Pour préparer un déjeuner avec des graines, choisissez un pain de seigle dont la liste des ingrédients mentionne bien des graines de tournesol ou de lin : la mention « multicéréales » ne précise pas leur quantité. Comparez également les fibres et le sel pour 100 g, vérifiez les allergènes et suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage.
Vous recherchez un pain de seigle dont la liste des ingrédients mentionne explicitement des graines de tournesol, de lin ou les deux, plutôt qu’une simple appellation générale comme « multicéréales ».
Vous comparez les informations nutritionnelles pour 100 g, car la teneur en fibres varie d’un produit à l’autre.
Vous vérifiez les céréales contenant du gluten, les allergènes éventuels, la teneur en sel et les conseils de conservation avant de glisser le pain dans votre déjeuner ou de le garder au bureau.
Si vous cherchez des graines, commencez par la liste des ingrédients. Consultez ensuite les informations nutritionnelles et les conseils de conservation de l’emballage que vous souhaitez acheter pour vérifier qu’il correspond à votre déjeuner.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Graines et texture | Quelles graines figurent dans la liste des ingrédients et l’emballage indique-t-il leur pourcentage ? | Si je veux emporter un pain avec une texture bien marquée par les graines, la mention « multicéréales » ne m’en dit pas assez. Ce critère est prioritaire pour environ 42 % des consommateurs. |
| Fibres et valeurs nutritionnelles | Comparez les fibres et le sel pour 100 g, sur la même base. | Je veux pouvoir comparer la teneur en fibres de mon déjeuner, même lorsque les deux pains contiennent des graines. Pour environ 33 % des consommateurs, les informations nutritionnelles sont le critère le plus important. |
| Étiquette et conservation | Lisez les informations sur les allergènes, la liste des ingrédients et les conseils de conservation, notamment après ouverture. | Si je dois éviter certains ingrédients ou conserver du pain pour plusieurs jours au bureau, je veux d’abord lire attentivement l’étiquette. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification est la priorité absolue. |
La liste des ingrédients peut mentionner des graines sans en préciser la proportion. Pour le Tarwe Roggebrood Mehrkorn, Jumbo cite des graines de lin et de tournesol, tandis que PLUS indique que le Soma Rheinländer contient 11 % de graines de tournesol.
Si leur quantité compte pour vous, cherchez un pourcentage sur l’emballage, en plus de vérifier les types de graines indiqués.
Le seigle contient du gluten. Selon le produit, les variétés citées contiennent également d’autres céréales avec gluten ; pour le Soma Rheinländer, PLUS précise aussi que le produit peut contenir des noisettes.
Si vous devez éviter certains ingrédients, vérifiez toujours la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes à jour du produit concerné.
Albert Heijn indique du sel iodé dans le Van der Meulen Zonnebloemenpitten roggebrood. Cela ne permet pas de savoir quel sel contient un autre pain de seigle.
Pour savoir si le pain contient du sel iodé, consultez la liste des ingrédients de l’emballage que vous achetez.
Albert Heijn indique que le Van der Meulen Zonnebloemenpitten roggebrood ne fait plus partie de son assortiment. Les ingrédients et les valeurs nutritionnelles indiqués restent utiles à titre de comparaison, mais ne confirment pas que le produit est actuellement disponible à l’achat.
Avant de commander, vérifiez la disponibilité actuelle et l’étiquette du produit choisi.
Le Jumbo Tarwe Roggebrood Mehrkorn est un pain de seigle et de blé de 500 g, avec des graines de lin brun et de tournesol.
Pour le pain de seigle et de blé Soma Rheinländer, PLUS indique que les graines de tournesol représentent 11 % des ingrédients.
Pour le Van der Meulen Zonnebloemenpitten roggebrood de 500 g, Albert Heijn indique une teneur en graines de tournesol de 6 %.
Le Bolletje Roggebrood Bol de 500 g est une référence à comparer si la teneur en fibres compte davantage que l’ajout de graines.
Non, cette appellation ne précise pas la proportion de graines. Pour sa variété Mehrkorn, Jumbo mentionne des graines de lin et de tournesol sans indiquer leur proportion, tandis que PLUS précise que le Soma Rheinländer contient 11 % de graines de tournesol. Consultez donc la liste des ingrédients et les éventuels pourcentages.
Non, le seigle contient du gluten. Selon la variété, les produits cités mentionnent également d’autres céréales contenant du gluten. Si vous devez éviter le gluten ou d’autres ingrédients, lisez les informations à jour sur les allergènes.
Non, ne le supposez pas pour tous les pains de seigle. Albert Heijn indique du sel iodé dans le Van der Meulen Zonnebloemenpitten roggebrood. Pour un autre produit, vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage et vérifiez les instructions après ouverture. Pour son Tarwe Roggebrood Mehrkorn, Jumbo recommande un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
