Pour un repas en famille, commencez par choisir un pain dont la composition convient aux personnes à table : la mention « multigrains » ne signifie pas à elle seule que le pain est complet. Pour le garnir et le partager facilement, vérifiez s’il est déjà tranché et si l’épaisseur des tranches vous convient. Un pain déjà tranché n’est pas forcément coupé en tranches moyennes. Comparez toujours les informations nutritionnelles et les allergènes sur l’emballage de la variante exacte.
Si ces critères sont importants pour votre famille, ne vous fiez pas uniquement au nom ou à l’apparence du pain. Vérifiez la mention « complet » et la teneur en fibres pour 100 g de la variante choisie.
Un pain déjà tranché, qu’il soit entier ou vendu en moitié, peut vous éviter de le couper lorsque plusieurs personnes sont à table. Vérifiez aussi l’épaisseur des tranches : la mention « déjà tranché » ne vous indique pas si elles sont épaisses.
Si une personne à table doit éviter certains ingrédients, c’est l’emballage actuel du pain en question qui fait foi. Lisez la liste des ingrédients, les allergènes mis en évidence ainsi que les éventuelles mentions de contamination croisée.
Commencez par déterminer quel critère compte le plus pour votre repas. Comparez ensuite uniquement les variantes qui répondent à ce besoin.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g de la variante exacte. | Si le pain complet est notre priorité, nous ne voulons pas nous fier uniquement aux graines visibles. Environ 33 % des consommateurs donnent la priorité à ce critère de composition. |
| Tranches et format | Vérifiez si le pain est déjà tranché, l’épaisseur des tranches et si un pain entier ou une moitié vous convient. | Quand nous sommes plusieurs à table, nous voulons des tranches faciles à garnir et à répartir. Environ 27 % des consommateurs privilégient cette praticité. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste actuelle des ingrédients, les allergènes mis en évidence et les éventuelles mentions sur l’emballage. | Si une personne à table doit éviter un ingrédient, nous devons pouvoir vérifier la composition exacte du pain. C’est la première préoccupation d’environ 20 % des consommateurs. |
| Quantité et disponibilité | Choisissez un pain entier ou une moitié en fonction du nombre de convives, et vérifiez où trouver la variante souhaitée. | Nous voulons prévoir assez de pain pour le repas, sans devoir nous rabattre sur un format différent de celui prévu. Environ 20 % des consommateurs privilégient la quantité et la disponibilité. |
« Multigrains » et « complet » désignent des caractéristiques différentes. Un pain contenant plusieurs sortes de céréales ne répond donc pas nécessairement à une préférence pour le pain complet.
Recherchez la mention explicite « complet », puis comparez la teneur en fibres pour 100 g de cette variante.
Les ingrédients et les allergènes peuvent différer si vous consultez une autre variante ou si la composition a changé.
Au moment de l’achat, lisez l’emballage actuel du pain que vous rapportez chez vous, surtout si une personne à table doit éviter un allergène.
La mention « déjà tranché » ne précise pas l’épaisseur des tranches. Cela peut compter selon la garniture ou les portions que vous prévoyez.
Regardez les tranches en magasin ou demandez au rayon boulangerie quelle épaisseur est proposée.
Ces marques proposent différents pains multigrains ou des catégories de pain pertinentes. Vérifiez toujours les caractéristiques de chaque variante, et non celles suggérées par le nom de la marque.
Albert Heijn propose une catégorie de pains multigrains et au maïs, qui comprend notamment AH Liefde & Passie Meergranen.
Jumbo propose notamment un pain multigrains complet vendu en moitié.
Lidl décrit un pain multigrains contenant notamment du blé, de l’orge et du sarrasin, vendu en magasin.
ALDI décrit un pain de campagne multigrains de luxe, entier et déjà tranché.
PLUS propose le pain multigrains Brood van Soma Haverkorn, avec des informations sur les ingrédients et les valeurs nutritionnelles propres au produit.
Dirk propose un pain multigrains vendu en moitié, de Bakker van der Akker.
Ces pains ronds et baguettes sont des options multigrains à partager au cours d’un repas. Ils nécessitent une préparation et leur nom ne permet pas de les considérer comme des pains du quotidien déjà coupés en tranches moyennes.
Image non disponible
Ces deux pains ronds sont une option à partager à table, à condition d’avoir le temps de les décongeler, de les cuire et de les laisser refroidir avant de les trancher.
Avant l’achat, vérifiez l’épaisseur de tranche souhaitée et consultez l’emballage actuel pour connaître les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles par quantité indiquée.
Image non disponible
Ces quatre baguettes multigrains individuelles conviennent à un repas où vous souhaitez partager du pain, si vous avez le temps de les décongeler et de les cuire.
Une baguette n’a pas le même format qu’un pain du quotidien déjà tranché. Réfléchissez à la façon dont vous souhaitez les couper et vérifiez l’emballage actuel pour connaître les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles par quantité indiquée.
Non, « multigrains » et « complet » désignent des caractéristiques différentes. Si vous recherchez un pain complet, vérifiez la mention explicite, puis comparez la teneur en fibres de la variante exacte. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique que, pour qu’un produit soit complet, toute la farine utilisée doit provenir de grains entiers.
Non, lisez la liste actuelle des ingrédients, les allergènes mis en évidence et les éventuelles mentions sur la contamination croisée figurant sur l’emballage de la variante choisie. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle que les allergènes courants doivent être clairement indiqués sur l’étiquette.
Ne le présumez pas : vérifiez les ingrédients du pain choisi. Le Centre néerlandais de nutrition explique que l’iode peut être ajouté sous forme de sel iodé ou de sel de boulangerie, et qu’il existe également des pains multigrains sans sel de boulangerie.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage de la variante exacte. Pour son pain multigrains complet vendu en moitié, Jumbo recommande par exemple de le conserver dans un endroit frais et sec. Ne considérez pas cette recommandation comme valable pour tous les pains.
