Un enfant atteint de la maladie cœliaque est invité ? Choisissez pour lui un pain portant la mention « sans gluten » et veillez à le conserver, le préparer et le servir séparément du pain classique. Selon le Centre néerlandais de nutrition, une simple miette de pain peut suffire à provoquer des symptômes. Pour les invités qui ne suivent pas de régime sans gluten, vous pouvez servir du pain complet. Pour l’alternative sans gluten, comparez séparément les ingrédients et la teneur en fibres : « sans gluten » ne signifie pas automatiquement « complet ».
Ils recherchent un pain portant clairement la mention « sans gluten » et une façon de le servir qui évite tout contact avec du pain classique ou des miettes. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle qu’une petite quantité de gluten peut également provoquer des symptômes chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Ils souhaitent proposer du pain complet classique tout en prévoyant une option sans gluten, préparée et servie séparément, pour l’enfant qui en a besoin.
Pour eux, les informations nutritionnelles comptent autant que la mention « sans gluten ». Si le pain classique est remplacé régulièrement, prêtez une attention particulière aux ingrédients et à la teneur en fibres. Le Centre néerlandais de nutrition souligne également le rôle du pain préparé avec du sel de boulangerie iodé comme source d’iode.
Si les enfants ne mangent pas tous le même pain, vous pouvez proposer du pain complet aux autres invités et prévoir une option sans gluten préparée et servie séparément.
À choisir : pour un enfant atteint de la maladie cœliaque ou suivant un régime strict sans gluten, conformément aux indications de ses parents.
À noter : veillez à séparer également la préparation et le service. La mention « sans gluten » ne donne aucune indication sur la teneur en fibres.
À choisir : pour les invités qui ne suivent pas de régime sans gluten.
À noter : ne le posez pas sur la même planche ou le même plat de service que le pain destiné à un enfant atteint de la maladie cœliaque.
| Point à prendre en compte | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Servir sans gluten | Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage et prévoyez des ustensiles et des garnitures propres, réservés à cet usage. | Si un enfant est atteint de la maladie cœliaque, je veux éviter que son pain entre en contact avec des miettes de pain classique au moment du service. Pour environ 46 % des consommateurs, cette séparation sans gluten est la priorité. |
| Portions et préparation | Vérifiez le nombre de pièces et les éventuelles consignes de préparation sur l’emballage. Assurez-vous également que le produit est toujours disponible. | Lorsque je distribue le pain aux enfants, je veux pouvoir servir une portion à part sans confondre les différents types de pain. Environ 27 % des consommateurs accordent la priorité à cet aspect pratique du service. |
| Informations nutritionnelles | Comparez les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g. Si le pain est remplacé régulièrement, tenez également compte du reste de l’alimentation. | Si mon enfant mange régulièrement du pain sans gluten, je veux savoir comment sa teneur en fibres se compare à celle du pain habituel. Pour environ 27 % des consommateurs, cette comparaison nutritionnelle arrive en tête des priorités. |
Selon le Centre néerlandais de nutrition, même une miette égarée peut provoquer des symptômes chez une personne atteinte de la maladie cœliaque.
Conservez le pain sans gluten séparément du pain classique et utilisez une planche, un couteau, une pince, un plat et des garnitures propres, réservés à cet usage.
Ces mentions ne vous renseignent pas sur la teneur en fibres du produit. Cette différence compte particulièrement si le pain sans gluten remplace régulièrement le pain complet classique.
Lisez la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres indiquée dans les informations nutritionnelles pour 100 g.
Les informations sur les produits et les assortiments peuvent changer. Or, un enfant qui suit un régime strict sans gluten a besoin d’une option adaptée.
Vérifiez le produit concerné et son emballage avant la fête, et prévoyez suffisamment tôt une alternative portant clairement la mention « sans gluten ».
Chercher un produit de remplacement à la dernière minute peut vous faire perdre du temps juste avant la fête.
Dans sa gamme AH Glutenvrij, Albert Heijn propose notamment du pain et des petits pains.
Jumbo propose une catégorie en ligne de pains sans gluten, avec des produits de marque propre et d’autres marques.
PLUS présente en ligne différents pains portant la mention « sans gluten », notamment des pains complets, blancs et aux graines.
ALDI propose du pain et des petits pains sans gluten dans son offre de boulangerie.
Dans ses résultats de recherche pour le pain sans gluten, Dirk présente notamment des produits Schär.
Lidl propose des options sans gluten dans son assortiment, ainsi que des produits supplémentaires dont la disponibilité varie.
Cette option de pain peut être envisagée pour servir des portions individuelles lors de la fête d’anniversaire. Pour un enfant atteint de la maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » sur l’emballage à jour, puis gardez le produit séparé du pain classique.
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Une option à envisager si vous souhaitez distribuer des portions individuelles de pain lors de la fête d’anniversaire.
Avant l’achat, vérifiez le type de produit, le nombre de pièces et le mode de préparation indiqués sur l’emballage à jour.
Si ce pain est destiné à un enfant atteint de la maladie cœliaque, vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage et utilisez des ustensiles propres et réservés à cet usage pour la préparation et le service.
Non, les invités qui ne suivent pas de régime sans gluten n’en ont pas besoin. Prévoyez une option sans gluten séparée pour l’enfant atteint de la maladie cœliaque et évitez tout contact avec du pain classique et des miettes.
Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage à jour. Gardez ensuite le pain séparé du pain classique : même un étiquetage adapté n’empêche pas la contamination croisée pendant la préparation ou le service.
Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, utilisez une planche à découper séparée et propre, ainsi qu’un couteau propre. Selon le Centre néerlandais de nutrition, une simple miette de pain peut suffire à provoquer des symptômes.
Pas automatiquement : la mention « sans gluten » ne renseigne ni sur la teneur en fibres ni sur la valeur nutritionnelle globale. Si vous remplacez régulièrement le pain, comparez les ingrédients et la teneur en fibres du produit choisi. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle également que le pain classique apporte des nutriments, notamment de l’iode grâce au sel de boulangerie iodé.
