Pour préparer des sandwichs généreusement garnis pour le brunch de Pâques, choisissez un pain multicéréales que vous pourrez faire trancher à l’épaisseur souhaitée ou couper vous-même. La mention « tranché » ne précise pas l’épaisseur des tranches. Vérifiez aussi l’étiquette en vigueur si la présence d’ingrédients complets, d’allergènes ou de sel de boulangerie est importante pour vous.
Si vous souhaitez garnir votre pain d’œufs, de fromage, de poisson, de tartinades ou de légumes, l’épaisseur des tranches peut compter. Demandez si le pain est disponible non tranché et s’il est possible de le faire couper épais. La mention « tranché » sur une fiche produit ne le garantit pas.
La mention « multicéréales » ne vous indique pas la quantité d’ingrédients complets ni la teneur en fibres d’un pain en particulier. Consultez la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres indiquée pour 100 g si cela compte dans votre choix.
En cas d’allergie ou de question concernant l’iode, c’est la composition du pain choisi qui compte. Lisez l’étiquette en vigueur ou demandez les informations produit si le pain est vendu sans emballage. Selon le Voedingscentrum, le pain n’a pas nécessairement besoin d’être préparé avec du sel de boulangerie.
Commencez par choisir entre de grosses tartines et de petites bouchées à partager. Vérifiez ensuite les possibilités de découpe, les ingrédients et la préparation du pain choisi.
| Point à vérifier | À contrôler avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Épaisseur des tranches | Demandez si le pain est disponible non tranché et si vous pouvez le faire couper épais. Sinon, observez les tranches en magasin. | Je veux pouvoir choisir l’épaisseur et garnir généreusement mes tartines. Pour environ 31 % des consommateurs, le contrôle de la découpe est une priorité. |
| Ingrédients complets et fibres | Lisez la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres indiquée pour 100 g des pains qui vous intéressent. | Pour mes achats de Pâques, je privilégie les ingrédients complets et les valeurs nutritionnelles du pain : c’est la première priorité d’environ 31 % des consommateurs. |
| Allergènes et sel de boulangerie | Consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Si vous avez une question concernant l’iode, vérifiez si l’étiquette mentionne du sel de boulangerie ou du sel iodé. | Je dois savoir quels ingrédients contient le pain avant de le servir. Environ 23 % des consommateurs donnent la priorité à cette vérification de l’étiquette. |
| Préparation et portions | Vérifiez si les petits pains ou les baguettes doivent être cuits au four et combien d’unités contient l’emballage. | Pour les petites bouchées de Pâques, je veux surtout savoir combien de portions je peux préparer et s’il faut prévoir un passage au four. C’est le critère le plus important pour environ 15 % des consommateurs. |
Un pain tranché n’a pas forcément l’épaisseur voulue pour préparer des sandwichs généreusement garnis. La fiche produit peut simplement indiquer que le pain est tranché, sans préciser l’épaisseur de chaque tranche.
Demandez quelle est l’épaisseur des tranches ou choisissez un pain que vous pourrez couper vous-même si vous tenez absolument à obtenir de grosses tranches.
La mention « multicéréales » ne garantit pas à elle seule que le pain est complet ni qu’il contient une certaine quantité de fibres.
Consultez la description du produit, la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles de la variété que vous souhaitez acheter.
La recette varie d’un pain multicéréales à l’autre. De plus, selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie dans le pain n’est pas obligatoire.
Lisez l’étiquette en vigueur. Pour un pain vendu sans emballage, demandez les informations sur les ingrédients et les allergènes, et renseignez-vous si nécessaire sur le sel utilisé.
Albert Heijn propose notamment le AH Liefde & Passie Meergranen gesneden et le AH OerDesem donker meergranen heel gesneden.
La gamme multicéréales de Jumbo propose différents types de pains. Des petits pains multicéréales précuits sont également vendus par quatre.
Lidl propose du pain multicéréales ainsi qu’un pain au levain multicéréales rustique bio de 600 g.
ALDI propose le Boeren volkoren meergranenbrood tranché ainsi que des baguettes multicéréales à cuire au four.
PLUS propose notamment le Korenlanders Donker meergranen rond heel ainsi qu’une baguette multicéréales au levain.
Dirk propose des pains multicéréales Bakker van der Akker en format entier et demi-pain, ainsi qu’un pain multicéréales de cuisson au sol, entier.
Ces produits conviennent à deux façons de préparer des bouchées pour Pâques : un pain multicéréales rond que vous trancherez vous-même, ou des baguettes multicéréales pour réaliser de petites portions. Le nom des produits ne précise pas l’épaisseur des tranches.
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Un pain rond pour couper vous-même vos tranches après cuisson. L’emballage indique 550 g x 2. Choisissez l’épaisseur des tranches et vérifiez les instructions de préparation et les ingrédients sur l’emballage.
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Une baguette à servir en petites bouchées plutôt qu’en tartines épaisses. Le nom du produit indique 4 x 135 g x 2. Prévoyez une cuisson au four et suivez les instructions de préparation figurant sur l’emballage.
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Une baguette multicéréales pour préparer de petites portions garnies, et non des tartines épaisses. Cette variété indique 4 x 135 g. Avant de servir, vérifiez les instructions de cuisson et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
Non. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire pour la préparation du pain. Consultez l’étiquette ou demandez au boulanger quel sel a été utilisé.
Consultez les informations sur les allergènes du pain choisi, car sa composition varie selon la recette. Vérifiez notamment les céréales et les graines utilisées, ainsi que la présence éventuelle de soja ou de lait. Ne partez pas du principe que tous les pains multicéréales ont la même liste d’ingrédients.
Cela dépend du pain et des conseils de conservation. Pour les pains Liefde & Passie et OerDesem examinés, Albert Heijn recommande de les congeler le jour de l’achat et de les consommer dans un délai d’un mois. Pour votre pain, suivez les instructions en vigueur indiquées sur l’emballage.
