À qui ces critères s’adressent-ils ?

Pour celles et ceux qui congèlent leur pain pour la semaine

Si vous achetez du pain pour plusieurs jours, le Voedingscentrum recommande de le congeler en portions dès votre retour des courses, puis de décongeler uniquement la quantité nécessaire.

Pour celles et ceux qui cherchent du pain complet

La mention « multicéréales » ne vous indique pas si le pain est complet. Si vous recherchez du pain complet, vérifiez donc la désignation du produit et la liste des ingrédients : le Voedingscentrum distingue les pains multicéréales des pains complets.

Pour celles et ceux qui vérifient les ingrédients et les allergènes

En cas d’allergie ou d’intolérance alimentaire, il est important de consulter les informations sur les allergènes du pain choisi, dans leur version à jour. Pour comparer la teneur en fibres ou en sel de différents pains, utilisez les valeurs pour 100 g, comme le recommande le Voedingscentrum.

Quels critères prendre en compte ?

Vérifiez d’abord que le pain est bien vendu en tranches d’épaisseur moyenne et, si c’est ce que vous recherchez, qu’il est complet. Choisissez ensuite le format et le mode d’achat qui conviennent à vos courses de la semaine.

Critère À vérifier au moment de l’achat Pour qui est-ce important ?
Conservation pour la semaine Consultez les conseils de conservation et vérifiez si vous pouvez congeler le pain en portions après l’achat. Quand j’achète du pain pour plusieurs jours, je veux pouvoir décongeler uniquement la quantité nécessaire et conserver le reste. Pour environ 33 % des consommateurs, la conservation serait la première préoccupation au moment de l’achat.
Pain complet et fibres Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g des pains qui vous intéressent. Quand on cherche du pain complet, on ne veut pas supposer que « multicéréales » signifie la même chose. Pour environ 33 % des consommateurs, vérifier qu’il s’agit bien de pain complet serait une priorité.
Mode d’achat et format Vérifiez si vous pouvez commander le pain, le retirer ou l’acheter en magasin, et s’il s’agit d’un pain entier ou d’une demi-pièce. Lors de mes courses hebdomadaires, je veux pouvoir prendre le pain en même temps que le reste de mes achats. Pour environ 20 % des consommateurs, le mode d’achat serait le critère principal.
Ingrédients et allergènes Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes ; si nécessaire, comparez aussi la teneur en sel pour 100 g. Si je dois éviter certains ingrédients, je veux savoir ce que contient le pain choisi avant de l’acheter. Pour environ 14 % des consommateurs, les ingrédients et les allergènes seraient la première préoccupation.

Les erreurs fréquentes au moment de choisir

  • Confondre multicéréales et complet

    Selon le Voedingscentrum, la mention « multicéréales » fait référence à différentes céréales ; à elle seule, elle ne signifie pas que le pain est complet.

    Si vous recherchez du pain complet, repérez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g des pains qui vous intéressent.

  • Confondre une demi-pièce avec des tranches d’épaisseur moyenne

    Les mentions « entier » et « demi » indiquent le format du pain, et non l’épaisseur des tranches. Le mot « demi » dans le nom d’un produit ne confirme donc pas que le pain est vendu en tranches d’épaisseur moyenne.

    Vérifiez l’épaisseur des tranches sur l’emballage actuel, l’étiquette en rayon ou la fiche produit.

  • Garder ouvert tout le pain prévu pour la semaine

    Un pain laissé plusieurs jours sans être consommé peut sécher ou moisir avant que vous ayez eu le temps de le manger.

    Le Voedingscentrum recommande de congeler le pain en portions dès l’achat, puis de décongeler à chaque fois la quantité nécessaire.

  • Se fier au nom du pain pour vérifier les allergènes

    Les ingrédients varient d’un pain à l’autre. Une appellation comme « multicéréales » ne précise pas quelles céréales, graines ou autres substances allergènes contient le produit concerné.

    Avant l’achat, lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du pain choisi.

Marques et magasins à comparer

Ces magasins proposent des pains multicéréales, mais vérifiez pour chaque produit que les tranches sont bien d’épaisseur moyenne.

Albert Heijn

Albert Heijn propose la version multicéréales tranchée AH Liefde & Passie.

  • Pour cette version, la fiche produit d’Albert Heijn indique un poids de 550 g et détaille les ingrédients ainsi que les informations nutritionnelles.
  • La mention « tranché » ne signifie pas forcément que les tranches sont d’épaisseur moyenne : vérifiez leur épaisseur sur l’emballage actuel.

Jumbo

Jumbo propose une gamme de pains multicéréales entiers ou en demi-pièces.

  • Jumbo fournit des informations produit qui vous permettent de consulter les ingrédients et les valeurs nutritionnelles de la version choisie.
  • La mention « demi » ne donne aucune indication sur l’épaisseur des tranches : vérifiez aussi la désignation actuelle du produit chez Jumbo.

Lidl

Lidl propose en magasin un pain multicéréales aux céréales et aux graines.

  • La fiche produit de Lidl précise que ce pain est disponible uniquement en magasin.
  • En magasin, vérifiez sur l’étiquette l’épaisseur des tranches et les autres informations sur le produit.

ALDI

ALDI propose un pain multicéréales complet, tranché et vendu en demi-pièce.

  • La désignation du produit indique clairement qu’il est complet et vendu en demi-pièce.
  • La mention « tranché » ne confirme pas que les tranches sont d’épaisseur moyenne.

PLUS

PLUS propose une catégorie de pains multicéréales en ligne, avec des options de livraison ou de retrait.

  • Vous pouvez comparer le pain choisi avec le reste de vos achats en ligne.
  • Avant de commander, vérifiez pour chaque produit le format, la mention « complet » et l’épaisseur des tranches.

Dirk

Dans ses résultats de recherche, Dirk propose notamment des pains multicéréales entiers et en demi-pièces.

  • Les mentions « entier » et « demi » vous aident à choisir le format qui vous convient.
  • Elles ne confirment pas que les tranches sont d’épaisseur moyenne : consultez l’étiquette du pain pour le savoir.

Pain multicéréales chez Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

Le pain multicéréales est-il forcément complet ?

Non. Selon le Voedingscentrum, la mention « multicéréales » fait référence à différentes sortes de céréales, et non nécessairement à des céréales complètes. Repérez la mention « complet » sur le pain choisi et consultez la liste des ingrédients.

Comment conserver le pain que j’achète pour toute la semaine ?

Le Voedingscentrum recommande de le congeler en portions dès l’achat, puis de décongeler uniquement la quantité nécessaire. Consultez également les conseils de conservation indiqués sur l’emballage du pain choisi.

Quels allergènes vérifier dans le pain multicéréales ?

Consultez les informations à jour sur les allergènes du pain concerné, notamment les céréales contenant du gluten mentionnées et les éventuels autres allergènes. Le nom du pain ne suffit pas : le Voedingscentrum rappelle que les allergènes doivent figurer sur l’étiquette.

Comment comparer la teneur en fibres et en sel de deux pains ?

Comparez les valeurs pour 100 g indiquées dans les informations nutritionnelles des deux pains, comme le recommande le Voedingscentrum. Vous vous appuierez ainsi sur la même quantité pour comparer les deux produits.

Tous les pains multicéréales néerlandais contiennent-ils du sel iodé pour la boulangerie ?

Vous ne pouvez pas le déduire du type de pain. Le Staatsblad néerlandais 2008, 257 définit le sel pour boulangers comme du sel de table iodé destiné au pain et à d’autres produits de boulangerie. Consultez la liste des ingrédients à jour pour savoir quel sel est indiqué pour le pain choisi.