Pour un pique-nique avec des garnitures généreuses, choisissez un pain multicéréales dont l’emballage ou la fiche produit confirme l’épaisseur des tranches : des mentions comme « consistant » ne donnent aucune indication sur leur épaisseur. Vérifiez également si le pain est complet et consultez les ingrédients et les allergènes de la variété choisie. Selon le Voedingscentrum, « multicéréales » signifie que le pain contient au moins trois types de céréales, et non qu’il est forcément complet.
Si vous souhaitez garnir généreusement vos sandwiches, vérifiez l’épaisseur réelle des tranches au lieu de vous fier au nom du pain. Pour un pain entier, vous pouvez demander s’il est possible de le faire trancher à l’épaisseur souhaitée.
Un mélange de céréales ne permet pas à lui seul de savoir si un pain est complet. Vérifiez la mention « complet » et, si vous le souhaitez, comparez la teneur en fibres pour 100 g.
Dans votre cas, les ingrédients et les allergènes de la variété choisie sont déterminants. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) précise que les allergènes doivent figurer sur l’étiquette des aliments préemballés et que ces informations doivent être disponibles avant l’achat pour les aliments non emballés.
Déterminez d’abord si l’épaisseur des tranches, le caractère complet du pain ou ses ingrédients sont vos critères prioritaires pour le pique-nique. Vérifiez cette caractéristique pour le pain que vous comptez réellement emporter.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Tranches épaisses | Recherchez la mention explicite « tranché épais » ou une épaisseur indiquée en millimètres. Pour un pain entier, demandez quelles épaisseurs de tranche sont possibles. | Si vous aimez les garnitures généreuses, mieux vaut connaître à l’avance l’épaisseur des tranches pour adapter vos sandwiches. Pour environ 42 % des consommateurs, cette garantie est le critère le plus important. |
| Céréales complètes et fibres | Vérifiez la mention « complet » et, si nécessaire, comparez la teneur en fibres pour 100 g. | Si vous recherchez avant tout du pain complet, le seul mot « multicéréales » ne suffit pas. Environ 33 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Ingrédients et allergènes | Consultez les informations à jour sur les allergènes et vérifiez la présence d’une mention explicite « sans gluten » si nécessaire. | En cas d’allergie ou d’exigence alimentaire, il est important de connaître avant l’achat les ingrédients et les avertissements concernant ce pain. Pour environ 25 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
Selon le Voedingscentrum, « multicéréales » désigne un pain composé d’au moins trois types de céréales. Ce terme ne confirme pas que le pain est complet.
Si le caractère complet est important pour vous, recherchez la mention explicite et vérifiez les ingrédients de la variété choisie.
Une description de la texture ou un pain de campagne entier ne vous renseigne pas sur l’épaisseur des tranches. C’est pourtant important si vous souhaitez garnir généreusement vos sandwiches.
Vérifiez l’épaisseur indiquée ou regardez les tranches avant l’achat. Pour un pain entier, demandez quelles options de découpe sont proposées.
Les pains multicéréales peuvent contenir des céréales et d’autres ingrédients très variés. Même dans un pain portant la mention « sans gluten », d’autres allergènes peuvent être à prendre en compte.
Consultez toujours l’étiquette à jour. Pour un pain non emballé, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat.
Le gouvernement néerlandais cite le pain auquel de l’iode a été ajouté parmi les sources possibles d’iode. Cela ne signifie pas que le sel iodé est un ingrédient systématique de tous les pains multicéréales.
Pour savoir si la variété choisie contient du sel iodé, vérifiez les informations sur les ingrédients de ce pain.
Albert Heijn propose notamment le AH Liefde & Passie Meergranen gesneden.
La gamme multicéréales de Jumbo comprend notamment le Boeren Donker Volkoren Meergranen et le Stevig Meergranen.
Lidl décrit un pain multicéréales contenant notamment du blé, de l’orge, du sarrasin et des graines.
Dans sa gamme de pains, Aldi propose notamment le Boeren volkoren meergranen et le Luxe vloerbrood meergranen.
Plus propose notamment le PLUS Korenlanders Desem Meergranen Boekweit et le Brood van Soma Haverkorn meergranenbrood.
Dirk propose notamment des pains multicéréales entiers et demi-pains, des pains de campagne multicéréales et des petits pains multicéréales.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain multicéréales contient au moins trois types de céréales ; il peut aussi être fabriqué avec de la farine raffinée. Si le caractère complet est important pour vous, recherchez la mention explicite « complet ».
Recherchez la mention explicite « tranché épais » ou une épaisseur indiquée en millimètres. La mention « consistant » ou l’appellation « pain de campagne entier » ne suffisent pas : regardez les tranches ou demandez quelle épaisseur est possible.
Pour un pain emballé, consultez l’étiquette à jour. Pour un pain non emballé, demandez les informations sur les allergènes avant l’achat. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, ces informations doivent être disponibles dans les deux cas. Vérifiez celles de la variété concernée, même si elle est présentée comme sans gluten.
Vous ne pouvez pas le déduire du type de pain. Vérifiez si la liste des ingrédients du pain concerné mentionne du « sel iodé » ou, pour un pain non emballé, demandez les informations propres au produit.
Suivez les conseils de conservation indiqués pour le pain choisi. Albert Heijn précise que le AH Liefde & Passie Meergranen gesneden peut être congelé le jour de l’achat ; cette consigne ne s’applique pas automatiquement aux autres variétés.
