Si votre enfant doit éviter le gluten, choisissez pour son déjeuner à l’école un pain dont l’emballage actuel indique clairement qu’il est sans gluten : un pain multigrains classique ne l’est pas automatiquement. Vérifiez également les autres allergènes et évitez tout contact avec du pain classique lors de la préparation. Comparez ensuite les informations nutritionnelles, la taille des portions et les conseils de conservation.
Ils recherchent un pain portant clairement la mention « sans gluten » et veillent à ce qu’aucune miette de pain classique ne se retrouve dans le déjeuner lors de sa préparation. Selon le Voedingscentrum, même une petite quantité de gluten peut provoquer des symptômes en cas de maladie cœliaque.
Ils souhaitent vérifier sur l’étiquette la teneur en fibres, en sel et les autres allergènes pertinents. À elle seule, la mention « sans gluten » ne renseigne pas sur ces autres caractéristiques du produit.
Elles recherchent des portions adaptées et vérifient les conseils de conservation, notamment si elles souhaitent congeler le pain ou emporter des petits pains individuels.
Pour préparer un déjeuner sans gluten à l’école, vérifiez d’abord la mention « sans gluten » et les allergènes pertinents. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et les modalités de conservation des produits adaptés à votre enfant.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans gluten et sans miettes de pain classique | Lisez la mention « sans gluten » et la liste des ingrédients sur l’emballage actuel. Lors de la préparation, éloignez le pain classique et ses miettes. | Pour mon enfant atteint de la maladie cœliaque, je veux emporter un pain portant la mention « sans gluten » et éviter tout contact avec du pain classique lors de sa préparation ; environ 50 % des consommateurs en font leur priorité. |
| Informations nutritionnelles et autres allergènes | Comparez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g. Si votre enfant doit également éviter d’autres ingrédients, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. | Si mon enfant doit éviter un autre allergène en plus du gluten, je veux pouvoir vérifier l’étiquette et comparer les informations nutritionnelles ; environ 30 % des consommateurs en font leur priorité absolue. |
| Portions et conservation | Vérifiez le format de l’emballage et les conseils de conservation ou de congélation. | Lorsque je prépare les déjeuners pour plusieurs jours d’école, je veux pouvoir conserver des portions adaptées à la boîte à déjeuner ; environ 20 % des consommateurs privilégient cet aspect pratique. |
Le terme « multigrains » ne signifie pas que le pain ne contient pas de gluten. Un pain à base de blé, de seigle ou d’orge ne convient pas à une alimentation sans gluten.
Pour un déjeuner sans gluten, cherchez une mention claire sur l’emballage et lisez également la liste des ingrédients à jour.
Un pain sans gluten peut contenir d’autres allergènes. Les informations produit d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS signalent notamment la présence de soja ou des risques de traces d’autres allergènes pour les pains présentés.
Vérifiez toutes les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage acheté, en fonction des besoins de votre enfant.
Selon le Voedingscentrum, même une petite quantité de gluten peut provoquer des symptômes en cas de maladie cœliaque. Même un pain acheté sans gluten peut entrer en contact à la maison avec des miettes de pain classique.
Utilisez des mains propres, un couteau propre et un plan de travail propre. Gardez le déjeuner sans gluten à l’écart du pain classique.
Comparez toujours l’étiquette du pain concerné : la gamme, les ingrédients et les allergènes varient selon les produits.
Albert Heijn propose dans sa gamme un pain foncé sans gluten aux graines.
Jumbo propose le pain aux graines sans gluten Lekker Vrij van Gluten Meerzaden Brood sous sa propre marque.
Schär fabrique notamment le pain multigrains sans gluten Meisterbäcker Mehrkorn.
PLUS fournit des informations produit sur le Schär Meisterbäcker Mehrkorn.
Lidl propose une gamme sans gluten dont la disponibilité peut varier.
ALDI propose des petits pains sans gluten dans sa gamme de produits à cuire.
Dans ses résultats de recherche, Dirk présente des pains sans gluten de Schär.
Ces petites baguettes individuelles peuvent être envisagées comme alternative au pain multigrains tranché. Pour préparer un déjeuner sans gluten à l’école, vérifiez l’emballage actuel et les instructions de préparation.
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Ces petites baguettes individuelles sont une option à glisser dans la boîte à déjeuner, mais ne constituent pas un pain multigrains. Vérifiez sur l’emballage actuel la mention « sans gluten », les informations sur les allergènes et le contenu exact du paquet. Regardez également les instructions de préparation.
Un pain multigrains classique n’est pas automatiquement sans gluten. En cas de maladie cœliaque, choisissez un pain portant clairement la mention « sans gluten » sur son emballage actuel et évitez tout contact avec du pain classique lors de la préparation. Selon le Voedingscentrum, même une petite quantité de gluten peut provoquer des symptômes.
Non, la mention « sans gluten » ne signifie pas que le produit est dépourvu d’autres allergènes. Les informations produit d’Albert Heijn, Jumbo et PLUS signalent, par exemple, la présence de soja ou un risque de présence d’autres allergènes dans les pains présentés. Lisez donc l’étiquette du produit concerné.
Selon le Voedingscentrum, aux Pays-Bas, le pain préparé avec du sel iodé destiné à la boulangerie est une source importante d’iode. Si le pain fait régulièrement partie du déjeuner, vous pouvez vérifier dans la liste des ingrédients quel type de sel est indiqué pour le produit choisi.
Cela dépend du pain. Albert Heijn indique que son pain foncé sans gluten aux graines peut être congelé à la maison le jour de l’achat. Pour un autre pain, suivez les conseils de conservation figurant sur son emballage.
