Pour celles et ceux qui veulent couper de grosses tranches
Pour garnir généreusement votre pain, vous voudrez choisir vous-même l’épaisseur des tranches. Vérifiez donc que le pain n’est vraiment pas tranché, même s’il est proposé comme « entier ».
Quel type de pain convient à vos besoins ?
Pour comparer les pains complets et leurs valeurs nutritionnelles
Si vous mangez du pain plus souvent pendant vos vacances, vous pouvez comparer la mention « complet », les ingrédients, les fibres et le sel pour 100 g. Le terme « multigrains » ne remplace pas cette vérification.
Pour les petits groupes qui risquent d’avoir des restes
Avec peu de convives, un grand pain peut durer plus longtemps que le séjour. Une taille de paquet adaptée et les conseils de conservation et de congélation vous aideront à organiser vos repas.
Quels critères prendre en compte pour choisir ?
Commencez par déterminer si vous préférez couper votre pain vous-même, préparer rapidement un sandwich ou cuire du pain à la maison de vacances. Vérifiez ensuite l’emballage et l’étiquette du produit choisi.
Pain multigrains non tranché
À choisir si : vous souhaitez décider vous-même de l’épaisseur des tranches pour les garnir généreusement.
À prendre en compte : la mention « entier » peut aussi désigner un pain complet déjà tranché. Vous aurez également besoin d’un couteau et d’une planche à découper.
Pain multigrains prétranché
À choisir si : préparer rapidement le petit-déjeuner ou le déjeuner est plus important que de choisir vous-même l’épaisseur des tranches.
À prendre en compte : la mention « tranché » ne garantit pas à elle seule que les tranches ont l’épaisseur souhaitée.
Pain multigrains à cuire
À choisir si : vous souhaitez partager des petits pains ou une baguette et que vous disposez d’un four dans votre maison de vacances.
À prendre en compte : la préparation prend du temps et une baguette n’a pas la même forme qu’une grosse tranche de pain rond.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Trancher soi-même | Vérifiez que le pain n’est pas tranché ; ne vous fiez pas uniquement à la mention « entier ». | Pour bien garnir mon pain, je veux choisir moi-même comment le couper. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à cette liberté de découpe. |
| Farine complète et valeurs nutritionnelles | Recherchez la mention « complet » et comparez les fibres et le sel sur la même base, pour 100 g. | Si je mange du pain plusieurs fois, je veux savoir ce que je choisis et ne pas me fier uniquement au terme « multigrains ». Pour environ 29 % des consommateurs, comparer les étiquettes est une priorité. |
| Quantité et conservation | Adaptez la quantité aux repas prévus et lisez les conseils de conservation et de congélation. | Avec un petit groupe, je ne veux pas ouvrir plus de pain que nécessaire. Environ 21 % des consommateurs donnent la priorité à la gestion des quantités. |
| Ingrédients | Lisez les informations sur les allergènes et vérifiez, si nécessaire, si du sel de boulangerie ou du sel iodé a été utilisé. | Si certains ingrédients sont déterminants pour moi, je veux consulter les informations relatives à ce pain en particulier. Pour environ 14 % des consommateurs, vérifier le produit est la première priorité. |
Les erreurs fréquentes
-
Interpréter « entier » comme « non tranché »
Un pain entier peut tout de même être vendu prétranché. Vous ne pourrez alors plus choisir vous-même l’épaisseur des tranches.
Avant de compter sur de grosses tranches coupées sur mesure, vérifiez si le pain est tranché, en magasin ou auprès du boulanger.
-
Confondre multigrains et complet
Le terme « multigrains » ne signifie pas que le grain entier a été utilisé. Le nom du pain ne remplace donc pas la mention « complet ».
Recherchez explicitement la mention « complet » et, si vous le souhaitez, comparez les fibres et le sel pour 100 g.
-
Acheter un grand pain sans prévoir comment le conserver
Pour un court séjour, un petit groupe risque d’avoir des restes, même si de grosses tranches sont pratiques pour les garnir.
Comptez les repas prévus et suivez les conseils de conservation et de congélation du produit pour les éventuels restes.
Sans solution de conservation adaptée, une partie du pain risque de ne pas être consommée.
-
Déduire la présence d’allergènes ou de sel iodé du type de pain
Les ingrédients utilisés varient d’un pain à l’autre. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du produit choisi. Pour du pain vendu sans emballage, demandez les renseignements nécessaires au vendeur.
Les marques à comparer
Pour chaque pain, vérifiez s’il est tranché et consultez son étiquette : le nom de la marque ne garantit pas que vous pourrez couper vous-même de grosses tranches.
Albert Heijn
Albert Heijn propose notamment du pain multigrains tranché et du pain au levain complet multigrains tranché.
- Pour ces produits, vous pouvez comparer les ingrédients indiqués et les informations nutritionnelles.
- La mention « entier » pour un pain n’exclut pas qu’il soit livré tranché ; vérifiez la variante.
Jumbo
Dans sa catégorie multigrains, Jumbo propose notamment Stevig Meergranen et Boeren Donker Volkoren Meergranen.
