Vous emportez du pain plusieurs jours par semaine et pouvez congeler des portions ? Un pain complet entier de marque de distributeur constitue une base pratique. Vous mangez moins de pain ou n’avez pas de place au congélateur ? Un demi-pain peut mieux vous convenir, car vous aurez moins de risque d’en jeter. Dans les deux cas, tenez compte du poids, du type de pain et de la quantité que vous consommez réellement.
Vous emportez votre déjeuner au travail plusieurs jours par semaine ? Regardez combien de tranches vous pouvez tirer d’un pain entier. Congeler des portions vous aidera à garder le reste pour les jours suivants. Le Centre néerlandais de la boulangerie considère le prix abordable comme un critère important dans le choix du pain.
Vous souhaitez faire du pain complet la base de vos déjeuners ? Vérifiez la description du produit au lieu de vous fier uniquement à sa couleur. Le Centre néerlandais de nutrition classe le pain complet et la plupart des pains bis parmi les aliments recommandés par la Schijf van Vijf, son guide alimentaire.
Vous ne mangez pas de pain tous les jours ? Un demi-pain correspondra peut-être mieux à votre consommation. Si vous pouvez le congeler, vous pouvez aussi diviser un pain entier en portions dès l’achat, comme le recommande le Centre néerlandais de nutrition.
Commencez par estimer la quantité de pain que vous mangez au déjeuner au bureau et vérifiez si vous pouvez congeler des portions. Comparez ensuite des pains similaires en fonction de leur format, de leurs valeurs nutritionnelles et de leurs ingrédients.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Consommation de pain en semaine | Comparez des pains du même type, leur poids net et le nombre de tranches que vous consommez. | Si j’emporte du pain plusieurs jours par semaine, je veux savoir si je finirai vraiment un pain entier. Environ 36 % des consommateurs donnent la priorité à leur consommation hebdomadaire. |
| Pain complet et fibres | Consultez la description du produit et comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée sur les informations nutritionnelles des pains concernés. | Pour mes déjeuners au quotidien, je veux choisir un pain complet en connaissance de cause, sans me fier à sa couleur foncée. Pour environ 29 % des consommateurs, le type de pain est le critère prioritaire. |
| Format et conservation | Vérifiez si un demi-pain suffit ou si vous pouvez congeler un pain entier en portions dès l’achat. | Si je ne mange du pain qu’occasionnellement, je veux éviter que le reste ne rassisse. Environ 21 % des consommateurs donnent la priorité à la lutte contre le gaspillage. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les informations sur les ingrédients et les allergènes du pain concerné ; vérifiez si vous le souhaitez la présence de sel iodé pour boulangers. | Si je dois faire attention à un ingrédient, les informations doivent être claires pour le pain en question. Pour environ 14 % des consommateurs, cette vérification est déterminante. |
Comparer uniquement le format de l’emballage ne veut pas dire grand-chose si le type de pain et son poids diffèrent. Les petits pains ne sont pas non plus directement comparables à un pain entier.
Comparez des pains similaires et vérifiez leur poids net avant de choisir un format.
Si vous ne finissez pas le pain, il vous restera des tranches. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de congeler le pain en portions dès l’achat.
Choisissez un demi-pain s’il correspond mieux à vos habitudes, ou divisez immédiatement le pain entier en portions pour vos déjeuners et congelez-les.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, il n’est pas obligatoire de fabriquer le pain avec du sel pour boulangers. Le type de pain ou le nom de l’enseigne ne vous indique donc pas quels ingrédients contient un pain en particulier.
Vérifiez la liste des ingrédients pour savoir si le pain contient du sel pour boulangers. Pour un pain vendu sans emballage, demandez au boulanger.
Albert Heijn propose notamment en ligne des pains classiques, des pains au levain OerDesem et des variantes sans gluten.
Jumbo propose en ligne plusieurs pains complets, notamment de sa marque propre, des demi-pains et des petits pains.
Lidl distingue les pains frais du jour, préemballés et précuits.
ALDI propose des pains classiques du jour et des pains complets, dont un produit distinct particulièrement riche en fibres.
PLUS propose notamment en ligne du pain complet classique et du pain au levain Korenlanders.
Dirk propose notamment du pain complet, du pain aux céréales et du pain au levain, en plusieurs formats.
Ces produits se déclinent en plusieurs formats pour préparer votre déjeuner : un pain entier, un lot de deux pains, du pain plat et du pain croustillant. Choisissez surtout en fonction de la quantité que vous consommez et du temps de préparation dont vous disposez le matin.
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Un pain rond complet entier pour les personnes qui emportent leur déjeuner plusieurs jours par semaine. L’emballage contient 550 g ; prévoyez une étape de cuisson avant de le consommer au déjeuner. Vérifiez les ingrédients si la présence de sel pour boulangers ou d’allergènes compte dans votre choix.
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Deux pains complets entiers pour les personnes qui emportent régulièrement leur déjeuner et peuvent conserver le surplus. Prévoyez également une étape de cuisson avant de consommer le pain ; vérifiez que deux pains correspondent à votre consommation et à la place disponible dans votre congélateur.
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Un pain plat complet pour celles et ceux qui préfèrent emporter des portions individuelles plutôt que des tranches d’un pain entier. Son format diffère de celui d’un pain classique entier ou demi-pain ; vérifiez le poids, les ingrédients et les conseils de conservation sur l’emballage.
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Du pain croustillant complet, une alternative aux tranches de pain moelleux à glisser dans votre déjeuner. L’emballage contient 375 g ; son format et sa texture diffèrent de ceux d’un pain classique entier ou demi-pain. Consultez les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage si elles sont importantes pour votre choix.
Un pain complet entier est un choix pratique si vous le finissez ou pouvez le congeler en portions dès l’achat. Vous mangez moins de pain et ne pouvez pas le congeler ? Vérifiez si un demi-pain correspond mieux à vos habitudes.
Congelez le pain en portions dès l’achat et sortez uniquement la quantité nécessaire pour votre déjeuner. Cette méthode correspond aux conseils de conservation du Centre néerlandais de nutrition pour le pain complet.
Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, il n’est pas obligatoire de fabriquer le pain avec du sel pour boulangers. Lisez la liste des ingrédients du pain concerné ou, s’il est vendu sans emballage, posez la question au boulanger.
Lisez les informations sur les allergènes du produit concerné et vérifiez l’emballage au moment de l’achat. Une mention générale comme « complet » ne vous renseigne pas sur tous les ingrédients ni sur la présence éventuelle d’allergènes.
