Petits foyers
Si vous ne servez que quelques tranches avec les en-cas, un demi-pain conviendra peut-être mieux qu’un pain entier. Avant l’achat, demandez-vous si vous utiliserez le pain restant plus tard.
À qui ce choix s’adresse-t-il ?
Personnes qui reçoivent plusieurs convives
Pour une table où plusieurs personnes partagent le repas, le choix entre des tranches et des baguettes à partager dépend surtout de la façon dont vous souhaitez servir le pain. Avec du pain à cuire, vous devez également prévoir du temps et disposer d’un appareil adapté.
Personnes qui vérifient les étiquettes
Si vous recherchez du pain complet ou devez faire attention aux allergènes, ne vous fiez pas à la seule mention « multigrains ». Vérifiez la mention « complet », ainsi que la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du pain concerné.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer la quantité de pain à servir et si vous souhaitez le présenter tel quel ou le faire cuire. Vérifiez ensuite la mention « complet » et prévoyez quoi faire des éventuels restes.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Taille du pain | Comparez le nombre de tranches ou de pièces au nombre de convives et vérifiez le poids. | Si je n’ai besoin que de quelques tranches, je veux choisir un format adapté. Pour environ 33 % des consommateurs, la quantité nécessaire immédiatement est le critère principal. |
| Caractère complet et fibres | Recherchez une mention explicite « complet » et comparez la teneur en fibres sur une même base, par exemple pour 100 g. | La mention « multigrains » ne m’indique pas si j’achète du pain complet : je veux pouvoir le vérifier sur l’étiquette. Pour environ 27 % des consommateurs, le caractère complet est le critère le plus important. |
| Service et préparation | Vérifiez si le pain peut être servi tel quel ou doit être cuit, puis suivez les instructions figurant sur l’emballage. | Je veux servir du pain chaud, mais je dois pour cela avoir du temps et un four ou une friteuse à air chaud. La facilité de service et de préparation est le critère décisif pour environ 20 % des consommateurs. |
| Utilisation des restes | Déterminez si vous utiliserez le pain restant plus tard ou si vous pouvez le congeler à temps. | Si tout n’est pas consommé, je veux pouvoir garder le reste plutôt que de jeter du pain. Pour environ 20 % des consommateurs, l’utilisation des restes est la principale préoccupation. |
Les erreurs les plus fréquentes
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Confondre « multigrains » et « complet »
Selon le Voedingscentrum, « multigrains » désigne un pain contenant plusieurs types de céréales ; cette mention ne signifie pas, à elle seule, que le pain est complet.
Recherchez une mention explicite « complet » et lisez la liste des ingrédients si ce critère est important pour vous.
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Considérer un demi-pain et un pain entier comme des quantités équivalentes
Un même type de produit peut être proposé dans différents formats. Sans tenir compte du poids ou du nombre de tranches, vous ne savez pas quelle quantité de pain vous achetez réellement.
Choisissez le format en fonction du nombre de convives et de ce que vous comptez faire des tranches restantes.
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Déduire la présence d’allergènes du nom du pain
La composition varie selon les produits. Pour son Stevig Meergranen, Jumbo mentionne notamment des céréales contenant du gluten, du sésame et du soja ; la mention « multigrains » ne renseigne pas sur la composition d’un autre pain.
Lisez les informations à jour sur les allergènes du produit concerné. Si vous avez besoin de pain sans gluten, recherchez un produit portant explicitement la mention « sans gluten ».
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Ne pas prévoir quoi faire du pain restant
Jeter du pain non consommé ne vous permet pas d’en profiter plus tard. Le Voedingscentrum cite le pain parmi les catégories d’aliments souvent gaspillées à la maison.
Achetez un format adapté ou congelez le pain que vous ne pourrez pas consommer à temps.
Quelques marques et enseignes
Albert Heijn
Le catalogue d’Albert Heijn propose différentes variétés de pain multigrains, notamment des pains entiers et des demi-pains.
- Vous pouvez comparer les différents formats proposés.
- Pour la variété choisie, vérifiez le poids et sa disponibilité dans votre magasin.
Jumbo
Jumbo propose notamment des demi-pains et des pains multigrains entiers, ainsi que des produits explicitement présentés comme complets.