- La catégorie présente différents noms et formats de pains que vous pouvez examiner de plus près.
- Vérifiez les informations du pain concerné avant de supposer qu’il est tranché ou de connaître ses ingrédients.
ALDI
ALDI décrit aussi bien un pain de campagne multigrains déjà tranché qu’un pain complet multigrains tranché.
- Le format tranché est pratique pour préparer le petit-déjeuner ou le déjeuner sans avoir à couper le pain.
- La mention « prétranché » ne précise pas si les tranches sont assez épaisses pour les garnitures que vous prévoyez.
PLUS
Pour le Korenlanders Donker Meergranen Rond, PLUS indique les ingrédients, les informations nutritionnelles et les conseils de conservation.
- Ces informations vous aident à comparer les étiquettes et à prévoir la conservation du pain.
- Avant l’achat, vérifiez si la version choisie n’est pas tranchée ; « entier » peut désigner la taille du pain.
Dirk
Parmi les résultats de recherche de Dirk figurent notamment des pains multigrains, des pains de campagne et des baguettes à cuire.
- Les différents formats vous permettent d’envisager plusieurs options, entre pain à sandwich et pain à cuire.
- Consultez les informations du produit concerné pour savoir s’il est tranché et connaître ses ingrédients et ses valeurs nutritionnelles.
Lidl
Lidl propose une page consacrée au pain multigrains ainsi que des informations distinctes sur les ingrédients et les allergènes de sa gamme de pains frais cuits au four.
- Les informations sur la gamme vous permettent de vérifier les ingrédients et les allergènes des produits cuits au four.
- Pour le pain choisi, vérifiez s’il est tranché et quelles informations nutritionnelles sont disponibles.
Du pain multigrains à trancher soi-même
Ces produits Lekhaven Bakkerij se composent de pains ronds multigrains et de baguettes multigrains à cuire, que vous pourrez trancher selon vos préférences après cuisson. Vérifiez quel format et quelle quantité conviennent aux garnitures prévues, au four dont vous disposez et à la durée de votre séjour.
Image indisponible
Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 550 g
Un pain rond pour préparer vous-même des tranches à garnir après cuisson. Le paquet contient 550 g. Vous aurez besoin d’un four et devrez laisser le pain refroidir avant de le couper. Respectez les instructions de cuisson figurant sur l’emballage et vérifiez les informations sur les allergènes.
Image indisponible
Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 2 x 550 g
Deux pains ronds pour préparer vous-même des tranches à plusieurs repas. Si vous êtes peu nombreux, prévoyez quand vous utiliserez les deux pains. La cuisson nécessite un four et ils doivent refroidir avant d’être coupés. Pensez également à vérifier les informations sur les allergènes.
Image indisponible
Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 4 x 135 g
Quatre baguettes multigrains de 135 g chacune, à couper et à partager après cuisson. Choisissez ce format si des morceaux de baguette conviennent à votre collation. Pour préparer de larges tartines, un pain rond offre une forme différente. Vérifiez les instructions de préparation et les informations sur les allergènes.
Image indisponible
Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 2 x 4 x 135 g
Deux paquets de quatre baguettes multigrains de 135 g chacun vous offrent davantage de pains individuels à répartir sur plusieurs repas. Vérifiez que cette quantité convient à votre groupe ; vous aurez besoin d’un four pour les cuire. Lisez les instructions de préparation et les informations sur les allergènes avant utilisation.
Questions fréquentes
La mention « entier » indique-t-elle que je peux couper moi-même de grosses tranches ?
Non, « entier » peut aussi désigner un pain complet déjà tranché. Si vous souhaitez choisir vous-même l’épaisseur des tranches, vérifiez que la version choisie est livrée non tranchée.
Le pain multigrains est-il forcément complet ?
Non, le terme « multigrains » ne signifie pas à lui seul que le grain entier a été utilisé. Recherchez la mention explicite « complet » sur l’emballage ou, pour du pain vendu sans emballage, renseignez-vous auprès du vendeur.
Comment prévoir la quantité de pain pour plusieurs jours dans une maison de vacances ?
Choisissez une quantité adaptée aux repas prévus et suivez les conseils de conservation indiqués pour le pain concerné. Le guide de conservation du Voedingscentrum recommande de garder le pain complet 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et 1 à 3 mois au congélateur. Pour un produit acheté, consultez également les instructions sur l’emballage.
Le pain vendu aux Pays-Bas est-il toujours préparé avec du sel de boulangerie iodé ?
Non. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Vérifiez la liste des ingrédients du pain choisi pour savoir s’il contient du sel de boulangerie ou du sel iodé. Pour du pain vendu sans emballage, posez la question au vendeur.
Où trouver les informations sur les allergènes pour du pain vendu sans emballage ?
Renseignez-vous auprès du vendeur avant l’achat. L’Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation indique que, pour les produits vendus sans emballage, les informations sur les allergènes doivent être accessibles autrement que par l’étiquette d’un produit préemballé.