Si votre bébé est atteint de maladie cœliaque, ne choisissez pas du pain tigre classique : optez pour un pain portant clairement la mention « sans gluten ». La fiche produit d’Albert Heijn indique que le pain complet AH Extra lang lekker tijger contient du blé et du gluten de blé. Vérifiez ensuite que vous pouvez le proposer sans croûte et avec une texture tendre, adaptée aux capacités de votre bébé. Pensez également à vérifier les autres allergènes, la teneur en sel et le type de sel indiqué : la mention « sans gluten » ne répond pas à ces questions.
Vous avez besoin d’un pain portant explicitement la mention « sans gluten » et souhaitez éviter tout contact avec du pain classique lors de sa conservation ou de sa préparation. Le Voedingscentrum recommande de repérer cette mention sur l’emballage.
Vous ne vous intéressez pas seulement au type de pain, mais aussi à sa texture et aux capacités de votre bébé. Le Voedingscentrum conseille de proposer d’abord le pain sans croûte. Pour donner de plus gros morceaux, votre bébé doit pouvoir se tenir assis et bien déglutir et mâcher.
En plus de la mention « sans gluten », vous souhaitez comparer les ingrédients, les autres allergènes, la teneur en sel et le type de sel utilisé sur chaque emballage. Si le pain est souvent au menu, il est utile de vérifier s’il contient du sel iodé.
Pour un bébé atteint de maladie cœliaque, la mention « sans gluten » est le premier critère indispensable. Évaluez ensuite la texture pour que votre bébé puisse manger seul, puis lisez le reste de l’étiquette.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Absence de gluten | Repérez la mention explicite « sans gluten » et lisez la liste des ingrédients. Lors de la préparation, éloignez le pain des miettes et des ustensiles utilisés pour le pain classique. | Si votre bébé est atteint de maladie cœliaque, choisissez un pain clairement identifié et évitez tout contact avec du pain classique. Pour environ 42 % des consommateurs, l’absence stricte de gluten est le critère prioritaire. |
| Texture et développement | Au début, choisissez un pain que vous pouvez proposer tendre, sans croûte, sans grains ni graines. Ne donnez de plus gros morceaux que lorsque votre bébé peut se tenir assis et bien déglutir et mâcher, comme le recommande le Voedingscentrum. | Votre bébé apprend encore à mâcher : vous souhaitez donc lui proposer un pain adapté à ce qu’il sait déjà manger. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à une texture adaptée. |
| Autres informations sur l’étiquette | Comparez les allergènes et la teneur en sel pour 100 g. Vérifiez si du sel iodé ou du sel de boulangerie figure dans la liste des ingrédients. | Si le pain est souvent au menu, vous souhaitez également pouvoir vérifier les autres allergènes et le type de sel. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification de l’étiquette est la première préoccupation. |
« Pain tigre » désigne un type de pain, pas sa teneur en gluten. D’après la fiche produit d’Albert Heijn, le pain complet AH Extra lang lekker tijger contient du blé et du gluten de blé : il ne convient donc pas à un bébé atteint de maladie cœliaque.
Pour commencer votre sélection, cherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage, plutôt que de vous fier au nom ou à l’aspect de la croûte.
La croûte caractéristique du pain tigre n’est pas adaptée à un bébé qui commence tout juste à manger du pain. Le Voedingscentrum conseille de proposer au départ du pain sans croûte, sans grains ni graines. Pour les morceaux plus gros, votre bébé doit pouvoir s’asseoir, déglutir et mâcher.
Commencez par proposer un morceau tendre et sans croûte, adapté à ce que votre bébé sait déjà manger, et restez à ses côtés pendant le repas.
La mention « sans gluten » ne précise ni les autres allergènes ni le type de sel contenu dans le pain. Selon la fiche produit de Jumbo, le pain Schär Meesterbakker Classic contient par exemple du soja et peut contenir du lupin et de la moutarde. Cela ne permet pas de tirer de conclusions sur les autres variétés.
Pour le pain choisi, lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles. Si le pain sans gluten fait régulièrement partie de l’alimentation de votre bébé, vous pouvez en parler avec un diététicien spécialisé.
Il existe plusieurs types de pains sans gluten, mais la marque ou l’enseigne ne suffit pas à déterminer si une variété convient à votre bébé par sa texture et ses ingrédients.
Albert Heijn et Jumbo proposent plusieurs types de pains sans gluten Schär, dont le Meesterbakker Classic et des petits pains.
La catégorie des pains sans gluten d’Albert Heijn comprend des pains de marque propre et d’autres marques.
La catégorie des pains sans gluten de Jumbo comprend notamment les marques Lekker Vrij van Gluten, Yam, Céréal et Schär.
Ne vous fiez pas uniquement au nom du pain tigre classique : d’après Albert Heijn, le pain complet AH Extra lang lekker tijger contient du blé et du gluten de blé. Pour un bébé atteint de maladie cœliaque, choisissez uniquement un pain portant clairement la mention « sans gluten » et évitez tout contact avec du pain classique lors de la préparation.
Attendez que votre bébé soit habitué aux aliments proposés en petites quantités avant de lui donner du pain. Au début, proposez-le tendre et sans croûte, conformément aux recommandations du Voedingscentrum. Pour les morceaux plus gros, votre bébé doit pouvoir se tenir assis et bien déglutir et mâcher. Restez à ses côtés pendant qu’il mange.
Non. La mention « sans gluten » ne renseigne ni sur la croûte, ni sur la présence de grains ou de graines, ni sur les autres allergènes ou la teneur en sel. Lisez l’emballage du pain choisi et adaptez la façon de le servir au développement de votre bébé.
Oui, surtout si le pain sans gluten remplace régulièrement le pain classique. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Vérifiez donc dans la liste des ingrédients du pain choisi si du sel iodé ou du sel de boulangerie est indiqué. Si l’alimentation sans gluten est suivie sur le long terme, vous pouvez demander conseil à un diététicien spécialisé.
