Pour un sandwich garni à emporter au déjeuner, mieux vaut choisir du pain de mie moelleux et tranché que du pain grillé Melba, conçu pour les petites bouchées apéritives. Choisissez entre du pain blanc, complet ou une option riche en protéines en fonction du type de pain souhaité, des informations nutritionnelles et des ingrédients. Vérifiez également la taille des tranches : la mention « medium sliced » ne garantit pas une épaisseur précise.
Vous cherchez un pain moelleux pour vos déjeuners habituels, tout en tenant compte du type de pain et de sa teneur en fibres. Le Voedingscentrum recommande de remplacer autant que possible le pain blanc par du pain complet ou du pain bis.
Vous voulez pouvoir garnir des tranches entières et moelleuses. Le pain de mie blanc pour croque-monsieur peut convenir. Comparez sa teneur en fibres si vous l’utilisez aussi souvent comme base pour vos déjeuners.
Vous vérifiez notamment les ingrédients et les allergènes, ou comparez les protéines et les glucides pour 100 g. La mention « pain à toaster » ou « complet » ne vous dit pas tout sur un produit précis.
Commencez par déterminer si vous souhaitez préparer un sandwich garni et moelleux ou une bouchée croustillante ouverte. Pour du pain de mie moelleux, comparez ensuite le type de pain, le format et les informations sur l’étiquette.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Type de pain et fibres | Lisez la dénomination précise du pain et comparez la teneur en fibres pour 100 g entre des pains à toaster similaires. | Pour mes déjeuners quotidiens, je veux du pain moelleux, mais le type de pain et sa teneur en fibres comptent davantage que pour un croque-monsieur occasionnel. C’est le critère prioritaire pour environ 42 % des consommateurs. |
| Tranches moelleuses et format | Vérifiez la forme du produit, le nombre de tranches ou de portions et la description destinée aux croque-monsieur ou aux sandwichs. | Pour moi, un sandwich garni doit être composé de tranches entières et moelleuses, pas de petits toasts croustillants. C’est le premier point de vigilance pour environ 33 % des consommateurs. |
| Ingrédients et informations nutritionnelles | Vérifiez les allergènes et les ingrédients. Si vous avez un objectif précis en matière de protéines ou de glucides, comparez les valeurs pour 100 g. | Si certains ingrédients ne me conviennent pas ou si je veux comparer les valeurs nutritionnelles, l’étiquette doit me permettre de trancher avant l’achat. Environ 25 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
Le pain grillé Melba se présente sous forme de fines tranches grillées. Croustillant, il ne convient pas au même usage que des tranches moelleuses pour envelopper une garniture de déjeuner.
Pour un sandwich garni, choisissez du pain de mie moelleux et tranché. Réservez le pain grillé Melba aux petites bouchées apéritives garnies.
Les mentions « complet » ou « protéines » ne suffisent pas à connaître les ingrédients et les valeurs nutritionnelles d’un pain en particulier. Par exemple, le pain de mie pour croque-monsieur complet présenté par Albert Heijn est également décrit comme un pain de mie à la farine de blé semi-complète.
Lisez la dénomination complète et la liste des ingrédients, puis comparez les informations nutritionnelles pour 100 g entre des pains similaires.
Un pain à toaster riche en protéines ou de composition différente peut aussi contenir du blé ou du gluten. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) précise les allergènes qui doivent figurer sur l’étiquette.
Si vous devez suivre un régime particulier, vérifiez à la fois les ingrédients et la mention des allergènes sur l’emballage que vous achetez.
Si vous ne préparez un sandwich pour le déjeuner que de temps en temps, vous risquez de ne pas utiliser toutes les tranches tant qu’elles sont encore fraîches.
Choisissez un format adapté à votre consommation. Le Voedingscentrum recommande de congeler le pain en portions juste après l’achat et de ne sortir que la quantité nécessaire à chaque fois.
Albert Heijn propose des pains de mie moelleux blancs et semi-complets, notamment pour préparer des croque-monsieur et des clubs-sandwichs.
Le pain grillé Melba complet de Van der Meulen offre une base croustillante pour les petites bouchées, mais ne remplace pas un pain moelleux pour sandwich.
Biaform Provital propose un Protein Toast Sandwich pour ceux qui souhaitent comparer précisément les teneurs en protéines et en glucides.
Ne le présumez pas : vérifiez si la liste des ingrédients du pain concerné mentionne du sel iodé, du sel enrichi en iode ou du sel de boulangerie. La convention sur l’utilisation du sel de boulangerie du ministère néerlandais de la Santé, du Bien-être et des Sports, publiée en 2008, encourage l’utilisation de sel iodé dans la fabrication du pain, sans toutefois le garantir pour chaque emballage.
Lisez les ingrédients et la mention des allergènes du pain que vous souhaitez acheter. Les pains de mie blancs et semi-complets pour croque-monsieur présentés ici contiennent du blé et du soja ; les ingrédients peuvent varier d’une variété à l’autre. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) précise que les allergènes soumis à déclaration obligatoire doivent figurer sur l’étiquette.
Suivez les instructions de conservation figurant sur l’emballage. Si vous souhaitez utiliser le pain plus tard, mieux vaut le congeler en portions juste après l’achat. Le Voedingscentrum recommande de ne sortir du congélateur que la quantité dont vous avez besoin.
