À qui s’adresse ce guide ?

Aux parents d’un bébé qui découvre le pain

Vous cherchez un premier pain et souhaitez savoir quelle texture convient à votre bébé. À partir de 6 mois, le Voedingscentrum recommande de commencer par du pain bis ou du pain de blé sans graines.

Aux familles qui souhaitent partager un pain original

Vous choisissez un pain au levain ou un pain multigrains de campagne pour le repas familial, mais vous voulez vérifier séparément si sa croûte, ses graines et ses ingrédients conviennent à ce que votre bébé peut déjà manger.

Aux parents qui doivent vérifier les allergènes

Vous vérifiez la liste des ingrédients et les allergènes de chaque pain, par exemple en raison de céréales contenant du gluten, de sésame ou de soja. Le nom du produit ne suffit pas pour le savoir.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par tenir compte de ce que votre bébé sait déjà manger, puis voyez si un pain haut de gamme convient au repas. Les critères ci-dessous vous aideront à examiner séparément la texture, les ingrédients et les informations nutritionnelles.

Critère Vérifications à l’achat Pour qui est-ce important ?
Texture du pain Vérifiez si le pain contient des graines et si vous pouvez retirer la croûte pour une première dégustation. Si mon bébé découvre le pain, je veux choisir une texture simple, adaptée à cette étape. Environ 33 % des consommateurs privilégient cette première texture.
Allergènes Lisez la liste actualisée des ingrédients et des allergènes, même pour un pain présenté comme sans gluten. Si je dois faire attention au gluten, au sésame ou au soja, je veux savoir ce que contient ce pain en particulier. Pour environ 27 % des consommateurs, la vérification des allergènes est la priorité.
Informations nutritionnelles Comparez la proportion de farine complète, la teneur en fibres et la teneur en sel pour 100 g indiquées sur l’emballage. Je veux pouvoir comparer les pains sur la base des mêmes données nutritionnelles, plutôt que de me fier à la mention « multigrains ». Environ 20 % des consommateurs privilégient cette comparaison.
Repas en famille Examinez les ingrédients et la texture d’un pain de campagne ou d’un pain multigrains au levain avant de le partager avec votre bébé. Pour un repas spécial, je veux servir un seul pain à table sans perdre de vue l’étape à laquelle en est mon bébé. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité à ce moment en famille.

Les erreurs fréquentes

  • Penser qu’un pain haut de gamme ou au levain convient pour commencer

    Les pains multigrains de campagne décrits par Albert Heijn, Lidl et PLUS contiennent des graines. Or, pour débuter après 6 mois, le Voedingscentrum recommande du pain bis ou du pain de blé sans graines.

    Pour une première dégustation, choisissez un pain adapté à l’étape à laquelle en est votre bébé. Plus tard, évaluez séparément la texture et les ingrédients d’un pain haut de gamme.

  • Ne lire que le devant de l’emballage

    Des pains aux noms similaires peuvent contenir des céréales, des graines et des allergènes différents. Pour comparer la teneur en sel, il faut aussi se baser sur la même quantité de pain.

    Lisez la liste actualisée des ingrédients et des allergènes, puis comparez la teneur en sel pour 100 g.

  • Penser qu’il faut tout de suite ajouter une garniture au pain

    Choisir un pain adapté et choisir une garniture sont deux décisions distinctes. Selon le Voedingscentrum, il n’est pas encore nécessaire d’ajouter une garniture lors des premières bouchées.

    Pour les premières dégustations, faites simple et restez auprès de votre bébé pendant le repas, comme le recommande le Voedingscentrum.

Quelques marques à découvrir

Albert Heijn

Albert Heijn propose notamment les pains AH Liefde & Passie Meergranen et AH Vloerbrood meergranen heel.

  • Les informations produit précisent les ingrédients, ce qui vous permet d’évaluer chaque pain séparément.
  • AH Liefde & Passie Meergranen contient des graines de tournesol et du sésame ; AH Vloerbrood meergranen heel contient des graines de tournesol. Aucun des deux ne correspond donc au choix conseillé pour commencer, sans graines.

Lidl

Lidl présente son Bio rustiek meergranen desembrood comme un pain bis biologique multigrains au levain, avec des graines.

  • La description du produit vous indique le type de pain que vous envisagez de servir lors d’un repas en famille.
  • Comme il contient des graines, ce n’est pas le type de pain recommandé par le Voedingscentrum pour commencer. Pour connaître la liste complète des ingrédients, vérifiez l’emballage : Lidl vous invite également à consulter l’étiquette.

PLUS

Pour son Korenlanders Meergranen stokbrood met desem, PLUS indique notamment une teneur de 35 % en farine complète de blé.

  • La fiche produit mentionne également des graines de tournesol et des graines de lin, pour vous aider à prendre ces ingrédients en compte dans votre choix.
  • La présence de graines ne fait pas de cette baguette un choix adapté aux recommandations pour commencer avec un pain sans graines.

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Foire aux questions

À partir de quand mon bébé peut-il commencer à manger du pain ?

À partir de 6 mois, le Voedingscentrum recommande de commencer par du pain bis ou du pain de blé sans graines. Vérifiez également que votre bébé est déjà habitué aux petites portions pour s’exercer et aux textures moins lisses, et restez auprès de lui pendant le repas.

Un pain multigrains haut de gamme avec des graines convient-il comme premier pain ?

Un pain contenant des graines ne correspond pas aux recommandations du Voedingscentrum pour commencer. Vérifiez les ingrédients même si le pain est présenté comme biologique, au levain ou haut de gamme.

Un pain multigrains est-il forcément complet ?

Non. Selon le Voedingscentrum, la mention « multigrains » désigne un pain composé d’au moins trois céréales différentes ; elle ne vous indique pas la proportion de farine complète. Pour la connaître, consultez la liste des ingrédients et la description du produit.

Comment vérifier la présence de gluten et d’autres allergènes ?

Lisez la liste des allergènes et des ingrédients sur l’emballage actuel du pain choisi. La composition des pains multigrains varie selon les céréales contenant du gluten et les ingrédients comme le sésame ou le soja. Même pour un pain sans gluten, vérifiez séparément les autres ingrédients auxquels vous devez faire attention.

Comment savoir si un pain contient du sel iodé ?

Recherchez sur la liste des ingrédients du pain concerné des mentions comme « sel iodé » ou « sel de boulangerie ». Ne vous fiez pas uniquement au type de pain ou à la mention « multigrains ».