Si vous mangez régulièrement du pain et pouvez congeler des tranches, vous pouvez commencer par un pain complet entier. Un demi-pain conviendra mieux si vous mangez du pain seulement de temps en temps et ne souhaitez pas le congeler. Le pain précuit à cuire et les portions individuelles pour les repas demandent, quant à eux, de tenir compte de la préparation et de la quantité que vous consommerez réellement.
Si vous mangez du pain plusieurs fois par semaine au cours de repas en solo, vous pouvez répartir un pain entier sur plusieurs repas. Selon le Voedingscentrum, vous pouvez aussi congeler du pain complet si vous ne le mangez pas dans les jours qui suivent.
Si vous ne mangez du pain que quelques fois par semaine, un demi-pain correspondra peut-être mieux à votre consommation. Avant d’opter pour un pain entier, comparez le format avec vos habitudes alimentaires.
Si vous souhaitez faire du pain complet un incontournable de vos repas, vérifiez la mention figurant sur le produit plutôt que de vous fier uniquement à sa couleur. Le Voedingscentrum indique que les produits céréaliers complets contiennent davantage de fibres et d’autres nutriments que les produits comparables à base de farine blanche.
Commencez par déterminer quelle quantité de pain vous mangez en quelques jours et si vous pouvez congeler des portions. Vérifiez ensuite si le type de pain, le format et la préparation éventuelle conviennent à vos repas.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité par emballage | Comparez le format et le contenu avec le nombre de repas pour lesquels vous avez besoin de pain. | Si vous mangez souvent du pain, vous voudrez en avoir assez à la maison sans en acheter plus que nécessaire. Pour environ 36 % des consommateurs, acheter une quantité adaptée est le critère le plus important. |
| Conservation et gaspillage | Vérifiez les conseils de conservation et déterminez si vous pouvez congeler un pain entier en portions. | Si vous ne mangez que quelques tranches par semaine, vous voudrez éviter que le reste ne rassisse. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à la réduction du gaspillage. |
| Pain complet et informations nutritionnelles | Repérez la mention « complet » et lisez la liste des ingrédients ainsi que les informations nutritionnelles sur l’emballage. | Pour vos repas habituels à base de pain, vous voudrez savoir quelles céréales vous choisissez et quelle teneur en fibres est indiquée. Pour environ 21 % des consommateurs, ces informations sur le produit passent avant tout. |
| Type de repas et préparation | Vérifiez le nombre de pièces par emballage et si le pain doit encore être cuit. | Si vous mangez du pain seulement de temps en temps avec un repas chaud, vous voudrez choisir un format adapté à cette occasion. Pour environ 14 % des consommateurs, c’est le critère le plus important. |
Une partie du pain risque de rassir avant que vous ne l’ayez mangée. Le Voedingscentrum recommande de conserver le pain complet 2–4 jours dans un placard de cuisine et 1–3 mois au congélateur.
Choisissez un demi-pain si ce format correspond mieux à vos habitudes, ou congelez à temps des portions d’un pain entier.
La couleur ou la mention « aux céréales » ne permettent pas, à elles seules, de savoir si le pain est présenté comme complet.
Si vous recherchez précisément du pain complet, vérifiez le nom du produit et la liste des ingrédients.
La composition, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer. Une ancienne description du produit ne remplace donc pas l’étiquette de l’emballage que vous utilisez.
Avant consommation, lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Pour du pain vendu sans emballage, demandez les informations sur le produit au vendeur.
ALDI propose notamment des pains complets entiers et demi-pains dans son rayon boulangerie.
Lidl propose du pain frais cuit au four, notamment le Tijgervolkoren heel vloerbrood.
Jumbo propose le Fijn Volkoren en pain entier et en demi-pain.
PLUS propose des pains complets entiers et demi-pains, ainsi que des baguettes multicéréales complètes à cuire.
Dirk propose des pains complets entiers de Bakker van der Akker, dont une variante portant la mention « Extra vezels » dans son nom.
Albert Heijn propose différents pains complets dans sa gamme en ligne.
Cette sélection comprend du pain de seigle, du pain plat, des tortillas et un pain rond. Choisissez le type qui convient à votre repas et comparez le contenu de l’emballage avec la quantité que vous consommerez réellement.
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Une option au seigle si vous souhaitez répartir votre pain sur plusieurs repas.
Le nom du produit indique 9 pièces. Vérifiez les conseils de conservation et les ingrédients sur l’emballage.
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Le pain plat accompagne parfaitement un repas pour lequel vous ne souhaitez pas de tranches de pain classiques.
Le nom du produit indique 6 pièces. Vérifiez la quantité que vous utiliserez après ouverture et suivez les conseils de conservation figurant sur l’emballage.
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Ces tortillas sont une bonne option si vous souhaitez manger un wrap par repas plutôt que du pain en tranches.
Le nom du produit indique 8 pièces. Vérifiez les ingrédients et les conseils de conservation après ouverture.
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Choisissez ce produit au seigle si vous pouvez répartir le contenu de l’emballage sur plusieurs repas.
Le nom du produit indique 500 g. Vérifiez le format et les portions sur l’emballage à jour.
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Un pain rond entier est particulièrement adapté si vous prévoyez plusieurs repas à base de pain et tenez compte de sa préparation.
Le nom du produit indique 550 g. Vérifiez les instructions de décongélation, de cuisson et de conservation sur l’emballage.
Un pain entier convient si vous le mangez à temps ou pouvez congeler des tranches. Un demi-pain peut être plus pratique si vous mangez peu de pain et ne souhaitez pas le congeler. Comparez donc le format avec vos habitudes alimentaires, et pas uniquement avec vos besoins le jour des courses.
Selon le guide de conservation du Voedingscentrum, le pain complet se conserve 2–4 jours dans un placard de cuisine et 1–3 mois au congélateur. Congelez des portions si vous ne comptez pas manger le pain dans les jours qui suivent.
Repérez la mention « complet » sur le produit et vérifiez la liste des ingrédients. Ne vous fiez pas uniquement à sa couleur brune ou à la mention « multicéréales » : le Voedingscentrum distingue les produits céréaliers complets des produits à base de farine blanche.
Ne partez pas du principe que c’est le cas sans vérifier le produit. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) indique dans quelles conditions des composés iodés peuvent être présents dans le pain par l’intermédiaire du sel de boulanger. Pour le pain emballé, vérifiez les ingrédients ; pour le pain vendu sans emballage, demandez quel sel a été utilisé.
Lisez les informations à jour sur les allergènes figurant sur l’emballage et demandez les informations sur le produit pour le pain vendu sans emballage. Le Voedingscentrum souligne l’importance des informations sur l’étiquette pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires.
