Pour préparer un déjeuner de vacances scolaires avec de grosses tranches de pain multigrains généreusement garnies, vérifiez leur épaisseur avant de choisir : la mention « tranché » ne signifie pas automatiquement « tranché épais ». Consultez également l’étiquette si la farine complète, les fibres, les allergènes ou le sel iodé sont importants pour vous. La dénomination « multigrains » ne suffit pas à vous renseigner sur ces critères.
Si vous préparez un déjeuner de vacances scolaires avec une garniture généreuse, l’épaisseur réelle des tranches compte davantage que la simple mention « tranché ». Demandez au rayon boulangerie ou à votre boulanger des tranches épaisses, ou vérifiez si vous pouvez acheter un pain entier et le trancher vous-même.
Pour savoir ce que contient un pain, comparez sa dénomination, ses ingrédients et sa teneur en fibres pour 100 g. Selon le Voedingscentrum, la mention « multigrains » indique les types de céréales utilisés, mais ne garantit pas à elle seule que le pain soit complet.
Si la composition du pain est déterminante pour votre déjeuner, lisez l’emballage du produit que vous achetez. Vérifiez les allergènes et la présence éventuelle de sel de boulangerie ou de sel iodé dans la liste des ingrédients.
Commencez par choisir la forme et l’épaisseur des tranches qui vous conviennent pour le déjeuner. Comparez ensuite les ingrédients et les informations nutritionnelles des pains qui répondent à vos critères.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Épaisseur des tranches | Recherchez la mention « tranché épais » ou demandez si le pain peut être coupé en tranches épaisses. La mention « tranché » seule ne précise pas leur épaisseur. | Pour un déjeuner bien garni, je veux des tranches de l’épaisseur souhaitée ; environ 40 % des consommateurs placent donc l’épaisseur en tête de leurs critères. |
| Farine complète et fibres | Vérifiez la mention « complet », les types de farine dans la liste des ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g. | Si je veux comparer des pains complets, la mention « multigrains » ne m’en dit pas assez sur la farine et les fibres ; pour environ 30 % des consommateurs, ces informations sont les plus importantes. |
| Allergènes et sel de boulangerie | Lisez les informations à jour sur les allergènes et les ingrédients figurant sur l’emballage, notamment les éventuelles mentions de sel de boulangerie ou de sel iodé. | Pour un déjeuner où les allergènes ou le sel iodé comptent, je veux connaître la composition du pain acheté. Pour environ 30 % des consommateurs, c’est le critère d’achat prioritaire. |
Selon le Voedingscentrum, un pain multigrains contient au moins trois céréales différentes. Cette mention ne signifie pas à elle seule que le pain est complet ni n’indique sa teneur en fibres.
Si vous recherchez un pain complet, comparez sa dénomination et ses ingrédients. Servez-vous des informations nutritionnelles pour 100 g pour comparer la teneur en fibres de chaque pain.
Un pain multigrains prétranché n’a pas nécessairement les tranches qu’il vous faut pour un déjeuner généreusement garni. Même un pain entier ne vous indique pas quelle épaisseur de tranche est possible.
Demandez quelle épaisseur est proposée ou si un pain entier peut être tranché épais. Si vous souhaitez le couper vous-même, vérifiez que vous le recevrez entier.
Les ingrédients et les allergènes varient selon les produits et peuvent changer. La liste d’un autre pain multigrains ou la page d’un produit consultée précédemment ne remplace pas la vérification de l’emballage que vous rapportez chez vous.
À chaque achat, lisez l’emballage à jour si les allergènes sont importants pour vous.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Vous ne pouvez donc pas déduire de la seule variété de pain que du sel iodé a été utilisé.
Vérifiez dans la liste des ingrédients la présence de sel de boulangerie ou de sel iodé, ou demandez au boulanger quel type de sel a été utilisé pour le pain concerné.
Ces enseignes néerlandaises proposent différentes variétés de pains multigrains. Une mention comme « tranché » ou « consistant » ne garantit pas l’épaisseur des tranches.
Albert Heijn fournit en ligne des informations sur ses produits, notamment sur le AH Liefde & Passie Meergranen gesneden.
Jumbo propose différentes variétés multigrains, notamment Stevig Meergranen et volkoren-meergranenbrood.
PLUS propose notamment le Korenlanders Desem Meergranen Boekweit, un pain précuit.
Dirk propose notamment des pains multigrains entiers et demi-pains, ainsi que d’autres formats.
Lidl décrit un pain multigrains contenant notamment du blé, de l’orge et du sarrasin.
ALDI propose notamment le Luxe vloerbrood meergranen et le Boeren volkoren meergranen.
Ces pains multigrains ronds et baguettes multigrains conviennent à ceux qui souhaitent choisir eux-mêmes comment couper le pain pour le déjeuner. Avant l’achat, vérifiez que le format et la préparation correspondent à votre déjeuner ; aucun de ces produits ne garantit des tranches épaisses prédécoupées.
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Un pain multigrains rond à envisager si vous souhaitez couper vous-même les tranches pour le déjeuner. Vérifiez que le pain vous est livré entier et consultez les instructions de préparation sur l’emballage ; sa dénomination ne précise pas l’épaisseur des tranches.
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Ce pain multigrains rond convient à un déjeuner pour lequel vous souhaitez choisir vous-même l’épaisseur des tranches, à condition de le recevoir entier. Consultez les instructions de préparation sur l’emballage avant de prévoir votre déjeuner ; l’épaisseur des tranches n’est pas précisée.
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Ces baguettes multigrains ont un format différent de celui d’un pain rond pour le déjeuner. Vérifiez si leur forme convient aux tranches que vous souhaitez couper et confirmez la quantité indiquée sur l’emballage : la dénomination du produit mentionne 4 x 135 g x 2.
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Ces baguettes multigrains peuvent vous convenir si vous souhaitez couper des tranches de baguette pour le déjeuner plutôt que des tartines dans un pain rond. Vérifiez l’épaisseur souhaitée et suivez les instructions de préparation figurant sur l’emballage.
Non. Selon le Voedingscentrum, un pain multigrains contient au moins trois céréales différentes, mais cette dénomination ne garantit pas à elle seule qu’il soit complet. Vérifiez le nom du produit et ses ingrédients si la présence de farine complète est un critère essentiel pour vous.
Recherchez la mention explicite « tranché épais » ou demandez au rayon boulangerie ou à votre boulanger quelle est l’épaisseur des tranches. La seule mention « tranché » dans le nom du produit ne garantit pas que les tranches conviennent au déjeuner que vous souhaitez préparer.
Lisez les informations sur les allergènes du pain que vous achetez réellement : les céréales et les autres ingrédients varient selon les produits. Par exemple, PLUS indique que le Korenlanders Desem Meergranen Boekweit contient du blé, du seigle, de l’orge et de l’épeautre. Cette liste ne s’applique pas nécessairement à un autre pain multigrains.
Non. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Pour un pain précis, vérifiez la présence de sel de boulangerie ou de sel iodé dans les ingrédients, ou demandez conseil à votre boulanger.
Suivez les conseils de conservation propres au pain concerné. Albert Heijn indique que le AH Liefde & Passie Meergranen gesneden peut être congelé à la maison le jour de l’achat et doit être consommé dans le mois ; ne partez pas du principe que cette recommandation vaut aussi pour un autre produit.
