À qui s’adresse ce guide ?

Vous faites vos courses en supermarché pendant les vacances

Vous achetez du pain de seigle en magasin et souhaitez choisir un paquet adapté à votre consommation quotidienne pendant les vacances.

Vous comparez les étiquettes

Vous recherchez précisément du seigle complet et souhaitez pouvoir comparer les fibres, le sel, les ingrédients et les allergènes.

Vous souhaitez conserver un paquet entamé

Vous consommez du pain de seigle sur plusieurs jours et souhaitez connaître les consignes de conservation après ouverture.

Quels critères prendre en compte pour choisir du pain de seigle ?

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce particulièrement important ?
Format du paquet Comparez le poids du paquet à la quantité que vous prévoyez de consommer pendant les vacances. Je veux choisir un paquet que je pourrai finir sans avoir beaucoup de restes. Environ 25 % des consommateurs privilégient un format adapté.
Composition Vérifiez la mention « seigle complet », les ingrédients et les allergènes. Comparez la teneur en fibres et en sel pour 100 g. Si je recherche du seigle complet, je veux aussi connaître les ingrédients et les allergènes indiqués pour le pain en question. Environ 25 % des consommateurs privilégient la composition.
Conservation après ouverture Lisez les consignes du produit choisi. Pour le pain de seigle frison Bolletje, PLUS indique que le paquet doit être refermé et conservé au réfrigérateur après ouverture. Je veux consommer un paquet entamé sur plusieurs jours et pouvoir le conserver conformément aux consignes. C’est la principale préoccupation d’environ 25 % des consommateurs.
Disponibilité Lidl indique que son pain de seigle est disponible uniquement en magasin. Vérifiez que la variété souhaitée est proposée dans votre magasin. Je veux savoir à l’avance si je pourrai acheter le pain souhaité lors de ma visite en magasin. On estime qu’environ 25 % des consommateurs font de la disponibilité le critère décisif.

Les erreurs courantes

  • Penser que tous les pains de seigle contiennent du sel iodé pour boulangers

    Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel iodé pour boulangers dans le pain n’est pas obligatoire. La mention sur un produit ne permet donc pas de savoir ce qu’il en est pour une autre variété.

    Si cette information compte dans votre choix, vérifiez sur la liste des ingrédients si le paquet mentionne du sel iodé ou du sel pour boulangers.

  • Choisir un grand paquet sans lire les consignes de conservation

    Pour le pain de seigle frison Bolletje, PLUS indique qu’il se conserve peu de temps après ouverture et qu’il doit être refermé puis placé au réfrigérateur.

    Choisissez un format adapté à votre consommation et suivez les consignes de conservation de la variété achetée.

  • Prévoir de commander en ligne un produit vendu en magasin

    Lidl indique que son pain de seigle est disponible uniquement en magasin.

    Avant de planifier vos courses pour les vacances, vérifiez le mode de vente de la variété souhaitée.

Marques à découvrir

Dirk

Dirk propose des fiches produit pour le pain de seigle frison Van Dijk's de 500 g et le pain de seigle Soma Oberlander de 400 g.

  • Les deux variétés affichées ont des formats différents.
  • Vérifiez les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles de la variété choisie sur l’emballage.

PLUS

PLUS propose notamment le pain de seigle complet Soma de 400 g et le pain de seigle frison Bolletje de 500 g.

  • Pour certaines variétés, la fiche produit indique les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles.
  • Les consignes de conservation du pain de seigle frison Bolletje ne s’appliquent pas automatiquement aux autres variétés.

ALDI

ALDI propose une fiche produit pour le pain de seigle FINEST BAKERY de 500 g.

  • Le poids du paquet est indiqué pour cette variété.
  • La mention « jusqu’à épuisement des stocks » figure sur la fiche. Vérifiez la disponibilité du produit au moment de vos courses.

Lidl

Lidl propose une variété de pain de seigle de 500 g aux graines de tournesol.

  • Le poids du paquet et la présence de graines de tournesol sont indiqués sur la fiche produit.
  • Lidl précise que cette variété est uniquement disponible en magasin.

Albert Heijn

Albert Heijn propose une catégorie de produits en ligne consacrée au pain de seigle, avec des produits de sa marque et d’autres marques.

  • La catégorie vous permet de découvrir différentes variétés de pain de seigle.
  • Vérifiez les informations du produit correspondant à la variété que vous souhaitez acheter.

Pain de seigle sur Joybuy

Si vous recherchez du pain de seigle pour vos vacances d’été, cette variété vous permet de tenir compte de l’emballage, des ingrédients et des consignes de conservation dans votre choix.

Pain de seigle TastyBasics, 9 pièces

Pain de seigle TastyBasics, 9 pièces

Ce paquet de 9 pièces peut convenir si vous souhaitez emporter du pain de seigle pour plusieurs jours de vacances.

Comparez la quantité à votre consommation prévue et consultez sur l’emballage les ingrédients, les allergènes et les consignes de conservation après ouverture.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

Tous les pains de seigle contiennent-ils du sel iodé pour boulangers ?

Non. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel pour boulangers dans la fabrication du pain n’est pas obligatoire. Vérifiez sur la liste des ingrédients de la variété choisie si elle contient du sel iodé ou du sel pour boulangers. PLUS indique la présence de sel iodé dans le pain de seigle complet Soma.

Le pain de seigle est-il forcément sans gluten ?

Non. Les variétés Soma et Bolletje proposées par PLUS contiennent du seigle, du blé et des céréales contenant du gluten. Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage de chaque variété.

Comment conserver le pain de seigle frison après ouverture pendant les vacances ?

Pour le pain de seigle frison Bolletje, PLUS indique qu’il se conserve peu de temps après ouverture et qu’il doit être refermé puis placé au réfrigérateur. Pour une autre variété, suivez les consignes figurant sur son emballage.