En cas de maladie cœliaque, ne choisissez pas automatiquement un pain complet classique tranché d’épaisseur moyenne : « complet » ne signifie pas « sans gluten ». Commencez par choisir un pain portant la mention « sans gluten », puis vérifiez qu’il est tranché selon l’épaisseur souhaitée. Pour une consommation quotidienne, comparez également les ingrédients, les informations sur les allergènes, le format de l’emballage et les conseils de conservation.
Vous souhaitez choisir un pain sans gluten et ne pas vous fier uniquement à la mention « complet », à sa couleur ou à la façon dont il est tranché. Le Voedingscentrum indique qu’un régime sans gluten à vie est indispensable en cas de maladie cœliaque.
Vous cherchez un pain sans gluten pour le petit-déjeuner ou le déjeuner et souhaitez vérifier que les tranches, les ingrédients, les informations nutritionnelles et les conseils de conservation vous conviennent.
Vous comparez le poids des emballages et l’offre de différentes enseignes, sans supposer que tous leurs magasins proposent le même pain.
Pour choisir un pain à consommer au quotidien en cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten ». Regardez ensuite les tranches et les conseils de conservation, puis comparez le format de l’emballage et l’offre du magasin.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans gluten | Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage et lisez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes. | Quand j’achète du pain pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, je veux avant tout pouvoir vérifier la mention « sans gluten » ; c’est le critère prioritaire pour environ 50 % des consommateurs. |
| Tranches et consommation quotidienne | Vérifiez si le pain est tranché, l’épaisseur des tranches et les conseils de conservation indiqués. | Pour le petit-déjeuner et le déjeuner, je veux des tranches adaptées à ma façon de consommer et de conserver le pain. Environ 30 % des consommateurs placent cette praticité au quotidien en tête de leurs critères. |
| Emballage et offre du magasin | Comparez le poids net à votre consommation et vérifiez l’assortiment actuel de votre magasin. | Quand je fais mes courses, je veux choisir un emballage que je pourrai finir et trouver un magasin qui propose ce pain ; c’est la préoccupation principale d’environ 20 % des consommateurs. |
Un pain complet classique peut contenir du blé, du seigle ou de l’orge. La mention « complet » ne vous indique donc pas si ce pain convient en cas de maladie cœliaque.
Vérifiez d’abord la présence de la mention « sans gluten » sur l’emballage. Regardez ensuite le type de céréales, la couleur ou la façon dont le pain est tranché.
Les termes « foncé », « brun » et « aux graines » ne signifient pas automatiquement « complet ». Ils ne vous renseignent pas non plus sur l’épaisseur des tranches.
Lisez la description du produit et les informations sur l’emballage si les caractéristiques d’un pain complet ou des tranches d’épaisseur moyenne sont importantes pour vous.
Le format de l’emballage doit aussi correspondre à la quantité de pain que vous consommez et à la façon dont vous pouvez le conserver.
Comparez le poids net à votre consommation et suivez les conseils de conservation si vous souhaitez congeler votre pain.
La présence de produits sans gluten dans l’offre d’une enseigne ne garantit pas que votre magasin propose un pain tranché précis pour une consommation quotidienne.
Vérifiez l’offre actuelle et lisez l’emballage avant de choisir un produit de remplacement.
Albert Heijn propose un pain foncé sans gluten aux graines, comme alternative pour le quotidien.
Jumbo propose notamment le Céréal Gluten Free Lactose Free Volkorenbrood et le Jumbo Lekker Vrij glutenvrij bruin brood.
PLUS propose plusieurs types de pains sans gluten, dont un pain mult céréales Schär.
Dirk propose des pains sans gluten Schär, dont le Meisterbackers Classic.
ALDI mentionne des options sans gluten parmi les petits pains et les produits à cuire au four.
Lidl communique sur une offre de produits sans gluten.
Pas s’il s’agit d’un pain classique contenant des céréales avec gluten. Le Voedingscentrum indique qu’un régime sans gluten à vie est nécessaire en cas de maladie cœliaque ; vérifiez donc la mention « sans gluten », même si le pain est présenté comme complet.
Vérifiez d’abord la mention « sans gluten », puis regardez sur l’emballage si le pain est tranché et si l’épaisseur des tranches correspond à vos préférences. Des termes comme « foncé », « brun » ou « aux graines » ne vous permettent pas de la déterminer.
Non, la mention « sel iodé » ne permet pas, à elle seule, de savoir si un pain est sans gluten. Pour le vérifier, recherchez la mention « sans gluten » et lisez l’intégralité de la liste des ingrédients et des informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
Suivez les conseils de conservation indiqués pour le pain que vous achetez. Pour son pain foncé sans gluten aux graines, Albert Heijn indique que vous pouvez le congeler chez vous le jour de l’achat ; les consignes peuvent varier d’un produit à l’autre.
