Pour les palais difficiles, un pain multigrains tranché préparé avec de la farine blanche et de la farine complète peut être un bon compromis. Vérifiez la liste des ingrédients : l’appellation « multigrains » ne renseigne pas sur leurs proportions. Si vous privilégiez le complet, choisissez un pain portant clairement la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Le pain précuit est surtout une option si vous pouvez le faire cuire chez vous avant de partir.
Si tout le monde n’apprécie pas la texture prononcée du pain complet, un pain préparé avec de la farine blanche et de la farine complète peut valoir le détour. Vérifiez les ingrédients : « multigrains » ne signifie pas automatiquement « complet ».
Recherchez la mention explicite « complet » et comparez les informations nutritionnelles pour 100 g. Vous pourrez ainsi évaluer la composition, plutôt que de vous fier uniquement au nom ou à la couleur du pain.
Vérifiez les informations actualisées sur les allergènes du pain et gardez les garnitures périssables au frais pendant le pique-nique. Le Voedingscentrum recommande également de se laver les mains et d’utiliser des ustensiles propres lors d’un pique-nique.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour votre groupe : une texture facile à apprécier, un pain clairement complet ou un produit facile et sûr à transporter. Vérifiez ensuite la composition et la forme du pain sur l’étiquette.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce surtout important ? |
|---|---|---|
| Goût et texture | Vérifiez si la liste des ingrédients mentionne à la fois de la farine blanche et de la farine complète, ainsi que les proportions indiquées. | Si tout le monde ne souhaite pas un pain complet au goût prononcé, je cherche un pain qui contient aussi de la farine blanche. Environ 36 % des consommateurs privilégient cette texture facile à apprécier. |
| Complet et fibres | Recherchez la mention explicite « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g de pains similaires. | Je veux m’assurer que le pain est complet et je m’appuie sur les informations nutritionnelles pour faire mon choix. Pour environ 36 % des consommateurs, c’est le critère le plus important. |
| Préparation et transport | Vérifiez si le pain doit être cuit et prévoyez de garder les garnitures périssables au frais. | Pour un pique-nique, je veux pouvoir partager le pain sans avoir à le préparer au parc, tout en gardant les garnitures au frais. Pour environ 28 % des consommateurs, la facilité de transport est prioritaire. |
Selon le Voedingscentrum, un pain multigrains contient au moins trois types de céréales. Cela ne signifie pas pour autant qu’il est complet.
Recherchez la mention explicite « complet » et comparez les ingrédients ainsi que la teneur en fibres pour 100 g.
Ces caractéristiques ne vous indiquent pas la quantité de farine complète contenue dans le pain. La composition et les informations sur les allergènes peuvent également varier d’un produit à l’autre.
Lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les données nutritionnelles indiquées sur l’emballage actuel.
Lors d’un pique-nique, ce sont surtout les garnitures périssables qui nécessitent une attention particulière. Le Voedingscentrum recommande de conserver les aliments au frais et de jeter les produits périssables qui sont restés plus de 2 heures hors du réfrigérateur.
Pour les garnitures périssables, emportez un sac isotherme avec des blocs réfrigérants et notez l’heure à laquelle elles sont sorties du réfrigérateur.
Un pain multigrains sans gluten peut contenir d’autres allergènes. Par exemple, les informations produit de PLUS pour Schär Meesterbakker Mehrkorn mentionnent le soja et des mises en garde concernant d’autres allergènes.
Avant de choisir un pain en particulier, vérifiez les ingrédients et les éventuelles mises en garde sur l’emballage actuel.
Albert Heijn propose notamment le AH Vloerbrood meergranen heel.
Jumbo propose différents pains multigrains, notamment des produits de sa propre marque.
Lidl propose des pains multigrains dans son assortiment de pains frais cuits sur place.
ALDI propose notamment le Boeren volkoren meergranenbrood et le meergranen stokbrood.
PLUS propose des pains multigrains frais ainsi que des pains précuits, dont les PLUS Baguettes volkoren meergranen.
Dirk propose notamment un vloerbrood meergranen et des pains de Bakker van der Akker.
Ces quatre petits pains multigrains sont faciles à emporter et à partager. Si vous cherchez précisément un pain contenant à la fois de la farine blanche et de la farine complète, vérifiez d’abord que les deux ingrédients figurent sur l’emballage actuel.
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Quatre petits pains, pratiques pour proposer des portions individuelles lors d’un pique-nique.
Pour vérifier qu’ils contiennent un mélange de farine blanche et de farine complète, consultez la liste des ingrédients actuelle. Pour les allergènes, vérifiez également l’emballage, notamment en ce qui concerne le sésame.
Ne comparez la teneur en fibres à celle d’autres pains que si les informations nutritionnelles indiquent la quantité pour 100 g.
Non. Selon le Voedingscentrum, un pain multigrains contient au moins trois types de céréales, mais cette appellation ne signifie pas qu’il est complet. Recherchez la mention explicite « complet » et lisez la liste des ingrédients.
Ce mélange peut convenir si les palais difficiles de votre groupe n’apprécient pas les pains complets au goût prononcé. Vérifiez toutefois les ingrédients indiqués et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Ne considérez pas automatiquement ce mélange comme équivalent à un pain portant clairement la mention « complet ».
L’appellation « multigrains » ne permet pas de le savoir. Consultez la liste des ingrédients actuelle pour repérer des mentions comme « sel de boulanger » ou « sel iodé », plutôt que de supposer que tous les pains contiennent le même type de sel.
Gardez les garnitures périssables au frais dans un sac isotherme avec des blocs réfrigérants. Le Voedingscentrum recommande de jeter les produits périssables qui sont restés plus de 2 heures hors du réfrigérateur.
Non, la mention « sans gluten » ne renseigne pas sur les autres allergènes. Lisez la liste des ingrédients et les mises en garde concernant le pain choisi : les informations produit de PLUS pour Schär Meesterbakker Mehrkorn mentionnent le soja et la présence éventuelle de lupin, de moutarde et de sésame.
