Pour garnir généreusement vos tartines et choisir vous-même leur épaisseur, optez pour un pain entier ou non tranché, puis coupez-le avant d’emporter votre déjeuner. Le pain déjà tranché vous fait gagner du temps, mais une mention comme « à la coupe épaisse » ne précise pas l’épaisseur des tranches. Si vous préférez le pain complet ou si vous avez des questions sur les allergènes et le sel iodé utilisé en boulangerie, consultez également l’étiquette du pain que vous achetez.
Pour préparer un déjeuner avec du houmous, du fromage, des œufs ou des légumes, par exemple, un pain entier ou non tranché vous permet d’adapter les tranches à votre garniture et à votre boîte-repas. Il faut toutefois prévoir du temps pour couper le pain.
Le pain déjà tranché est prêt à être garni et emporté. Si l’épaisseur compte, regardez les tranches : la mention « à la coupe épaisse » dans le nom du produit n’indique pas leur épaisseur.
Si le caractère complet, les fibres, les ingrédients ou les allergènes sont importants pour vous, comparez les informations de chaque pain. L’étiquette vous permet aussi de vérifier si du sel iodé destiné à la boulangerie a été utilisé.
Commencez par déterminer si vous souhaitez choisir vous-même l’épaisseur des tranches ou déjeuner sans avoir à couper le pain. Comparez ensuite le type de pain et les informations figurant sur l’étiquette qui vous intéressent.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Couper soi-même des tranches épaisses | Recherchez la mention « entier » ou « non tranché », et vérifiez que les tartines garnies tiennent dans votre boîte-repas. | Quand je prévois une garniture généreuse, je veux choisir moi-même l’épaisseur, même si je dois couper le pain à l’avance. Environ 42 % des consommateurs feraient de ce critère leur priorité. |
| Type de pain et fibres | Vérifiez que le pain est indiqué comme complet et comparez les teneurs en fibres pour 100 g, sur la même base. | Pour mon déjeuner habituel, le choix d’un pain complet et les informations nutritionnelles comptent davantage que l’épaisseur des tranches. Environ 33 % des consommateurs placeraient ce critère en tête de leurs priorités. |
| Praticité et étiquette | Vérifiez si le pain est tranché. Consultez les ingrédients, les allergènes et toute mention éventuelle de sel iodé utilisé en boulangerie sur l’emballage actuel. | Quand je veux emporter rapidement quelque chose, je veux aussi pouvoir vérifier que le pain répond à mes exigences concernant l’étiquetage. Cette combinaison serait prioritaire pour environ 25 % des consommateurs. |
Un pain à la mie grossière n’est pas forcément coupé en tranches épaisses. Même si le nom du pain contient une mention comme « à la coupe épaisse », cela ne vous dit pas si deux tranches généreusement garnies conviendront à votre déjeuner.
Choisissez un pain entier ou non tranché si vous voulez décider vous-même de l’épaisseur. Si vous préférez un pain déjà tranché, regardez les tranches avant de l’acheter.
Le type de pain ne vous indique pas quels allergènes figurent sur l’emballage d’une référence précise. Les ingrédients et les éventuelles mentions de contamination croisée peuvent varier d’un pain à l’autre.
Si vous avez une allergie, consultez systématiquement l’étiquette actuelle du pain que vous achetez. Ne vous fiez pas aux informations d’un autre pain.
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel iodé destiné à la boulangerie. Le nom du pain ne permet donc pas de savoir si de l’iode a été ajouté par ce biais.
Vérifiez la liste des ingrédients ou demandez au boulanger quel sel a été utilisé pour préparer le pain.
Couper soi-même le pain permet d’obtenir l’épaisseur souhaitée, mais un pain entier risque de vous rester sur les bras si vous ne préparez que quelques déjeuners.
Coupez uniquement la quantité nécessaire et suivez les conseils de conservation du produit si vous souhaitez congeler le reste.
Dans sa gamme, vous pouvez comparer les pains tranchés et non tranchés, notamment certaines références AH Liefde & Passie.
La gamme de pains complets comprend des références comme Grof Volkoren, Rond Grof Volkoren et Stevig Volkoren Zonnepit.
Lidl décrit le Knip volkoren comme un pain complet tranché de 800 g.
Aldi propose un pain complet entier particulièrement riche en fibres, pour ceux qui souhaitent le couper eux-mêmes.
Le PLUS Grof volkoren heel est une option à couper soi-même.
Dirk propose notamment un pain complet cuit sur sole, vendu entier.
Ces pains ronds conviennent aux déjeuners pour lesquels vous souhaitez couper vos tranches à la maison. Il faut les décongeler, les cuire et les laisser refroidir avant de les trancher. C’est une différence importante avec le pain déjà tranché si vous voulez emporter votre déjeuner sans préparation.
Image indisponible
Pour ceux qui souhaitent choisir eux-mêmes l’épaisseur des tranches pour un déjeuner bien garni. Ce pain complet surgelé doit d’abord décongeler, cuire, puis refroidir.
Si les allergènes ou l’utilisation de sel iodé en boulangerie comptent dans votre choix, vérifiez l’emballage.
Image indisponible
Pour ceux qui souhaitent couper eux-mêmes leurs tranches et recherchent du pain complet. Prévoyez le temps nécessaire à la décongélation, à la cuisson et au refroidissement de ce pain surgelé avant le déjeuner.
Si les allergènes ou le sel iodé utilisé en boulangerie sont importants pour vous, consultez l’emballage actuel.
Image indisponible
Pour ceux qui souhaitent couper eux-mêmes leurs tranches et recherchent un pain aux céréales. Ce pain surgelé doit être décongelé, cuit et refroidi au préalable.
« Aux céréales » ne signifie pas forcément « complet ». Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage.
Image indisponible
Pour ceux qui souhaitent choisir eux-mêmes l’épaisseur des tranches d’un pain aux céréales. Décongelez et faites cuire ce pain surgelé, puis laissez-le refroidir avant de le couper.
Vérifiez le temps de cuisson sur l’emballage, ainsi que les ingrédients et les allergènes. La mention « aux céréales » ne garantit pas que le pain est complet.
Avec un pain entier ou non tranché, vous pouvez choisir vous-même l’épaisseur des tranches. Coupez-le avant de partir au restaurant universitaire et vérifiez que les tartines garnies tiennent dans votre boîte-repas. Si le pain est déjà tranché, ne vous fiez pas uniquement à la mention « à la coupe épaisse ».
Non, « complet » décrit le type de pain, pas l’épaisseur des tranches. Si vous souhaitez réunir ces deux caractéristiques, choisissez un pain complet entier ou non tranché, ou regardez les tranches d’une référence déjà coupée.
Non. Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel iodé destiné à la boulangerie. Vérifiez l’étiquette ou demandez au boulanger quel sel a été utilisé pour préparer le pain.
Consultez les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements concernant la contamination croisée sur l’emballage actuel du pain que vous achetez. Ne vous fiez pas aux ingrédients d’un autre pain, même si les noms des produits se ressemblent.
Oui, à condition de suivre les conseils de conservation indiqués pour le pain en question. Pour le PLUS Grof volkoren heel, PLUS recommande de le congeler à la maison le jour de l’achat et de le consommer dans un délai d’un mois. Pour un autre pain, vérifiez les instructions figurant sur son emballage.
