Pour préparer les déjeuners à emporter de l’école au quotidien, choisissez un paquet de pain de seigle que vous pourrez consommer sans gaspillage inutile. Comparez ensuite les ingrédients et les informations nutritionnelles de chaque produit. Avant de préparer le déjeuner, vérifiez les allergènes, les consignes de conservation et les éventuelles règles de l’école ; ne vous fiez pas uniquement au nom du produit.
Si vous emportez régulièrement du pain de seigle, vous pouvez choisir le poids du paquet en fonction du nombre de déjeuners et des consignes de conservation. Un paquet qui n’est pas consommé à temps entraîne du gaspillage.
Si vous recherchez une variété à base de seigle complet, comparez la liste des ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g des différents produits.
Si vous devez tenir compte des céréales contenant du gluten ou des règles de l’école, vérifiez l’étiquette à jour et renseignez-vous, si nécessaire, sur les aliments autorisés dans les déjeuners à emporter.
Commencez par vérifier les contraintes auxquelles le déjeuner à emporter doit répondre. Choisissez ensuite une composition et une quantité adaptées à votre consommation pendant la semaine d’école.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Quantité et gaspillage | Comparez le poids du paquet ou le nombre de pièces avec ce que vous pourrez consommer ; vérifiez les consignes de conservation après ouverture. | Si vous préparez souvent des déjeuners à emporter, vous ne voulez pas vous retrouver avec un paquet qui ne sera pas consommé à temps. Pour environ 33 % des consommateurs, la réduction du gaspillage serait le premier critère. |
| Seigle complet et fibres | Vérifiez quels ingrédients à base de seigle sont indiqués et comparez la teneur en fibres sur la même base, pour 100 g. | Si vous recherchez une variété complète, vous souhaitez pouvoir la distinguer des autres types de pain de seigle. Ce serait le premier critère pour environ 25 % des consommateurs. |
| Allergènes et règles de l’école | Vérifiez les informations à jour sur les allergènes et renseignez-vous sur les règles de l’école concernant les déjeuners à emporter. | Si un enfant doit éviter les céréales contenant du gluten ou si l’école a établi des règles concernant les déjeuners, le pain doit les respecter. Pour environ 42 % des consommateurs, ce serait le critère principal. |
Le seigle est une céréale qui contient du gluten. La présence d’autres allergènes peut également varier d’un produit à l’autre. Le nom « pain de seigle » ne suffit donc pas à déterminer si un produit convient en cas de restriction alimentaire.
Avant de préparer le déjeuner, vérifiez les informations à jour sur les allergènes. En cas de restriction alimentaire liée à un problème médical, suivez les recommandations personnalisées de votre médecin ou de votre diététicien.
Les pains de seigle peuvent contenir différentes proportions de seigle, de seigle complet et de blé. Leur teneur en fibres indiquée peut également varier.
Comparez la liste des ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g des produits que vous envisagez d’acheter, plutôt que de vous fier uniquement à leur nom ou à leur couleur.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie pour fabriquer du pain n’est pas obligatoire. Vous ne pouvez donc pas déduire sa présence du type de pain.
Si c’est un critère important pour vous, vérifiez si du sel iodé ou du sel de boulangerie figure dans la liste des ingrédients.
Chez Albert Heijn, vous pouvez comparer les informations sur différentes variétés de pain de seigle, notamment celles du pain de seigle frison Bolletje.
La catégorie de pains de seigle de Jumbo comprend notamment des produits de Van Dijk, de Bolletje et de sa propre marque.
Lidl propose du pain de seigle de 500 g en versions complète et westphalienne.
ALDI propose le pain de seigle FINEST BAKERY en paquet de 500 g.
La catégorie de pains de seigle de PLUS comprend notamment des variétés de Brood van Soma et de Bolletje.
Dirk propose des pages produit pour des pains de seigle de marques comme Van Dijk et Bolletje.
Ces paquets de pain de seigle peuvent convenir aux déjeuners à emporter de l’école. Adaptez la quantité à votre consommation et vérifiez les informations à jour sur les ingrédients, les allergènes et la conservation avant l’achat.
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Un paquet de 9 pièces à adapter au nombre de déjeuners à emporter. Vérifiez les allergènes sur l’étiquette et les consignes de conservation après ouverture.
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Un paquet de 500 g, idéal si vous souhaitez adapter la quantité à plusieurs déjeuners. Avant de préparer le déjeuner, vérifiez les informations à jour sur les allergènes et les consignes de conservation.
Ne le supposez pas : le seigle est une céréale contenant du gluten, et les variétés de pain de seigle mentionnées contiennent des céréales avec gluten. Si une restriction alimentaire est nécessaire, vérifiez l’étiquette à jour et suivez les recommandations médicales personnalisées.
Renseignez-vous auprès de l’école concernée si elle applique des règles relatives aux déjeuners à emporter ou aux allergènes. Le Voedingscentrum explique comment les écoles peuvent définir leur propre politique alimentaire ; cela ne signifie pas qu’une règle générale s’applique à tous les déjeuners à emporter.
Non, vous ne pouvez pas le supposer. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Vérifiez dans la liste des ingrédients du produit choisi si du sel iodé ou du sel de boulangerie est indiqué.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage choisi. Pour le pain de seigle frison Bolletje, Albert Heijn précise qu’il se conserve peu de temps après ouverture et qu’il doit être placé au réfrigérateur dans un emballage fermé. Pour une autre variété, vérifiez les indications figurant sur son emballage.
