Pour une table à partager
Vous cherchez un pain entier ou rustique à trancher et à partager pendant le repas de Vlaggetjesdag. La façon de le servir est un critère important pour vous.
Quel choix pour quel besoin ?
Pour privilégier le pain complet
Vous voulez savoir si un pain mult céréales est également complet et comparer sa teneur en fibres et en sel pour 100 g. Son nom ou sa couleur foncée ne suffisent pas à vous renseigner.
Pour acheter pour plusieurs personnes
Vous adaptez la quantité de pain au nombre de convives et vérifiez quand l’acheter et comment le conserver. Si une personne à table a une allergie, vous avez besoin de connaître les informations concernant la variété précise avant l’achat.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par choisir la façon dont vous souhaitez servir le pain, puis comparez la description du produit, les informations nutritionnelles et le temps de préparation nécessaire pour chaque variété.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Format de service | Vérifiez s’il s’agit d’un pain entier, d’un demi-pain ou de petits pains, et si le pain est déjà tranché. | Si je veux poser le pain au milieu de la table et le partager moi-même, je cherche un format adapté. Pour environ 45 % des consommateurs, la présentation est le critère le plus important. |
| Pain complet et valeurs nutritionnelles | Recherchez la mention « complet » dans la description du produit et comparez la teneur en fibres et en sel pour 100 g des variétés choisies. | Je ne veux pas déduire la composition du pain de la seule mention « mult céréales ». Environ 33 % des consommateurs privilégient la présence de céréales complètes ou les informations nutritionnelles. |
| Quantité et organisation | Adaptez la taille du paquet au nombre de convives et vérifiez la disponibilité ainsi que les conseils de conservation pour le jour de l’achat. | Je veux prévoir assez de pain pour mes convives sans en acheter plus que nécessaire. Pour environ 22 % des consommateurs, la quantité et l’organisation sont les critères essentiels. |
Les erreurs fréquentes
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Confondre mult céréales et complet
Un pain peut contenir plusieurs types de céréales tout en étant composé en grande partie de farine raffinée. Selon le Centre néerlandais de nutrition (Voedingscentrum), la mention « mult céréales » ne signifie pas à elle seule que le pain est complet.
Vérifiez la présence de la mention « complet » dans la description du produit, puis consultez les informations nutritionnelles de la variété concernée.
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Considérer « rustique », « au levain » ou « bio » comme une garantie nutritionnelle
Ces mentions peuvent vous aider à choisir un type de pain, mais elles ne vous indiquent pas nécessairement sa teneur en fibres ou en sel.
Choisissez le format de service souhaité, puis consultez également la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles et celles sur les allergènes.
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Vérifier les allergènes uniquement pour le pain emballé
Les informations sur les allergènes sont également importantes pour le pain vendu en vrac. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA), les consommateurs doivent être informés des allergènes des produits non emballés par un autre moyen.
Pour le pain emballé, lisez l’étiquette. Pour le pain vendu en vrac, demandez avant l’achat les informations sur les allergènes de la variété choisie.
Quelques marques à découvrir
Albert Heijn
Albert Heijn propose notamment les pains entiers AH Boeren donker mult céréales et AH Vloerbrood mult céréales, à poser sur la table.
- Le nom de ces deux produits indique clairement qu’il s’agit de pains entiers.
- Si le caractère complet, la teneur en fibres ou en sel guide votre choix, vérifiez l’étiquette de chaque variété.
Jumbo
Jumbo propose plusieurs pains mult céréales, notamment un pain entier, un demi-pain complet et une variété Lo-Sel.
- Pour le Meergranen Heel, Jumbo indique 7,5 g de fibres et 1,0 g de sel pour 100 g ; pour le Lo-Sel Meergranenbrood, 7,8 g de fibres et 0,5 g de sel pour 100 g.
- Ces valeurs concernent les produits cités, et non tous les pains mult céréales de Jumbo. Vérifiez l’emballage de la variété que vous achetez.
Lidl
Lidl décrit son pain au levain bio rustique mult céréales comme un pain brun bio aux graines et aux pépins de 600 g.
- Son format rustique peut convenir si vous souhaitez partager un pain à table.
