Si vous privilégiez la farine complète et les fibres pour le goûter, fiez-vous à la liste des ingrédients et aux informations nutritionnelles, et non à la mention « multigrains ». Le Voedingscentrum cite la tartine de pain complet comme goûter possible pour les enfants de 4 à 12 ans. Un pain rustique aux graines peut convenir pour un goûter un peu spécial, mais avant de le glisser dans le sac, vérifiez aussi les allergènes, les consignes de préparation et les règles de l’école ou de l’accueil périscolaire.
Aux familles qui souhaitent donner une tartine à leur enfant après l’école et qui recherchent un pain à base de farine complète, riche en fibres et adapté à la taille du goûter. Le Voedingscentrum cite la tartine de pain complet comme goûter possible pour les enfants de 4 à 12 ans.
À celles et ceux qui apprécient le goût ou la texture d’un pain multigrains foncé ou rustique, mais qui souhaitent vérifier sa composition et ses allergènes avant de l’emporter.
Aux foyers qui doivent vérifier la composition du pain choisi ainsi que les éventuelles règles de l’école ou de l’accueil périscolaire. Même un pain multigrains présenté comme sans gluten peut contenir d’autres allergènes.
Déterminez d’abord ce qui compte le plus pour vous : la farine complète et les fibres, le goût, les allergènes ou la taille de la portion. Comparez ensuite les emballages actuels des pains qui correspondent à vos critères.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Vérifiez que la farine complète figure dans la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g. | Si vous choisissez la tartine avant tout pour sa farine complète et ses fibres, la composition compte davantage que la mention « multigrains ». On estime que c’est le critère prioritaire de 36 % des consommateurs. |
| Goût et texture | Vérifiez les céréales ou les graines indiquées et si le pain est prétranché. | Pour un goûter un peu spécial, une famille peut préférer une croûte épaisse ou un pain aux graines, à condition que l’enfant les apprécie. C’est le critère prioritaire d’environ 29 % des consommateurs. |
| Allergènes et consignes | Lisez la déclaration d’allergènes sur l’emballage actuel, même pour un pain sans gluten, et vérifiez les règles de l’école ou de l’accueil périscolaire. | Lorsque le pain est emporté, le choix peut dépendre de la possibilité pour l’enfant de le manger et de l’apporter. On estime que c’est la première préoccupation de 21 % des consommateurs. |
| Portions et conservation | Choisissez un pain de taille adaptée et suivez les éventuelles consignes de congélation indiquées sur l’emballage. | Si vous ne préparez une tartine pour le goûter que de temps en temps, vous voudrez peut-être éviter qu’une partie du pain reste inutilisée. C’est la priorité numéro un d’environ 14 % des consommateurs. |
La mention « multigrains » ne renseigne pas, à elle seule, sur la quantité de farine complète ou de fibres contenue dans le pain.
Vérifiez la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres pour 100 g, si cette information est disponible pour les deux pains.
Les pains multigrains peuvent contenir des céréales avec gluten et d’autres allergènes. Même pour une version sans gluten, les autres allergènes restent à prendre en compte.
À l’achat, lisez l’emballage actuel et vérifiez les règles de l’école ou de l’accueil périscolaire concernant les aliments apportés et partagés.
Si vous n’en consommez qu’occasionnellement, une partie du pain risque de rester inutilisée.
Vous pouvez choisir un pain de taille adaptée ou congeler des portions, si les consignes du produit le permettent.
La forme d’un pain cuit sur sole ou un mélange de graines ne permet pas, à lui seul, de savoir s’il contient de la farine complète, s’il est riche en fibres ou s’il convient en cas d’allergies.
Choisissez ces caractéristiques pour leur goût et leur praticité, et évaluez séparément la composition en lisant l’étiquette.
Une piste pour trouver du pain multigrains foncé aux graines.
Un exemple de produit pour évaluer la composition et les informations nutritionnelles d’un pain multigrains foncé.
Une enseigne à considérer si vous recherchez du pain multigrains cuit sur place.
Une référence pour le pain multigrains de luxe cuit sur sole et le pain multigrains complet à la fermière.
Une référence pour le pain multigrains foncé et une autre variété multigrains sans gluten.
Une piste si vous cherchez un pain multigrains de taille moyenne.
Ces produits peuvent convenir si vous souhaitez proposer un pain rustique après l’école. Si vous recherchez en particulier de la farine complète ou des fibres, comparez d’abord les ingrédients et les informations nutritionnelles sur l’emballage actuel.
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Une option pratique si vous souhaitez préparer à l’avance des baguettes rustiques multigrains pour plusieurs goûters.
Vérifiez les consignes de préparation et la déclaration d’allergènes actuelle, notamment les mentions concernant le blé et le sésame. Si la farine complète ou les fibres sont déterminantes pour votre choix, comparez ces informations séparément sur l’étiquette.
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Quatre baguettes individuelles peuvent être pratiques si vous souhaitez répartir les portions pour le goûter et avez le temps de les préparer.
Vérifiez le temps de cuisson sur l’emballage actuel, car les informations du produit mentionnent différentes durées. Consultez aussi la déclaration d’allergènes pour le blé et le sésame, et vérifiez la teneur en farine complète et en fibres si ces critères sont déterminants pour vous.
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Deux pains ronds peuvent convenir pour plusieurs goûters prévus à l’avance, à condition de prévoir aussi le temps de préparation, de refroidissement et de découpe.
L’emballage indique 550 g par pain. Vérifiez la déclaration d’allergènes actuelle pour le blé et le sésame, et consultez l’étiquette si vous souhaitez comparer la teneur en farine complète ou en fibres.
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Ce pain rond convient si vous pouvez préparer le goûter à l’avance, plutôt que d’avoir besoin d’un pain prêt à consommer immédiatement.
Le pain pèse 550 g. Vérifiez le temps de cuisson sur l’emballage, car les informations du produit mentionnent différentes durées, et lisez la déclaration d’allergènes concernant le blé et le sésame. Comparez séparément la teneur en farine complète et en fibres si ces critères déterminent votre choix.
Non, la mention « multigrains » ne garantit pas qu’un pain soit complet. Vérifiez si la farine complète figure dans la liste des ingrédients et, si ces valeurs sont disponibles, comparez la teneur en fibres pour 100 g.
Oui, le Voedingscentrum cite la tartine de pain complet comme goûter possible pour les enfants de 4 à 12 ans. Choisissez une portion adaptée au goûter et tenez compte des ingrédients du pain et de sa garniture.
Non, cela dépend des besoins de l’enfant et des règles de l’école ou de l’accueil périscolaire. Vérifiez la déclaration d’allergènes actuelle du pain choisi. Même un pain multigrains sans gluten peut contenir d’autres allergènes.
Oui, si les consignes du produit choisi le permettent. Pour les pains PLUS et Albert Heijn examinés, il était conseillé de les congeler le jour de l’achat. Pour votre pain, suivez les indications figurant sur l’emballage actuel.
