Choisissez une tranche épaisse pour préparer un goûter généreusement garni après l’école, à condition que votre enfant puisse la manger facilement et que vous puissiez la couper en portions adaptées. Pour des portions plus petites, le pain tranché classique peut être plus pratique. Selon le Voedingscentrum, un pain multicéréales n’est pas nécessairement complet : vérifiez la mention « complet » si vous privilégiez les fibres. Pour le pain destiné à l’école ou à l’accueil périscolaire, consultez également les informations sur les allergènes à jour et renseignez-vous sur les règles en vigueur sur place.
Pour préparer un sandwich généreusement garni, la tranche doit pouvoir supporter la garniture tout en restant agréable à manger. Vérifiez son épaisseur réelle et voyez si vous pouvez la couper en petits morceaux si nécessaire. Une mention comme « consistant » ne garantit pas une tranche épaisse.
Le terme « multicéréales » ne vous indique pas si le pain est complet. Le Voedingscentrum précise qu’un pain multicéréales peut aussi être fabriqué avec de la farine raffinée. Vérifiez donc la présence explicite de la mention « complet » et, si vous le souhaitez, comparez la teneur en fibres pour 100 g.
Si vous choisissez un pain en raison de la maladie cœliaque, d’autres allergies ou des règles de l’école ou de l’accueil périscolaire, son nom ne suffit pas. Lisez les informations à jour sur l’emballage, vérifiez également les autres allergènes si vous choisissez un pain sans gluten et renseignez-vous sur les règles en vigueur dans la structure d’accueil.
Une tranche épaisse peut convenir à une garniture généreuse, mais vérifiez son épaisseur réelle et assurez-vous que votre enfant peut manger le sandwich facilement. Pensez aussi à vérifier séparément la mention « complet », les allergènes et la quantité de pain dont vous avez besoin.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Épaisseur et tenue de la tranche | Regardez une tranche déjà coupée ou demandez quelle épaisseur de tranches est proposée. Vérifiez que vous pourrez couper la tranche en portions adaptées à la garniture prévue. | Je souhaite préparer un sandwich généreusement garni que mon enfant puisse manger facilement. Pour environ 36 % des consommateurs, la tenue de la tranche est le critère principal. |
| Pain complet et fibres | Vérifiez la présence explicite de la mention « complet » et, si nécessaire, comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée dans les informations nutritionnelles. | Si je choisis ce pain avant tout pour sa teneur en fibres, je veux en savoir plus que le nombre de céréales qu’il contient. Environ 29 % des consommateurs privilégient le pain complet. |
| Allergènes et règles de l’école | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes à jour sur l’emballage. Renseignez-vous sur les règles de l’école ou de l’accueil périscolaire concernant les aliments apportés. | Pour le pain que mon enfant emporte à l’école ou à l’accueil périscolaire, je dois tenir compte des éventuels allergènes et des règles en vigueur. Pour environ 21 % des consommateurs, c’est la priorité numéro un. |
| Portions et fraîcheur | Choisissez un pain entier ou un demi-pain selon vos besoins et respectez les consignes de conservation. Si nécessaire, congelez des portions. | Je ne veux pas acheter plus de pain que nous ne pouvons en consommer avant qu’il ne sèche. Environ 14 % des consommateurs placent ainsi la taille des portions et la fraîcheur en tête de leurs priorités. |
Un pain contenant différentes céréales ou des graines n’est pas forcément complet. Selon le Voedingscentrum, un pain multicéréales peut aussi être fabriqué avec de la farine raffinée.
Si c’est un critère essentiel pour vous, vérifiez la présence explicite de la mention « complet ». Si vous hésitez entre deux pains, comparez si nécessaire leur teneur en fibres pour 100 g.
La texture ferme d’un pain ne vous renseigne pas sur l’épaisseur des tranches. Cette différence compte notamment si vous souhaitez préparer un sandwich généreusement garni ou couper le pain en petits morceaux pour le goûter.
Regardez une tranche en magasin ou demandez au rayon boulangerie quelles épaisseurs sont disponibles.
Sans gluten ne veut pas dire sans allergènes. Le produit Schär Glutenvrije Meesterbakker Mehrkorn, indiqué par PLUS, contient du soja et peut également contenir du lupin, de la moutarde et du sésame.
À chaque achat, lisez les informations à jour sur les allergènes et vérifiez que le produit convient au régime d’éviction à respecter.
Un pain entier peut sécher avant que vous ayez utilisé toutes ses tranches pour les goûters.
Choisissez un pain entier ou un demi-pain selon vos besoins et congelez à l’avance les tranches que vous utiliserez plus tard.
Albert Heijn propose notamment le pain multicéréales AH Liefde & Passie dans son assortiment.
Jumbo propose notamment les pains Boeren Donker Volkoren Meergranen Half et Stevig Meergranen.
Lidl décrit son pain multicéréales comme un pain consistant, composé notamment de blé, d’orge et de sarrasin.
ALDI propose le Boeren volkoren meergranen sous forme de pain entier.
PLUS propose notamment le Korenlanders Desem Meergranen Boekweit et le Brood van Soma Haverkorn, un pain multicéréales à l’avoine. PLUS référence également une version multicéréales sans gluten de Schär.
Dirk décrit le pain multicéréales entier cuit sur sole de Bakker van der Akker comme un pain consistant aux céréales et aux graines.
Non, un pain multicéréales n’est pas forcément complet. Selon le Voedingscentrum, il peut aussi être fabriqué avec de la farine raffinée. Si cette distinction est importante pour votre choix, vérifiez la présence explicite de la mention « complet ».
Non, le terme « multicéréales » ne signifie pas que le pain est sans gluten. Le Voedingscentrum cite le blé, le seigle et l’orge parmi les céréales qui contiennent naturellement du gluten. Vérifiez la présence explicite de la mention « sans gluten » et lisez également les informations sur les autres allergènes figurant sur l’emballage.
Consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes à jour sur l’emballage, et renseignez-vous sur les règles de l’école ou de l’accueil périscolaire concernant les aliments apportés. Ne vous fiez pas uniquement au nom du pain ou aux règles appliquées dans une autre structure.
Selon le guide de conservation du Voedingscentrum, le pain complet entamé se conserve de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur. Si vous souhaitez utiliser certaines tranches plus tard, congelez-les de préférence à l’avance, en portions, et suivez également les consignes figurant sur l’emballage.
Non, selon le Voedingscentrum, il n’est pas obligatoire de faire le pain avec du sel de boulangerie. Si cette information compte pour vous, vérifiez sur l’étiquette du pain emballé si du sel de boulangerie a été utilisé.
