Si la texture est le principal obstacle pour une personne difficile, commencez par un pain complet à la mie fine ou moelleuse. Choisissez ensuite un pain entier ou une demi-pièce que vous pensez pouvoir finir. Comparez les prix uniquement entre des pains de même type et de même poids. Avant l’achat, vérifiez les ingrédients, les allergènes et, si cela concerne votre foyer, la présence de sel de boulangerie.
Vous achetez régulièrement du pain et souhaitez maîtriser vos dépenses tout en choisissant un format que vous pourrez finir. Le Nederlands Bakkerij Centrum indique que le prix abordable est un critère important dans l’appréciation du pain.
Des grains grossiers, des graines bien visibles ou une croûte dure peuvent inciter à essayer d’abord un pain à la texture plus fine ou plus moelleuse. La personne l’appréciera ou non : cela reste une question de goût.
Vous souhaitez pouvoir vérifier le type de pain, les fibres, le sel, les allergènes et la présence de sel de boulangerie. Le Voedingscentrum recommande le pain complet et le pain bis pour les enfants de 4 à 12 ans et rappelle que l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire.
Commencez par choisir une texture qui a des chances de plaire. Comparez ensuite le format et le prix de pains similaires, puis lisez l’étiquette pour vérifier les informations importantes pour votre foyer.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Prix et gaspillage | Pour un même type de pain, comparez le poids et le prix au kilo. Choisissez un pain entier ou une demi-pièce que vous pourrez finir. | Si l’on mange peu de pain, je ne veux pas payer pour des tranches qui resteront de côté. Environ 42 % des consommateurs placeraient le prix et le gaspillage en tête de leurs critères. |
| Texture et goût | Regardez si la mie est fine ou moelleuse, observez la croûte et les graines visibles. Si nécessaire, commencez par en acheter une petite quantité. | Si les grains grossiers ne plaisent pas, je veux savoir si une texture plus fine sera mieux acceptée. Pour environ 33 % des consommateurs, ce critère passerait en premier. |
| Pain complet et étiquette | Lisez la description du pain, la liste des ingrédients et les allergènes. Si nécessaire, vérifiez les fibres et le sel pour 100 g, ainsi que la mention du sel de boulangerie. | Quand je choisis du pain pour un enfant ou que je dois faire attention à certains ingrédients, je veux pouvoir vérifier l’emballage moi-même. Le choix du pain complet et la vérification de l’étiquette seraient la priorité d’environ 25 % des consommateurs. |
Il n’est pas pertinent de comparer uniquement le prix à la pièce d’un demi-pain et d’un pain entier, ou de deux types de pain différents.
Dans la mesure du possible, comparez le prix au kilo de pains similaires. Pensez aussi au format que vous pourrez réellement finir.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Le nom du pain ne vous indique donc pas si cet ingrédient a été utilisé.
Si cela compte pour votre foyer, vérifiez dans la liste des ingrédients la présence de sel de boulangerie ou de sel iodé.
Une personne sensible aux textures peut refuser un pain aux grains grossiers, aux graines ou à la croûte dure.
Commencez par essayer une seule variété plus fine ou plus moelleuse plutôt que d’acheter plusieurs pains à la fois.
Des pains aux noms similaires peuvent contenir des ingrédients différents et présenter des avertissements concernant des allergènes différents.
Au moment de l’achat, lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage, même si vous avez déjà acheté ce pain auparavant.
Ces supermarchés proposent différents types de pain et différents formats. Comparez un pain précis et son emballage actuel, et pas seulement le nom de l’enseigne.
Albert Heijn propose notamment le pain complet rond AH entier.
Jumbo propose notamment du pain complet à la mie fine et des demi-pains.
Lidl propose différents types de pain, dont un pain complet pour enfants à la farine finement moulue.
Dans sa gamme de pains frais du jour, Aldi propose notamment du pain complet à la mie fine et du pain complet tigré.
PLUS propose notamment le pain complet paysan entier.
Sous la marque Bakker van der Akker, Dirk propose notamment du pain complet, du pain blanc et des demi-pains.
Vous pouvez comparer ces pains et petits pains en fonction de la texture recherchée, de la taille de l’emballage et des informations figurant sur l’étiquette. Le nom du produit ne permet pas, à lui seul, de savoir s’il plaira à une personne difficile ou s’il s’agit du choix le plus économique.
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Envisagez ce pain de seigle si vous souhaitez essayer un autre type de pain. Tenez compte des préférences de la personne qui le mangera en matière de texture.
Le nom du produit indique un poids de 500 g. Vérifiez sur l’emballage actuel les ingrédients, les allergènes et la présence éventuelle de sel de boulangerie.
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Ce pain rond complet au blé peut convenir si vous pouvez intégrer la décongélation et la cuisson au four dans la préparation de vos repas.
Le nom du produit indique un poids de 550 g. Suivez les instructions de préparation et vérifiez sur l’emballage actuel les ingrédients, les allergènes et la présence éventuelle de sel de boulangerie. La texture obtenue ne plaira pas forcément à tout le monde.
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Un paquet de quatre petits pains aux céréales permet de faire un essai en quantité limitée si vous ne savez pas encore si ce type de pain plaira à la personne qui le mangera.
Un pain aux céréales n’est pas forcément un pain complet. Vérifiez sur l’emballage actuel la description du pain, les ingrédients et les allergènes, en particulier si les graines ou les céréales visibles posent problème.
Non. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie pour fabriquer du pain n’est pas obligatoire aux Pays-Bas. Si sa présence est importante pour votre foyer, vérifiez la liste des ingrédients.
Un pain complet à la texture plus fine peut être une option à essayer si l’enfant n’aime pas les textures grossières, mais rien ne garantit qu’il l’acceptera. Le Voedingscentrum recommande le pain complet et le pain bis aux enfants de 4 à 12 ans. Tenez également compte de la texture que l’enfant souhaite réellement manger.
Choisissez un demi-pain si ce format correspond mieux à votre consommation, ou vérifiez si vous pouvez congeler un pain entier. Pour son pain complet paysan entier, PLUS recommande de le congeler le jour de l’achat et de le consommer dans le mois. Pour un autre pain, suivez les instructions figurant sur son emballage.
Oui. À chaque achat, lisez les informations à jour sur les allergènes figurant sur l’emballage. Les ingrédients et les avertissements peuvent changer, même si le nom du pain reste le même.
