Pour des sandwichs généreusement garnis
Vous voulez choisir vous-même l’épaisseur des tranches et prendre le temps de préparer et de couper un pain entier avant le départ.
À qui le choix du pain fait-il une différence ?
Pour faire ses bagages rapidement
Vous souhaitez pouvoir garnir vos tartines tout de suite. Des tranches régulières sont pratiques, à condition que leur épaisseur convienne à la garniture.
Pour voyager sans moyen fiable de conserver au frais
Vous emportez du pain sans disposer d’une bonne glacière. Il faut alors surtout veiller au choix de la garniture et à sa conservation, comme le recommande le Voedingscentrum pour les repas en déplacement.
Quels critères prendre en compte pour un pain à emporter ?
Pain multigrains entier
À choisir si : vous souhaitez couper vous-même des tranches à l’épaisseur voulue.
À prendre en compte : il faut le couper avant le départ. Vérifiez aussi s’il doit être cuit avant dégustation.
Pain multigrains tranché
À choisir si : vous souhaitez préparer vos tartines sans avoir à couper le pain.
À prendre en compte : la mention « tranché » ne précise pas à elle seule l’épaisseur des tranches.
Pain multigrains précuit
À choisir si : vous avez accès à un four et souhaitez cuire le pain plus tard.
À prendre en compte : le temps de préparation et l’endroit où vous pourrez cuire le pain.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Épaisseur des tranches | Vérifiez que le pain est entier si vous souhaitez couper vous-même des tranches épaisses. Si le pain est déjà tranché, regardez l’épaisseur des tranches avant l’achat. | Pour préparer des sandwichs généreusement garnis, je veux choisir moi-même l’épaisseur des tranches. Pour environ 42 % des consommateurs, cette liberté de coupe passe avant la praticité. |
| Préparation rapide | Vérifiez si le pain est déjà tranché et si l’épaisseur des tranches convient à la garniture choisie. | Quand je prépare des tartines juste avant le départ, je ne veux pas avoir à couper le pain. Environ 33 % des consommateurs privilégient une préparation rapide des portions. |
| Conservation de la garniture | Vérifiez si vous emportez une bonne glacière avec des blocs réfrigérants et choisissez votre garniture en conséquence. | Sans glacière, je veux choisir une garniture que je peux conserver dans de bonnes conditions pendant le trajet. Pour environ 25 % des consommateurs, la réfrigération détermine en grande partie le choix de la collation. |
Les pièges à éviter lors de l’achat
-
Confondre « multigrains » et tranches épaisses
« Multigrains » décrit le pain, pas l’épaisseur des tranches. Un pain déjà tranché peut donc ne pas convenir au sandwich que vous souhaitez préparer.
Si vous voulez choisir vous-même l’épaisseur des tranches, vérifiez que vous achetez un pain entier. Pour un pain déjà tranché, regardez les tranches si possible.
-
Penser que le sel des boulangers est forcément iodé
Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel pour boulangers. Le nom « pain multigrains » ne permet pas de savoir quel sel a été utilisé.
Vérifiez la liste des ingrédients pour repérer la mention de sel iodé ou de sel pour boulangers. Pour un pain vendu sans emballage, demandez quel sel a été utilisé.
-
Choisir la garniture après le pain
Même si le pain est facile à emporter, certaines garnitures doivent être conservées au frais. Pour les repas en déplacement, le Voedingscentrum recommande une bonne glacière avec des blocs réfrigérants.
Avant de garnir le pain, vérifiez que vous disposez d’un moyen de conserver les aliments au frais. Si ce n’est pas le cas, choisissez une garniture qui se conserve dans ces conditions.
Quelques marques à découvrir
Albert Heijn
Albert Heijn propose notamment du pain multigrains tranché et un pain multigrains OerDesem décrit comme « entier, tranché ».
- Les pages produits permettent de comparer le format de vente et les ingrédients des pains proposés.
- Ne vous fiez pas au mot « entier » si vous souhaitez couper le pain vous-même : vérifiez qu’il n’est effectivement pas tranché.
PLUS Korenlanders
PLUS propose des produits multigrains Korenlanders précuits, notamment des demi-baguettes.
- Le pain précuit est une option si vous avez un four à l’endroit où vous souhaitez le préparer.
- Les baguettes précuites ne remplacent pas forcément des tartines déjà tranchées que vous souhaitez garnir juste avant le départ.
Bakker van der Akker
Dirk propose le pain multigrains entier Bakker van der Akker Bakkers, à découvrir si vous souhaitez le couper vous-même.
- Un pain entier vous permet de couper les tranches comme vous le souhaitez.
- Vérifiez les informations figurant sur l’emballage actuel ou demandez en magasin les ingrédients, les allergènes et les conseils de conservation.
Pains multigrains et baguettes sur Joybuy
Ces produits conviennent aux collations que vous souhaitez couper vous-même : des pains multigrains ronds et des baguettes multigrains à décongeler puis à cuire avant dégustation.
Image non disponible
Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 550 g × 2
Pour celles et ceux qui souhaitent couper eux-mêmes des tranches pour préparer des sandwichs avant le départ. L’emballage contient deux pains ronds de 550 g. Décongelez-les, faites-les cuire, puis laissez-les refroidir avant de les trancher.
Image non disponible
Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 550 g
Pour celles et ceux qui souhaitent couper eux-mêmes des tranches dans un pain multigrains rond. Ce pain de 550 g doit d’abord être décongelé, cuit puis refroidi. Pour connaître le temps de cuisson, suivez les indications sur l’emballage.
Image non disponible
Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 4 × 135 g × 2
Pour celles et ceux qui souhaitent cuire des baguettes multigrains puis les couper eux-mêmes. Le titre indique deux lots de quatre baguettes de 135 g chacune. La préparation comprend une décongélation, puis une cuisson.
Image non disponible
Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 4 × 135 g
Pour celles et ceux qui souhaitent cuire quatre baguettes multigrains individuelles à emporter. D’après le titre, chaque baguette pèse 135 g. Elles doivent d’abord être décongelées, puis cuites. Vérifiez le temps de cuisson sur l’emballage.
Questions fréquentes
Le pain néerlandais doit-il contenir du sel iodé pour boulangers ?
Non. Le Voedingscentrum indique que les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel pour boulangers. Vérifiez la liste des ingrédients ou, pour un pain vendu sans emballage, demandez quel sel a été utilisé.
Puis-je congeler le pain à l’avance pour un voyage en voiture ?
Oui, vous pouvez congeler le pain à l’avance, en portions. Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage et décongelez la quantité nécessaire pour le voyage.
Que faire si je n’ai pas de moyen fiable de conserver les aliments au frais ?
Choisissez une garniture que vous pouvez conserver dans de bonnes conditions sans moyen fiable de réfrigération. Pour les produits qui doivent rester au frais, le Voedingscentrum recommande une bonne glacière avec des blocs réfrigérants ou une glacière électrique.