À qui ce pain peut-il convenir ?

Pour les amateurs d’en-cas bien garnis

Vous voulez une tranche qui supporte votre garniture et un format que vous pourrez finir. Examinez l’épaisseur de la tranche : le nom du pain ne vous indique pas si elle est épaisse.

Pour les acheteurs attentifs aux étiquettes

Vous voulez savoir quelle farine entre dans la composition du pain et comparer la teneur en fibres pour 100 g ainsi que les allergènes déclarés. La seule mention « multigrains » ne vous renseigne pas sur ces points.

Pour les personnes qui achètent peu de pain à la fois

Vous préférez choisir un demi-pain ou vérifier si la congélation d’un pain entier vous convient. Dans tous les cas, suivez les consignes de conservation du produit concerné.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer la quantité de pain que vous consommez. Vérifiez ensuite l’épaisseur des tranches pour votre garniture et lisez les informations nutritionnelles de la variété concernée.

Critère Que vérifier ? Pour qui est-ce important ?
Format du pain et gaspillage Choisissez un demi-pain ou un pain entier selon votre consommation. Lisez les consignes de conservation et de congélation du produit. Si vous ne préparez un en-cas garni que de temps en temps, vous ne voulez pas vous retrouver avec du pain que vous ne consommerez pas. Environ 50 % des consommateurs privilégieraient un format adapté à leur consommation.
Épaisseur et tenue des tranches Examinez la coupe visible sur l’emballage ou sur la photo du produit et, si possible, observez le pain en magasin. Pour une garniture généreuse, vous voulez une tranche suffisamment ferme, et pas seulement un pain présenté comme « consistant ». Pour environ 30 % des consommateurs, l’épaisseur réelle des tranches serait le premier critère.
Ingrédients et étiquetage Lisez la liste des ingrédients, la teneur en fibres pour 100 g et la déclaration des allergènes de la variété choisie. Vous voulez savoir quelle farine a été utilisée et quels allergènes sont indiqués, plutôt que de vous fier à la seule mention « multigrains ». Environ 20 % des consommateurs accorderaient la priorité à cette vérification de l’étiquette.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre pain multigrains et pain complet

    La mention « multigrains » ne vous indique pas à elle seule quelle quantité de farine complète ou de fibres contient la variété choisie.

    Lisez la description du produit, la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles pour 100 g sur l’étiquette.

  • Penser que « entier » ou « cuit sur sole » signifie tranches épaisses

    Même un pain entier déjà tranché peut présenter des tranches qui ne conviennent pas à la garniture que vous souhaitez utiliser.

    Vérifiez l’épaisseur réelle des tranches sur l’emballage, à partir d’une photo claire du produit ou en observant le pain en magasin.

  • Choisir un pain entier sans prévoir comment le conserver

    Si vous ne finissez pas le pain, le format plus grand ne compensera peut-être pas la praticité d’un format plus petit.

    Envisagez un demi-pain ou suivez les consignes de congélation du pain entier que vous choisissez.

  • Penser que tous les pains contiennent du sel de boulanger

    Selon le Voedingscentrum, les boulangers n’utilisent pas toujours du sel de boulanger. Vous ne pouvez donc pas déduire sa présence du type de pain.

    Vérifiez la liste des ingrédients du pain que vous souhaitez acheter.

Les marques à comparer

Albert Heijn

Albert Heijn propose notamment les pains AH Boeren donker meergranen heel et AH OerDesem donker meergranen heel gesneden.

  • Le nom des produits vous aide à repérer un pain entier ou une variété déjà tranchée.
  • Évaluez l’épaisseur des tranches sur le pain ou l’emballage actuel, et pas seulement à partir de la mention « heel gesneden ».

Jumbo

L’assortiment Jumbo comprend notamment les pains Boeren Donker Volkoren Meergranen et Stevig Meergranen.

  • Leurs noms vous orientent vers un pain multigrains complet ou une variété présentée comme consistante.
  • Comparez l’étiquette et l’épaisseur des tranches de la variété que vous choisissez réellement. La mention « stevig » ne correspond pas à une épaisseur précise.

Lidl

Lidl propose le Meergranenbrood en tant que produit à part entière et comme type de pain dans son assortiment.

  • Cette catégorie constitue un bon point de départ si vous recherchez un pain multigrains.
  • Pour le pain choisi, vérifiez l’épaisseur des tranches, le format et les informations nutritionnelles sur l’emballage.

ALDI

ALDI propose un demi-pain Boeren volkoren meergranen et un pain entier Luxe vloerbrood meergranen déjà tranché.

  • Les formats demi-pain et pain entier vous permettent de choisir selon la quantité que vous consommez.
  • La mention « vooraf gesneden » ne précise pas l’épaisseur des tranches du pain cuit sur sole.

PLUS

Le PLUS Korenlanders Donker meergranen rond heel est un pain multigrains complet tranché, dont les informations sur les ingrédients et les valeurs nutritionnelles sont disponibles.

  • Pour cette variété, PLUS indique 50 % de farine complète de blé et 6,8 g de fibres pour 100 g.
  • Ces valeurs concernent cette variété. Pour le produit que vous choisissez, vérifiez également les allergènes et l’épaisseur réelle des tranches.

Dirk

Chez Dirk, vous trouverez notamment les pains Bakker van der Akker Bakkers meergranen heel et Vloerbrood meergranen heel.

  • Ces deux noms sont des repères utiles si vous recherchez un pain multigrains entier.
  • Avant de choisir ce pain pour une garniture généreuse, vérifiez l’épaisseur des tranches et l’étiquette du produit concerné.

Pain multigrains chez Joybuy

Ce pain multigrains rond de 550 g peut vous intéresser si vous recherchez un pain pour préparer des en-cas garnis. Avant de déterminer s’il répond à vos besoins, vérifiez s’il est déjà tranché et s’il nécessite une préparation.

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round 550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round 550 g

La forme ronde de ce pain peut convenir si vous souhaitez choisir vous-même l’épaisseur des tranches pour vos en-cas garnis.

Le poids indiqué est de 550 g. Sur la page du produit, vérifiez s’il est déjà tranché, comment le préparer et quelles sont les informations actuelles sur les allergènes.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

Le pain multigrains est-il forcément complet ?

Non, la seule mention « multigrains » ne permet pas de le savoir. Vérifiez la description et la liste des ingrédients du pain concerné. Par exemple, pour le Korenlanders Donker meergranen rond heel, PLUS indique 50 % de farine complète de blé, mais cette information ne vaut pas pour les autres variétés.

Comment reconnaître un pain multigrains à tranches épaisses ?

Examinez l’épaisseur réelle des tranches sur l’emballage, à partir d’une photo claire du produit ou en magasin. Des mentions comme « consistant », « entier » ou « cuit sur sole » vous aident dans vos recherches, mais ne donnent pas de mesure précise de l’épaisseur des tranches.

Puis-je congeler un pain multigrains entier ?

Cela dépend du pain choisi et des consignes de conservation. Pour le Korenlanders Donker meergranen rond heel, PLUS indique que vous pouvez le congeler le jour de l’achat et le consommer dans le mois qui suit. Pour un autre pain, suivez les consignes figurant sur son emballage.

Tous les pains multigrains contiennent-ils du sel de boulanger ?

Non, selon le Voedingscentrum, les boulangers n’utilisent pas toujours du sel de boulanger. Vérifiez sa présence dans la liste des ingrédients du pain que vous choisissez.