Pour une soirée italienne, choisissez un pain multigrains explicitement présenté comme complet si vous privilégiez les céréales complètes et les fibres : la mention « multigrains » et une couleur foncée ne le garantissent pas. Comparez les fibres et le sel pour 100 g, vérifiez les allergènes et optez pour du pain tranché si vous souhaitez préparer les tranches à l’avance, ou pour du pain précuit si vous préférez le cuire juste avant le repas.
Vous cherchez un pain pour accompagner un repas italien et souhaitez vous fier à autre chose qu’à sa couleur foncée ou à la mention « multigrains ». Selon le Voedingscentrum, cette mention ne signifie pas automatiquement que le pain est complet : vérifiez donc sa description et ses valeurs nutritionnelles.
Vous souhaitez cuire le pain juste avant le repas et le disposer en morceaux sur la table. Une baguette précuite complète aux céréales peut convenir, à condition de vérifier au préalable les instructions de préparation et les allergènes.
Vous souhaitez comparer les teneurs en fibres et en sel de pains similaires, et vérifier quels ingrédients ou allergènes peuvent concerner vos invités. Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et lisez les informations figurant sur l’emballage du pain que vous achetez.
Si les fibres sont votre priorité, commencez par vérifier que le pain est bien présenté comme complet, puis comparez les informations nutritionnelles. La façon dont vous souhaitez le servir et les ingrédients à prendre en compte pour vos invités vous aideront ensuite à choisir le pain qui accompagnera le repas.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Vérifiez que le pain est présenté comme complet et comparez les fibres pour 100 g entre des pains similaires. | Si je choisis du pain complet en connaissance de cause, je ne veux pas me fier uniquement à la mention « multigrains ». Pour environ 36 % des consommateurs, le pain complet et les fibres sont une priorité. |
| Service et préparation | Choisissez entre du pain tranché et du pain précuit ; pour ce dernier, lisez les instructions de préparation. | Si je souhaite préparer le pain à l’avance ou le cuire juste avant de passer à table, c’est la façon de le servir qui fera la différence. Ce côté pratique est le critère le plus important pour environ 29 % des consommateurs. |
| Goût et texture | Vérifiez les céréales et les graines qui composent le pain ; ne vous fiez ni à sa couleur ni à son nom pour déterminer s’il est complet. | Pour remplir la corbeille à pain, je cherche un goût et une texture qui s’accordent avec le repas. Environ 21 % des consommateurs devraient faire leur choix principalement selon ces critères. |
| Sel et allergènes | Comparez la teneur en sel pour 100 g et lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les éventuelles mentions « peut contenir ». | Si j’achète du pain pour mes invités, je veux connaître ses ingrédients et sa teneur en sel. Pour environ 14 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette passe avant tout. |
Selon le Voedingscentrum, la mention « multigrains » indique l’utilisation de différentes céréales, mais ne signifie pas que le pain est entièrement complet. Sa couleur et la présence de graines visibles ne permettent pas non plus de le savoir.
Vérifiez sur l’emballage que le pain est présenté comme complet, puis comparez sa teneur en fibres pour 100 g.
La taille des portions peut varier d’un produit à l’autre. Les valeurs par portion sont donc moins adaptées pour comparer deux pains similaires.
Comparez les fibres et le sel pour 100 g, comme le recommande également le Voedingscentrum pour lire les étiquettes.
Une baguette précuite doit être préparée juste avant le repas. Si vous recevez des invités, il est également important de vérifier les allergènes du produit concerné.
Avant l’achat, vérifiez que vous pourrez suivre les instructions de préparation et lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
Les ingrédients et les informations nutritionnelles d’un pain peuvent changer. La description consultée précédemment ne correspond donc pas nécessairement à l’emballage du produit que vous achetez.
Au moment de l’achat, vérifiez les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes indiqués sur l’emballage actuel.
Albert Heijn fournit des informations sur le pain complet multigrains entier AH Zaans.
ALDI propose un pain de campagne complet aux céréales dans les informations sur sa gamme.
PLUS propose des baguettes précuites complètes aux céréales, à préparer juste avant le repas.
Dirk propose différentes formes de pain parmi ses produits multigrains et complets.
Lidl propose du pain multigrains et présente la liste des ingrédients de ses pains cuits au four.
Ces baguettes multigrains peuvent convenir si vous souhaitez servir du pain en morceaux avec un repas italien. Vérifiez sur l’emballage si la variété est entièrement complète et comment la préparer.
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Pour celles et ceux qui souhaitent servir des baguettes avec le repas. L’emballage contient 2 pièces, soit 300 g au total. Vérifiez sur l’emballage que le pain est complet, ainsi que les informations nutritionnelles pour 100 g, les allergènes et les instructions de préparation.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain multigrains contient au moins trois types de céréales différents ; cela ne signifie pas qu’il est entièrement complet. Vérifiez la description et la liste des ingrédients du pain que vous souhaitez acheter.
Comparez des pains similaires pour 100 g plutôt que par portion. Consultez les teneurs en fibres et en sel dans le tableau nutritionnel, puis lisez également la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. Pour comparer des produits, le Voedingscentrum recommande de se baser sur les valeurs pour 100 g.
La mention « multigrains » ne permet pas de le savoir. Vérifiez sur la liste des ingrédients de l’emballage concerné si du sel iodé est indiqué ; les informations consultées pour les produits d’Albert Heijn et de PLUS le mentionnent pour les pains concernés.
Suivez les instructions du produit que vous avez acheté. Pour ses baguettes complètes aux céréales, PLUS indique une cuisson de 8 à 10 minutes au four à 220 °C ; n’appliquez pas automatiquement cette durée et cette température à une autre baguette.
Avant de servir le pain, lisez la liste complète des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage concerné. Ne vous fiez pas à la catégorie « multigrains » : les céréales utilisées et les éventuelles mentions « peut contenir » varient d’un produit à l’autre.