- La mention « complet » vous aide à trouver le type de pain que vous recherchez.
- Vérifiez les ingrédients et les allergènes de chaque produit ; le Stevig Meergranen de Jumbo contient notamment du sésame et du soja.
Lidl
Lidl propose différents formats de pain, notamment du pain frais et du pain à cuire.
- Vous pouvez également tenir compte de la façon dont vous souhaitez servir le pain.
- L’offre de pain frais peut varier d’un magasin à l’autre ; vérifiez la variété et l’étiquette dans le magasin choisi.
ALDI
ALDI propose notamment le pain de campagne multigrains de luxe et le pain paysan complet multigrains.
- Vous trouverez différents types et formats de pain à choisir en fonction de votre repas.
- « Multigrains » et « multigrains complet » ne désignent pas la même chose ; lisez l’étiquette de la variété choisie.
PLUS
PLUS propose du pain multigrains et des baguettes multigrains complètes à cuire.
- Les baguettes à cuire offrent un format chaud et facile à partager pour accompagner les en-cas.
- Prévoyez le temps de cuisson et suivez les instructions figurant sur l’emballage du produit concerné.
Dirk
Dirk propose notamment le pain multigrains Bakker van der Akker en demi-format.
- Un demi-pain peut convenir pour une soirée avec peu de convives.
- Avant de choisir un format, réfléchissez au nombre de tranches dont vous avez besoin.
Pains multigrains et baguettes chez Joybuy
Cette sélection comprend des pains multigrains ronds et des baguettes multigrains proposés en différents formats. Choisissez en fonction du nombre de convives et, pour le pain à cuire, vérifiez les instructions de préparation sur l’emballage.
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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 2 × 550 g
Deux pains ronds conviennent pour plusieurs convives ou pour une utilisation prévue ultérieurement.
Prévoyez du temps pour la décongélation et la cuisson. Vérifiez le temps de cuisson sur l’emballage, ainsi que la mention « complet » et les informations sur les allergènes si ces critères sont importants pour vous.
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Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette, 4 × 135 g
Quatre baguettes à partager, idéales pour accompagner les en-cas.
Prévoyez le temps nécessaire à la décongélation et à la cuisson ; suivez les instructions de l’emballage pour le temps de cuisson. Vérifiez l’étiquette si vous recherchez précisément du pain complet ou devez faire attention aux allergènes.
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Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round, 550 g
Un pain rond de 550 g est une bonne option si un seul pain suffit pour votre table.
Ce pain doit être décongelé puis cuit. Vérifiez le temps de cuisson sur l’emballage et lisez l’étiquette si le caractère complet ou les allergènes sont importants pour vous.
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g'woon Popular Multigrain Baguettes, 2 stuks, 300 g
Deux baguettes multigrains de 300 g au total, faciles à partager avec des en-cas.
Vérifiez sur l’emballage si vous pouvez les servir telles quelles ou si vous devez d’abord les préparer. Consultez également la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes si ces critères sont importants pour vous.
Foire aux questions
Le pain multigrains est-il toujours complet ?
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain multigrains contient au moins trois types de céréales, mais il peut aussi être composé en grande partie de farine blanche. Si vous souhaitez du pain complet, recherchez une mention explicite « complet ».
Quel format de pain choisir pour une petite soirée grignotage ?
Un demi-pain convient si vous n’avez besoin que de quelques tranches. Un pain entier peut également être pratique si vous utilisez le reste plus tard ou le congelez. Pensez donc à la quantité qui sera consommée avant de passer à table.
Peut-on préparer des baguettes multigrains complètes à la friteuse à air chaud ?
Pour ses propres baguettes multigrains complètes, PLUS indique une cuisson à la friteuse à air chaud : 5 à 6 minutes à 200 °C. Ces instructions ne s’appliquent pas automatiquement aux autres baguettes ; suivez toujours les indications sur l’emballage du produit acheté.
Puis-je simplement choisir du pain multigrains si je veux éviter le gluten ?
Non, la mention « multigrains » ne signifie pas « sans gluten ». Le Stevig Meergranen présenté par Jumbo contient des céréales avec gluten. Pour choisir un produit sans gluten, vérifiez la mention explicite et les informations à jour sur les allergènes du produit concerné.