Pour vos courses de la semaine, commencez par choisir une quantité de pain que vous pensez pouvoir consommer, puis comparez des formats identiques ou le prix au kilo. Ne vous arrêtez pas au nom du produit : selon le Voedingscentrum, le pain multigrains contient au moins trois types de céréales, mais cela ne signifie pas automatiquement qu’il est complet. Vérifiez donc les ingrédients, les informations nutritionnelles et les éventuels allergènes indiqués sur l’étiquette si ces éléments comptent dans votre choix.
Vous achetez votre pain en même temps que le reste de vos courses pour la semaine et souhaitez savoir si un demi-pain ou un pain entier correspond à votre consommation. Un prix à la pièce bas ne signifie pas grand-chose si le format et le poids diffèrent.
Vous mangez régulièrement du pain au petit-déjeuner ou au déjeuner et regardez les types de céréales ainsi que la teneur en fibres pour 100 g. La seule mention « multigrains » ne fournit pas suffisamment d’informations à ce sujet.
Vous devez tenir compte de certains ingrédients ou allergènes, ou souhaitez savoir si du sel de boulangerie a été utilisé. Si vous suivez un régime sans gluten, la désignation précise du produit est particulièrement importante : le nom général « multigrains » ne suffit pas.
Déterminez la quantité de pain que vous consommez dans la semaine, puis comparez les formats et lisez l’étiquette pour vérifier les caractéristiques qui comptent le plus pour vous.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Budget de la semaine et format | Comparez des demi-pains entre eux ou regardez le prix au kilo si le poids diffère. Pour les promotions, vérifiez leur durée de validité. | Si vous avez besoin de peu de pain, ne vous fiez pas uniquement au prix à la pièce au risque d’en acheter trop. Environ 36 % des consommateurs privilégient un budget hebdomadaire adapté. |
| Pain complet et fibres | Vérifiez la désignation du produit et la liste des ingrédients pour repérer la farine complète ; comparez la teneur en fibres sur la même base, par exemple pour 100 g. | Si vous mangez souvent du pain, vous souhaitez savoir quelle quantité de farine complète il contient réellement. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à ce choix de céréales et de fibres. |
| Conservation et consommation | Choisissez un format adapté et consultez les conseils de conservation ou de congélation propres au produit. | Si vous faites de grosses courses une fois par semaine, vous voulez éviter qu’il reste du pain avant les prochaines courses. Pour environ 21 % des consommateurs, la conservation et la consommation de tout le pain sont les principales préoccupations. |
| Exigences concernant l’étiquette | Vérifiez les ingrédients, les allergènes et la présence éventuelle d’une mention « sans gluten » ; pour savoir si du sel a été enrichi en iode, repérez la mention « sel de boulangerie » ou « sel iodé ». | Si vous devez éviter un ingrédient ou vérifier la présence de sel de boulangerie, l’étiquette doit vous renseigner. Environ 14 % des consommateurs accordent la priorité à ces exigences. |
Le poids des pains diffère. Le prix d’un paquet ne vous indique donc pas quelle quantité de pain vous aurez pour la semaine.
Comparez des formats identiques ou regardez le prix au kilo lorsqu’il est indiqué. Choisissez ensuite le format que vous pourrez réellement consommer.
Selon le Voedingscentrum, la mention multigrains désigne un pain contenant au moins trois types de céréales ; elle ne permet pas, à elle seule, de savoir si le pain est complet.
Vérifiez la désignation du produit et la liste des ingrédients. Comparez la teneur en fibres pour 100 g uniquement si les informations nutritionnelles des produits sont exprimées sur la même base.
Le Voedingscentrum précise que l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. La présence d’iode ne peut donc pas être déduite du seul type de pain.
Recherchez les mentions « sel de boulangerie » ou « sel iodé » sur l’emballage. Pour le pain vendu sans emballage, demandez quels ingrédients ont été utilisés.
La mention « multigrains » ne signifie pas que le pain est sans gluten. La présence de graines ou une couleur foncée ne permet pas non plus de savoir quels allergènes il contient.
Si vous devez manger sans gluten, choisissez un produit portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez les informations à jour sur les allergènes et les risques de contamination croisée.
Propose notamment un demi-pain multigrains complet et un pain de campagne multigrains entier.
Propose du pain multigrains Bakker van der Akker en format demi-pain et pain entier.
Le produit Stevig Meergranen est présenté comme un pain multigrains complet entier, avec des pépins et des graines.
Pour le pain multigrains foncé Korenlanders Donker, la marque indique les ingrédients, les informations nutritionnelles et les conseils de conservation.
Propose du pain multigrains cuit en magasin ainsi qu’une liste distincte des ingrédients et allergènes pour sa gamme de pains tout juste sortis du four.
Propose également Soezie All in budget, une préparation pour pain multigrains de 1 kg.
Cette sélection comprend un pain multigrains rond, des baguettes multigrains et des petits pains. Commencez par choisir le format que vous consommez en une semaine ; pour comparer les prix, vérifiez le poids et le prix à jour sur une même base.
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Pour celles et ceux qui préfèrent un pain rond et souhaitent évaluer la quantité nécessaire pour la semaine. Le nom du produit indique 550 g ; vérifiez les conseils de préparation et de conservation avant de l’intégrer à votre organisation hebdomadaire.
Ne comparez la teneur en fibres et en sel que si les informations nutritionnelles précisent clairement la quantité de référence.
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Pour celles et ceux qui souhaitent répartir plusieurs baguettes multigrains sur la semaine. Le nom du produit indique 4 × 135 g × 2, mais la description mentionne quatre baguettes. Vérifiez donc le nombre de pièces et le poids total du paquet.
Avant de comparer ce produit à un pain entier, consultez également les conseils de préparation et la base de calcul des valeurs nutritionnelles.
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Pour celles et ceux qui préfèrent acheter quatre petits pains plutôt qu’un pain entier. Vérifiez le poids total si vous souhaitez comparer la quantité ou le prix au kilo avec un autre format.
Consultez l’emballage pour connaître les conseils de conservation, les allergènes et la base de calcul des éventuelles valeurs nutritionnelles.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain multigrains contient au moins trois types de céréales, mais son nom ne vous indique pas s’il est complet. Pour le savoir, lisez la désignation du produit et la liste des ingrédients.
Choisissez une quantité adaptée à votre consommation habituelle et vérifiez si les informations du produit permettent de le congeler. Pour le pain multigrains foncé Korenlanders Donker, PLUS conseille par exemple de le congeler le jour de l’achat et de le consommer dans le mois. Pour les autres pains, suivez leurs propres conseils de conservation.
Non. Le Voedingscentrum précise que l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Vérifiez sur l’étiquette si du sel de boulangerie ou du sel iodé a été utilisé, plutôt que de vous fier au nom du pain.
Pas sur la seule base de la mention « multigrains ». Choisissez un produit portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez les informations à jour sur les ingrédients, les allergènes et les risques de contamination croisée.
