Si votre tout-petit accepte le pain multigrains complet, vous pouvez commencer par là. S’il rejette les textures grossières, un pain à la texture plus fine, éventuellement composé d’un mélange de farine blanche et de farine complète, peut constituer une étape intermédiaire. Un mélange n’est pas nécessairement moelleux ni entièrement complet. Vérifiez donc les ingrédients, les informations nutritionnelles et les allergènes de chaque pain.
Si votre enfant laisse de côté le pain contenant de gros morceaux de céréales ou des graines, la texture peut vous aider à choisir le premier pain à lui proposer. Pensez aussi aux farines utilisées : une couleur foncée ne signifie pas que le pain est complet.
Vous souhaitez pouvoir vérifier au petit-déjeuner si un pain multigrains contient réellement de la farine complète. Pour cela, comparez la liste des ingrédients et, pour le pain emballé, la teneur en fibres pour 100 g.
Vous voulez savoir à l’avance quels allergènes contient le pain choisi et quelles règles s’appliquent à la crèche ou à l’école. Vérifiez à nouveau les informations sur le produit si vous achetez une autre variété ou si vous emportez du pain non emballé.
Choisissez entre un pain complet et une étape intermédiaire selon ce que votre tout-petit accepte. Pour évaluer les farines, fiez-vous à l’étiquette plutôt qu’à la couleur ou au nom du pain.
À choisir si : Votre tout-petit accepte ce type de pain et vous recherchez un produit clairement indiqué comme complet.
À prendre en compte : Une variété contenant de gros morceaux de céréales ou des graines peut être moins familière à un tout-petit difficile. Choisissez la texture en fonction du produit.
À choisir si : Votre tout-petit refuse le pain complet que vous lui proposez et que vous souhaitez d’abord essayer une texture plus fine.
À prendre en compte : Un pain composé d’un mélange de farine blanche et de farine complète n’est pas entièrement complet. Si vous comparez plusieurs variétés, regardez les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Texture et acceptation | Observez la texture du pain choisi et proposez une portion facile à manger si votre enfant refuse les gros morceaux de céréales ou les graines. | Si mon tout-petit délaisse les pains contenant de gros morceaux de céréales, je veux essayer une texture qu’il accepte. Pour environ 33 % des consommateurs, l’acceptation serait la principale préoccupation au moment de l’achat. |
| Pain complet et fibres | Vérifiez la mention « complet » et les farines indiquées dans la liste des ingrédients. Comparez la teneur en fibres sur la même base, pour 100 g. | Je veux pouvoir vérifier que le pain du petit-déjeuner est vraiment complet, quelle que soit sa couleur. Pour environ 42 % des consommateurs, le choix d’un pain complet serait prioritaire. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les informations sur les allergènes et demandez-les pour le pain non emballé. Vérifiez également les règles de la crèche ou de l’école. | Lorsque je prépare le repas de mon enfant, je veux savoir si les ingrédients sont compatibles avec ses allergies et les règles qui s’appliquent. Pour environ 25 % des consommateurs, les ingrédients et les allergènes seraient la première préoccupation. |
Selon le Voedingscentrum, le terme multigrains désigne un pain contenant au moins trois types de céréales. Albert Heijn précise que le pain waldkorn peut être fabriqué avec de la farine complète, de la farine blanche ou un mélange des deux. Son nom et sa couleur ne permettent donc pas de connaître le type de farine utilisé.
Recherchez la mention « complet » et vérifiez les farines indiquées dans la liste des ingrédients.
Jumbo indique que le produit Jumbo Volkoren Meergranen Brood Half ne figure plus dans son assortiment en ligne. La présence d’une fiche produit ne garantit donc pas que vous puissiez acheter ce pain actuellement.
Au moment de l’achat, vérifiez les informations figurant sur l’emballage ainsi que la disponibilité de la variété souhaitée.
Outre les céréales contenant du gluten, un pain multigrains peut renfermer d’autres allergènes. Ceux-ci varient selon la recette et sont à prendre en compte si vous préparez le repas de votre enfant.
Lisez la liste complète des allergènes, y compris les éventuelles informations sur les contaminations croisées. Pour le pain non emballé, renseignez-vous sur la variété choisie.
La portion proposée et la garniture comptent également dans le petit-déjeuner. Dans ses exemples de menus pour les enfants de 1 à 3 ans, le Voedingscentrum rappelle qu’il faut tenir compte de ce que mange votre enfant.
Proposez une portion facile à manger et vérifiez également les ingrédients et les éventuels allergènes de la garniture.
Une marque utile si vous souhaitez comprendre ce que le nom waldkorn signifie — ou ne signifie pas — au sujet d’un pain.
Une marque à considérer si vous souhaitez comparer les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles d’une variété de pain précise.
Une marque à considérer si vous souhaitez comparer le Boeren volkoren meergranen à d’autres variétés de pain.
Une marque à considérer si de petits pains multigrains complets s’accordent mieux avec le petit-déjeuner que vous souhaitez préparer.
Une marque à considérer si vous achetez du pain cuit sur place et souhaitez vérifier les ingrédients et les allergènes à l’avance.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain multigrains contient au moins trois types de céréales. Cela ne signifie pas que la farine utilisée est complète. Vérifiez la mention « complet » et la liste des ingrédients du pain.
Le Voedingscentrum recommande environ deux à trois tranches de pain par jour, généralement réparties entre le petit-déjeuner et le déjeuner. Tenez également compte de l’appétit de votre enfant lorsque vous lui proposez du pain.
Pour le pain emballé, vérifiez si le sel de boulanger figure dans la liste des ingrédients. Pour le pain non emballé, posez la question au vendeur. Ne vous fiez pas uniquement au type de pain : cette information concerne chaque produit en particulier.
Demandez au vendeur les informations sur les allergènes pour la variété précise que vous souhaitez acheter. Vérifiez la présence de céréales contenant du gluten ainsi que d’autres allergènes importants pour votre enfant ou au regard des règles de la crèche ou de l’école.
Le Voedingscentrum cite le beurre de cacahuètes 100 % ou la purée d’oléagineux sans sel ni sucre ajoutés parmi les garnitures possibles pour les enfants de 1 à 3 ans. Vérifiez les ingrédients et tenez compte des allergies diagnostiquées ainsi que des éventuelles règles de la crèche ou de l’école.
