Pour la soirée de la Saint-Nicolas, choisissez un pain multigrains déjà tranché si vous souhaitez servir rapidement des tartines garnies. Vérifiez toutefois séparément l’épaisseur des tranches : la mention « tranché » ne garantit pas qu’elles soient d’épaisseur moyenne. Si vous comptez aussi manger ce pain au quotidien et que les fibres sont importantes pour vous, vérifiez qu’il s’agit bien d’un pain complet et comparez les informations nutritionnelles pour 100 g. Au moment de l’achat, consultez également les informations sur les allergènes et la mention du sel de boulanger.
Si ce pain devient aussi un choix du quotidien après la soirée de la Saint-Nicolas, vous voudrez savoir si la mention « multigrains » signifie également « complet » pour ce produit. Le Centre néerlandais de nutrition distingue ces deux appellations.
Pour préparer des tartines garnies, des bouchées ou accompagner une soupe, vérifiez si le pain est déjà tranché. Pour un petit groupe, choisir entre un demi-pain et un pain entier peut aussi être plus pratique.
Si vous achetez du pain pour une personne qui doit éviter certains ingrédients ou allergènes, consultez les informations relatives au produit choisi. Vérifiez également, si vous le souhaitez, si du sel de boulanger ou du sel iodé est mentionné.
Commencez par déterminer comment vous souhaitez servir le pain et si vous comptez aussi le consommer au quotidien. Comparez ensuite l’emballage et les informations nutritionnelles des versions qui correspondent à vos besoins.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Repérez la mention « complet » sur le pain concerné et comparez la teneur en fibres pour 100 g dans les informations nutritionnelles. Selon le Centre néerlandais de nutrition, « multigrains » ne signifie pas automatiquement « complet ». | Si je souhaite aussi manger ce pain au quotidien, je veux pouvoir en évaluer la composition plutôt que de me fier à son nom. Environ 36 % des consommateurs choisiraient le pain complet et les fibres comme critère prioritaire. |
| Découpe et garniture | Vérifiez si le pain est tranché et regardez l’épaisseur réelle des tranches si vous en recherchez d’épaisseur moyenne. | Pour préparer des bouchées garnies le soir de la Saint-Nicolas, je veux des tranches prêtes à l’emploi. La découpe et la facilité de service seraient des critères prioritaires pour environ 29 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du pain choisi. Pour un pain vendu sans emballage, renseignez-vous avant l’achat. | Lorsque j’achète du pain pour un invité souffrant d’une allergie alimentaire, je dois pouvoir vérifier les ingrédients et les allergènes indiqués pour ce produit. Pour environ 21 % des consommateurs, cette vérification serait la priorité numéro un. |
| Quantité et disponibilité | Choisissez un demi-pain ou un pain entier adapté à la taille du groupe et vérifiez la disponibilité de la version en magasin ou sur la page produit à jour. | Pour un petit groupe, je ne veux pas acheter plus de pain que nécessaire. Une quantité adaptée serait le critère le plus important pour environ 14 % des consommateurs. |
Selon le Centre néerlandais de nutrition, « multigrains » désigne les types de céréales utilisés. À elle seule, cette appellation ne signifie pas que le pain est entièrement complet.
Si vous préférez le pain complet, cherchez une mention explicite et comparez les ingrédients ainsi que la teneur en fibres pour 100 g.
La mention « tranché » ne vous indique pas si les tranches conviennent à la garniture ou aux portions que vous souhaitez préparer.
Regardez les tranches ou renseignez-vous sur leur épaisseur avant d’en faire un critère décisif.
Tous les pains ne sont pas préparés avec du sel de boulanger. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de vérifier sa présence sur l’étiquette.
Pour le pain multigrains choisi, vérifiez dans la liste des ingrédients la présence de sel de boulanger ou de sel iodé.
La gamme ou la composition d’un produit peut changer. La description que vous avez consultée précédemment peut donc ne plus correspondre au pain que vous achetez.
Juste avant l’achat, vérifiez la version proposée et lisez l’emballage du pain que vous emportez réellement.
Albert Heijn propose le pain multigrains AH Liefde & Passie en version tranchée, ainsi que d’autres variétés multigrains.
Jumbo propose notamment des pains multigrains classiques et complets foncés, dont des demi-pains.
Lidl propose un demi-pain multigrains foncé de 400 g, pratique si vous recherchez un format plus petit.
ALDI propose le Boeren volkoren meergranen half, un demi-pain multigrains complet déjà tranché.
PLUS propose le Korenlanders Desem Meergranen Boekweit, un pain au levain précuit, brun moyen et multigrains.
Dirk propose le pain multigrains Bakker van der Akker en demi-pain et en pain entier.
Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, « multigrains » désigne un pain composé de plusieurs céréales, pas nécessairement un pain entièrement complet. Vérifiez la mention « complet » et les ingrédients du pain concerné.
Non, tous les pains ne sont pas préparés avec du sel de boulanger. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de vérifier sur l’étiquette si du sel de boulanger a été utilisé. Consultez donc la liste des ingrédients du pain choisi.
Non. Un pain multigrains peut contenir des céréales avec gluten. Si vous suivez un régime sans gluten, fiez-vous uniquement aux informations et aux mentions figurant sur le produit concerné, et non à l’appellation « multigrains ».
Demandez au vendeur les informations sur les allergènes avant l’achat. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise qu’aux Pays-Bas, ces informations doivent également être communiquées aux consommateurs pour les denrées alimentaires vendues sans emballage.
Suivez les consignes de conservation indiquées pour le pain acheté. Albert Heijn précise que le pain multigrains tranché AH Liefde & Passie peut être congelé à la maison le jour de l’achat et doit être consommé dans le mois. Cette consigne ne s’applique pas automatiquement aux autres pains.
