Pour le défilé de Saint-Nicolas, choisissez un pain multicéréales portant la mention « tranché » ou « déjà tranché ». Si vous recherchez des tranches d’épaisseur moyenne, examinez-les : ces mentions ne précisent pas leur épaisseur. Pour vérifier s’il s’agit de pain complet ou comparer la teneur en fibres, en sel et les allergènes, consultez la désignation du produit et son étiquette à jour. Selon le Voedingscentrum, « multicéréales » ne signifie pas automatiquement « complet ».
Le pain déjà tranché vous évite de le couper avant de le garnir et de l’emporter. Vérifiez toutefois que l’épaisseur des tranches convient à la garniture prévue : la mention « tranché » ne donne aucune indication sur ce point.
La mention « multicéréales » ne leur suffit pas. Selon le Voedingscentrum, un pain multicéréales n’est pas automatiquement complet ; la désignation du produit et les informations nutritionnelles vous aideront à faire votre choix.
La composition et les valeurs nutritionnelles varient d’un pain à l’autre. Consultez donc les informations à jour sur les allergènes et la teneur en sel pour 100 g du produit choisi.
Commencez par choisir un pain facile à emporter. Vérifiez ensuite séparément sa désignation, ses informations nutritionnelles et les ingrédients qui comptent pour votre foyer.
| Critère | Que vérifier à l’achat ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Un pain tranché et facile à emporter | Recherchez les mentions « tranché » ou « déjà tranché » et vérifiez l’épaisseur des tranches avant d’acheter plusieurs pains. | Si je prépare des tartines juste avant le défilé, je préfère ne pas avoir à couper le pain. Les tranches doivent aussi convenir à la garniture choisie. Pour environ 40 % des consommateurs, cet aspect pratique est prioritaire. |
| Pain complet et fibres | Vérifiez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres sur la même base : pour 100 g. | Je veux m’assurer qu’il s’agit bien de pain complet, plutôt que de me fier à la seule mention « multicéréales ». Environ 40 % des consommateurs disent donner la priorité à ce critère. |
| Allergènes, sel et ingrédients | Lisez les informations à jour sur les allergènes et la teneur en sel pour 100 g. Si nécessaire, vérifiez également la présence de sel de boulanger. | Si une personne qui partagera le repas doit éviter certains ingrédients, je dois vérifier le pain choisi séparément. Pour environ 20 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette est le principal critère d’achat. |
Un pain composé de plusieurs céréales n’est pas nécessairement un pain complet. Selon le Voedingscentrum, un pain multicéréales peut aussi être fabriqué à partir de farine blanche.
Recherchez la mention explicite « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g des pains proposés.
La mention « tranché » ou « déjà tranché » ne précise pas l’épaisseur des tranches.
Examinez le pain ou son emballage avant d’en acheter plusieurs pour un groupe.
La composition des pains multicéréales varie : ils peuvent contenir différentes céréales et d’autres allergènes. Une couleur foncée ne signifie pas non plus qu’un pain est sans gluten.
À chaque achat, lisez l’étiquette à jour, y compris les éventuelles mises en garde concernant les contaminations croisées. Si vous devez éviter le gluten, choisissez uniquement un produit portant la mention « sans gluten ».
Albert Heijn propose AH Liefde & Passie Meergranen, un pain multicéréales tranché de 550 g.
Jumbo présente des informations sur ses pains multicéréales et ses pains complets multicéréales.
Lidl présente un pain multicéréales contenant notamment du blé, de l’orge et du sarrasin.
ALDI propose un pain de campagne multicéréales de luxe déjà tranché, ainsi qu’un pain complet multicéréales de campagne tranché.
PLUS décrit son Korenlanders donker meergranen comme un pain multicéréales complet entier.
Dans ses résultats de recherche, Dirk présente des pains multicéréales en demi-format et en format entier.
Non. Selon le Voedingscentrum, un pain multicéréales peut aussi être fabriqué à partir de farine blanche. Si vous souhaitez choisir un pain complet, vérifiez la mention explicite « complet » et la liste des ingrédients.
Oui, si le mode de conservation du pain choisi convient à votre organisation. Certaines fiches produit d’Albert Heijn et de PLUS donnent des conseils de congélation. Pour conserver et décongeler votre pain, suivez les indications figurant sur son emballage à jour.
Cela dépend de la recette. Pour différents pains, les informations produit de Jumbo et de PLUS mentionnent notamment des céréales, du sésame, du soja ou du lupin. En cas d’allergie, lisez les informations à jour sur les allergènes et les éventuelles mises en garde concernant les contaminations croisées sur le produit que vous achetez.
Ce n’est pas ce que prévoit la règle décrite par l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation : elle précise les conditions dans lesquelles des composés iodés peuvent être présents dans le pain via le sel de boulanger, mais ne les rend pas obligatoires pour tous les pains. Si le type de sel utilisé compte pour vous, vérifiez la liste des ingrédients du produit choisi.
