Si une personne est atteinte de la maladie cœliaque, choisissez d’abord un pain portant la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain ; la mention « multigraines » ne garantit pas à elle seule qu’il convient. Comparez ensuite les allergènes, les informations nutritionnelles et le format du pain. Pour un rendez-vous café régulier, un pain plus grand peut être pratique, tandis que des petits pains ou une version surgelée peuvent mieux convenir à de petites portions.
Si vous souhaitez manger du pain à l’heure du café de l’après-midi, vérifiez d’abord qu’il porte la mention « sans gluten », avant de vous fier à son nom ou à sa forme. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de reconnaître les produits sans gluten grâce à la mention « sans gluten » ou au logo Crossed Grain figurant sur l’emballage.
Pour les pauses café régulières, les teneurs en fibres et en sel pour 100 g sont des critères de comparaison utiles. Si vous surveillez également votre apport en iode, vérifiez dans la liste des ingrédients si le produit contient du sel iodé ou du sel de boulanger.
Si vous ne mangez du pain avec le café qu’occasionnellement, le nombre de petits pains, la taille de l’emballage et les conseils de conservation peuvent vous aider à limiter les portions inutilisées.
En cas de maladie cœliaque, commencez par vérifier la mention « sans gluten ». Choisissez ensuite un format adapté à la fréquence de vos pauses café et comparez les informations nutritionnelles des produits qui conviennent, sur la même base.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage du produit ; ne vous fiez pas à la mention « multigraines ». | Lorsque j’achète du pain pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, je veux pouvoir vérifier la mention sur l’emballage avant de choisir un format. Environ 50 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification de l’étiquette. |
| Informations nutritionnelles | Comparez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g et vérifiez si la liste des ingrédients mentionne du sel iodé ou du sel de boulanger. | Lorsque le pain accompagne régulièrement le café, je veux aussi savoir comment ses qualités nutritionnelles s’intègrent à mon alimentation. Environ 30 % des consommateurs privilégient cette composition. |
| Portions et conservation | Comparez la taille de l’emballage et le format du pain, puis consultez les consignes de conservation ou de décongélation. Vérifiez la disponibilité dans le magasin choisi. | Pour une pause café occasionnelle, je veux acheter uniquement ce que je peux conserver ou utiliser facilement. Pour environ 20 % des consommateurs, la praticité des portions et de la conservation est le premier critère. |
Le nom du pain ne garantit pas que le produit convient aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. Le blé, le seigle et l’orge contiennent du gluten, et le Centre néerlandais de nutrition rappelle que le pain classique ne convient donc pas.
Vérifiez d’abord la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage. Comparez ensuite seulement le format du pain et les informations nutritionnelles.
Les teneurs en fibres et en sel, ainsi que les ingrédients, varient d’un produit à l’autre. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle également que manger peu de pain ou du pain sans sel iodé peut avoir une incidence sur l’apport en iode.
Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g et vérifiez si la liste des ingrédients mentionne du sel iodé ou du sel de boulanger. Évaluez le pain dans le cadre de votre alimentation dans son ensemble.
Un produit peut être visible en ligne sans être disponible dans le magasin choisi. Par exemple, pour un petit pain sans gluten aux graines, PLUS affiche une indication de disponibilité qui dépend du magasin sélectionné.
Vérifiez les stocks du magasin ou la disponibilité dans votre zone de livraison avant de vous déplacer ou de finaliser votre commande.
Jumbo référence Schär parmi les marques de pain sans gluten et propose les petits pains multigraines Schär en sachet de 5 pièces, pour un poids total de 250 g, au rayon surgelés.
PLUS propose le pain léger sans gluten aux graines Yam, avec 8 g de fibres pour 100 g, et indique qu’il contient du sel de boulanger et respecte une norme de certification.
Pour son pain multigraines sans gluten, PLUS indique un emballage de 500 g, du sel iodé, 7,285 g de fibres et 0,743 g de sel pour 100 g.
Non, la mention « multigraines » ne signifie pas que le pain est sans gluten. Le Centre néerlandais de nutrition recommande aux personnes atteintes de la maladie cœliaque de suivre un régime sans gluten. Choisissez donc un pain portant la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage.
Le type de sel utilisé compte si le pain est une source importante d’iode dans votre alimentation. Selon le Centre néerlandais de nutrition, manger peu de pain ou du pain sans sel iodé peut augmenter le risque de carence en iode. Vérifiez donc, pour chaque produit, si la liste des ingrédients mentionne du sel iodé ou du sel de boulanger.
Des petits pains ou une version surgelée peuvent être plus pratiques si vous ne consommez pas régulièrement un pain entier. Comparez le nombre de portions et suivez les conseils de conservation ou de décongélation du produit choisi. Vérifiez également sa disponibilité dans votre magasin.