- En magasin, vérifiez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles de ce pain.
ALDI
ALDI propose le Boeren volkoren mult céréales en demi-pain tranché.
- Le nom du produit précise qu’il est complet et qu’il s’agit d’un demi-pain.
- Consultez l’étiquette pour connaître les valeurs nutritionnelles et les allergènes du paquet acheté.
PLUS
PLUS propose le Korenlanders Donker Meergranen rond heel, un pain mult céréales complet entier et rond, idéal si vous souhaitez servir un pain de cette forme.
- Pour ce pain, PLUS indique 6,8 g de fibres et 1,02 g de sel pour 100 g.
- Fiez-vous à la description et aux informations nutritionnelles de cette variété précise : sa forme ronde ne vous renseigne pas sur les autres pains de PLUS.
Dirk
Dirk propose le Bakker van der Akker Bakkers mult céréales en demi-pain, une option adaptée si ce format convient mieux au nombre de convives.
- Le format demi-pain vous aide à choisir une quantité adaptée.
- Vérifiez sur l’emballage si ce pain répond à vos attentes concernant le caractère complet, les valeurs nutritionnelles et les allergènes.
Pains et petits pains mult céréales chez Joybuy
Cette sélection comprend des pains ronds et des baguettes à partager, ainsi que des petits pains pour des portions individuelles. Si vous choisissez des pains ou des baguettes surgelés, tenez compte de leur préparation avant de prévoir votre repas.
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Pain rond mult céréales Lekhaven Bakkerij 550 g
Sa forme ronde est idéale si vous souhaitez trancher et partager le pain à table.
Ce pain est livré surgelé et doit être décongelé puis cuit au four. Prévoyez le temps et le four nécessaires. Si le caractère complet ou les allergènes sont importants pour vous, vérifiez l’emballage.
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Pains ronds mult céréales Lekhaven Bakkerij 2 × 550 g
Ces deux pains ronds vous permettent d’en poser plusieurs sur la table pour un repas en grand comité.
Le paquet contient 2 × 550 g. Les pains sont livrés surgelés et doivent être décongelés puis cuits au four. Vérifiez également le caractère complet et les informations sur les allergènes de cette variété.
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Baguettes rustiques mult céréales Lekhaven Bakkerij 4 × 135 g × 2
Le format baguette convient si vous souhaitez servir le pain en morceaux lors d’un repas à partager.
Le nom du produit indique 4 × 135 g × 2. Ces baguettes surgelées doivent être décongelées puis cuites au four. Consultez l’emballage pour vérifier le caractère complet et les informations sur les allergènes.
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4 petits pains mult céréales g'woon
Ces quatre petits pains individuels sont pratiques si vous souhaitez servir des portions séparées plutôt que de trancher un pain entier.
Consultez l’étiquette pour vérifier le caractère complet, les informations nutritionnelles et les allergènes de ces petits pains.
Foire aux questions
Un pain mult céréales est-il toujours complet ?
Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition (Voedingscentrum), un pain mult céréales contient au moins trois types de céréales, mais peut tout de même être composé en grande partie de farine raffinée. Si c’est un critère déterminant pour vous, recherchez la mention « complet » dans la description du produit.
Comment vérifier les allergènes lorsque j’achète du pain en vrac ?
Avant l’achat, demandez les informations sur les allergènes du pain concerné. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) précise que les informations sur les produits non emballés doivent être communiquées aux consommateurs par un autre moyen que l’étiquette d’un emballage.
Puis-je acheter le pain mult céréales avant le repas ?
Oui, si vous pouvez respecter les conseils de conservation de la variété choisie. Pour le Korenlanders Donker Meergranen rond heel, PLUS indique que vous pouvez le congeler chez vous le jour de l’achat et le consommer dans un délai d’un mois. Ne transposez pas automatiquement ce conseil à d’autres pains.
Tous les pains mult céréales contiennent-ils autant d’iode ?
Non, ne partez pas du principe que tous les pains en contiennent la même quantité. Le Centre néerlandais de nutrition (Voedingscentrum) indique que le pain est une source d’iode, mais que sa composition peut varier d’une variété à l’autre. Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients du pain que vous achetez.