Pour accompagner des sauces à tremper et différentes garnitures, le pain multicéréales déjà tranché est pratique, à condition de vérifier que les tranches ont bien l’épaisseur moyenne souhaitée. Vous cherchez spécifiquement un pain complet ? Recherchez la mention « pain multicéréales complet » : selon le Voedingscentrum, l’appellation « multicéréales » ne signifie pas à elle seule que le pain est complet. Avant l’achat, vérifiez également les allergènes et, si cela compte dans votre choix, la présence de sel iodé pour la boulangerie.
Vous souhaitez proposer un pain que vos invités pourront facilement prendre et garnir. Ne vérifiez pas seulement s’il est tranché : assurez-vous aussi que l’épaisseur des tranches convient à vos sauces à tremper et à vos garnitures.
Vous recherchez une mention claire indiquant qu’il s’agit d’un pain complet et souhaitez comparer la teneur en fibres pour 100 g, plutôt que de vous fier à l’appellation « pain multicéréales ».
Vous devez pouvoir vérifier à l’avance les allergènes présents dans le pain. Même si vous prévoyez un pain sans gluten à part, il reste important de vérifier les autres ingrédients et les éventuelles mises en garde.
Déterminez d’abord si vous privilégiez un pain facile à partager ou la mention « complet ». Vérifiez ensuite l’épaisseur des tranches et les informations importantes pour vos invités : la mention « tranché » ne garantit pas automatiquement une épaisseur moyenne.
| Critère | Vérifications avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Épaisseur des tranches et facilité à partager | Regardez les tranches ou demandez quelle épaisseur est proposée. Demandez-vous si vous souhaitez les couper en morceaux plus petits. | Si vous prévoyez plusieurs sauces à tremper et garnitures, vous voulez que vos invités puissent se servir sans avoir à recouper le pain. Pour environ 36 % des consommateurs, la facilité à partager serait le critère principal. |
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « pain multicéréales complet » et comparez la teneur en fibres indiquée pour 100 g. | Si vous souhaitez également consommer ce pain après la soirée, privilégiez une mention claire indiquant qu’il est complet et consultez les informations nutritionnelles. Environ 29 % des consommateurs en feraient leur priorité. |
| Allergènes et régimes alimentaires | Lisez l’étiquette à jour ; pour du pain vendu sans emballage, demandez la liste des allergènes. Si vous choisissez une alternative sans gluten, vérifiez également les autres allergènes. | Si l’un de vos invités doit éviter certains ingrédients, vous voulez savoir quel pain lui convient et le servir à part si nécessaire. Ce besoin déterminerait le choix d’environ 21 % des consommateurs. |
| Quantité et conservation | Adaptez la quantité au nombre d’invités et aux autres plats. Si vous souhaitez congeler le pain, suivez les instructions figurant sur l’emballage. | Si vous recevez peu de monde ou proposez plusieurs sortes de pain, vous préférez éviter les restes en trop grande quantité. Pour environ 14 % des consommateurs, choisir une quantité adaptée serait le critère principal. |
Selon le Voedingscentrum, un pain multicéréales est préparé avec au moins trois sortes de céréales. Son nom ne vous indique pas s’il s’agit d’un pain complet.
Si vous recherchez un pain complet, vérifiez que cette mention figure explicitement sur le produit et comparez la teneur en fibres indiquée pour 100 g.
La mention « tranché » dans le nom d’un produit ne vous indique pas si les tranches ont l’épaisseur qu’il vous faut pour vos sauces à tremper ou vos garnitures.
Regardez le pain en magasin, demandez quelle est l’épaisseur des tranches ou choisissez un pain entier que vous pourrez couper à votre convenance.
Un pain multicéréales classique peut notamment contenir des céréales contenant du gluten ou du sésame. Une alternative sans gluten peut également contenir d’autres allergènes.
Lisez l’étiquette de chaque produit choisi ou demandez les informations sur les allergènes pour le pain vendu sans emballage. Si un invité est concerné par les contaminations croisées, gardez les produits séparés.
Lors d’un repas composé de plusieurs plats, il est plus facile d’avoir du pain en trop que lorsque celui-ci constitue la base du repas.
Adaptez la quantité au nombre d’invités et envisagez d’acheter un demi-pain. Si vous souhaitez congeler les restes, vérifiez les conseils de conservation.
Albert Heijn propose l’AH Liefde & Passie Meergranen gesneden, un pain multicéréales brun à base de blé, de seigle et de millet.
Jumbo fournit des informations sur un pain multicéréales complet, utiles pour comparer les mentions et les valeurs nutritionnelles.
Chez Lidl, vous pouvez vous renseigner en magasin sur les pains multicéréales proposés au rayon boulangerie.
ALDI propose le Boeren volkoren meergranen Half, un pain complet multicéréales tranché.
PLUS propose le Korenlanders Donker meergranen rond heel, un pain multicéréales complet, ainsi qu’un pain multicéréales sans gluten de Schär.
Dirk propose le Bakker van der Akker Bakkers meergranen half, à découvrir si vous souhaitez acheter une plus petite quantité de pain.
Non. Selon le Voedingscentrum, un pain multicéréales est préparé avec au moins trois sortes de céréales, mais il peut également contenir de la farine blanche. Si vous souhaitez spécifiquement un pain complet, recherchez la mention « pain multicéréales complet ».
Non, selon le Voedingscentrum, le pain ne doit pas nécessairement être préparé avec du sel pour la boulangerie. Pour savoir si le pain choisi en contient, consultez l’étiquette.
Avant l’achat, demandez la liste des allergènes du pain concerné. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que, pour les denrées alimentaires vendues sans emballage, ces informations doivent être communiquées aux consommateurs autrement que par une étiquette.
Commencez par vérifier les conseils de conservation du pain que vous achetez. Pour les pains mentionnés ici, Albert Heijn et PLUS indiquent qu’ils peuvent être congelés le jour de l’achat. Cette consigne ne s’applique pas nécessairement à tous les pains multicéréales.
