Pour un goûter avec des enfants, choisissez votre pain multigrains en fonction de ses ingrédients, et pas seulement de son nom. Si vous recherchez du pain complet, vérifiez que la farine complète est clairement indiquée. Les graines ou le levain peuvent convenir à la présentation souhaitée, mais pensez à la texture que les enfants apprécient et vérifiez les allergènes ainsi que les règles de l’école ou de la garderie si le pain est destiné à être partagé.
Si vous recherchez un pain multigrains pour sa composition, consultez la liste des ingrédients pour vérifier qu’il contient de la farine complète. Le Voedingscentrum définit le pain multigrains comme un pain composé d’au moins trois céréales. Cette appellation ne garantit pas, à elle seule, que le pain est entièrement complet.
Pour l’école, la garderie ou un goûter d’anniversaire, vérifiez les allergènes présents dans le pain choisi ainsi que les éventuelles mentions de traces. Renseignez-vous également sur les règles de l’école, de la garderie ou de l’organisateur concernant les aliments apportés.
Un pain rond, au levain ou garni de graines peut apporter une touche spéciale à un moment de partage. Vérifiez également que l’enfant apprécie la croûte et la texture, et consultez la liste des ingrédients avant de servir le pain.
Commencez par déterminer si votre priorité pour le goûter est la composition, les allergènes, la texture ou la comparaison de la teneur en sel et des ingrédients. Comparez les valeurs nutritionnelles sur une même base, par exemple pour 100 g.
| Point à vérifier | Contrôle à effectuer à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Vérifiez que la farine complète figure clairement dans la liste des ingrédients. Comparez la teneur en fibres indiquée pour 100 g entre des produits présentés sur la même base. | Si vous choisissez un pain pour son caractère complet et sa teneur en fibres, le nombre de céréales qu’il contient ne suffit pas. Pour environ 27 % des consommateurs, la composition serait le premier critère de choix. |
| Allergènes | Lisez les informations sur les allergènes et les mentions de traces figurant sur l’emballage actuel. Pour un pain vendu en vrac, demandez ces informations avant l’achat. | Si vous préparez un pain à partager, vous devez tenir compte des allergies des enfants qui le dégusteront. Pour environ 33 % des consommateurs, la vérification des allergènes serait le premier critère. |
| Goût et texture | Choisissez une forme de pain et une croûte adaptées à l’occasion, et vérifiez que les enfants apprécient les graines. | Pour un goûter spécial, vous recherchez un pain appétissant, sans pour autant choisir une texture que l’enfant n’aime pas. Environ 27 % des consommateurs en feraient leur priorité. |
| Sel et ingrédients | Comparez la teneur en sel pour 100 g et lisez la liste des ingrédients des produits que vous envisagez réellement d’acheter. | Si vous hésitez entre des pains similaires, comparez avant tout leur teneur en sel et leurs ingrédients. Ce serait le principal critère de choix pour environ 13 % des consommateurs. |
Selon le Voedingscentrum, l’appellation multigrains signifie que le pain est composé d’au moins trois céréales. Elle ne précise pas si toutes les farines utilisées sont complètes.
Si vous recherchez du pain complet, vérifiez les types de farine indiqués dans la liste des ingrédients.
Un pain contenant des céréales, des graines ou des pépins peut aussi contenir d’autres allergènes. Par exemple, les informations de Jumbo indiquent que son pain Stevig Meergranen contient notamment du sésame et du soja.
Vérifiez les informations correspondant exactement au pain choisi, y compris les mentions de traces éventuelles. Pour un pain vendu en vrac, demandez les informations sur les allergènes.
Le sel de boulangerie est du sel iodé, mais l’appellation « pain multigrains » ne garantit pas que le produit choisi en contient.
Si ce critère est important pour vous, vérifiez dans la liste des ingrédients la présence de sel de boulangerie ou de sel iodé.
La composition d’un pain consulté précédemment peut avoir changé, ou le produit peut ne plus être disponible. Albert Heijn rappelle que les informations sur les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes sont susceptibles d’évoluer.
Vérifiez les informations produit à jour juste avant l’achat et lisez l’emballage à la réception, en particulier si les allergènes sont un point important.
Un point de comparaison si vous envisagez un pain multigrains mi-complet pour un petit moment de partage.
Un point de comparaison pour les pains multigrains denses aux graines et aux pépins.
Un point de comparaison si vous recherchez un pain multigrains rustique au levain, aux graines et aux pépins.
Un point de vente où découvrir un pain multigrains spécifiquement présenté comme sans gluten.
Une marque à découvrir si vous recherchez un pain portant spécifiquement la mention « sans gluten ».
Ces produits proposent différentes formes de pain pour le goûter : pains ronds, baguettes et petits pains individuels. Consultez les ingrédients et les informations sur les allergènes du produit choisi pour vérifier qu’il correspond à vos attentes en matière de pain complet et de partage.
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Ces pains ronds sont parfaits si vous souhaitez servir le pain en morceaux pour le goûter. Prévoyez le temps nécessaire pour la décongélation, la cuisson et le refroidissement. Vérifiez sur l’emballage que les ingrédients et les allergènes conviennent aux enfants.
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Le format baguette est idéal si vous souhaitez couper le pain pour un goûter à partager. Prévoyez le temps nécessaire pour la décongélation et la cuisson, puis vérifiez les informations à jour sur les allergènes avant de servir.
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Ces quatre petits pains individuels vous permettent de servir des portions séparées. Si vous recherchez du pain complet, vérifiez les types de farine indiqués sur l’emballage et contrôlez les allergènes avant de les partager.
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Ce pain rond est une option pratique si vous souhaitez servir un seul pain au goûter. Il doit être décongelé, cuit et refroidi avant d’être servi. Consultez l’emballage pour connaître les ingrédients et les allergènes à jour.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain multigrains contient au moins trois céréales différentes, mais cela ne signifie pas que toutes les farines utilisées sont complètes. Si le caractère complet est déterminant pour vous, lisez la liste des ingrédients.
Pour les enfants de 4 à 12 ans, le Voedingscentrum recommande le pain complet et le pain bis, et conseille de choisir un pain préparé avec du sel de boulangerie. Pour un pain multigrains en particulier, vérifiez sur l’étiquette les farines et le sel utilisés.
Oui. L’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit) précise que les informations sur les allergènes doivent être disponibles avant l’achat, y compris pour les aliments vendus en vrac. Demandez au vendeur les informations concernant le pain que vous souhaitez emporter.
Pas sur la seule base de son nom. Un pain multigrains classique peut contenir des céréales avec gluten. Si vous devez éviter le gluten, choisissez uniquement un produit portant spécifiquement la mention « sans gluten » et vérifiez également les autres allergènes.
Suivez les instructions figurant sur l’emballage du pain choisi. Pour le Schär Meesterbakker Mehrkorn présenté chez PLUS, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sec, de bien refermer l’emballage après ouverture et de consommer le pain dans les quelques jours qui suivent ou de le congeler immédiatement.
