Le pain multicéréales déjà tranché est pratique si vous souhaitez préparer plusieurs tartines pour un petit-déjeuner ou un brunch de Pâques. Mais la mention « tranché » ne garantit pas que les tranches soient moyennement épaisses. Si vous tenez absolument à choisir du pain complet, vérifiez que la mention « complet » figure sur le pain : selon le Voedingscentrum, « multicéréales » ne signifie pas à lui seul que de la farine complète a été utilisée. Vérifiez également l’épaisseur des tranches, les allergènes et les conseils de conservation du pain choisi.
Vous recherchez du pain multicéréales tranché, mais vous ne vous fiez pas uniquement à son nom ou à son apparence. Selon le Voedingscentrum, la mention « complet » permet de savoir quelle farine a été utilisée. Vous pouvez comparer la teneur en fibres et en sel dans les informations nutritionnelles pour 100 g.
Vous souhaitez préparer des tartines pour un petit-déjeuner ou un brunch de Pâques sans devoir trancher un pain entier au préalable. Vérifiez que le pain choisi est déjà tranché et que l’épaisseur des tranches convient à la garniture que vous prévoyez.
Vous achetez du pain pour une personne qui doit éviter le gluten ou qui souffre d’une allergie alimentaire. Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du produit exact : le terme « multicéréales » ne vous indique pas quelles céréales ni quels autres allergènes il contient.
Commencez par déterminer quel critère est prioritaire pour votre petit-déjeuner de Pâques. Vérifiez ensuite la coupe et les informations du pain que vous allez réellement acheter.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » sur le pain et comparez la teneur en fibres pour 100 g dans les informations nutritionnelles. Selon le Voedingscentrum, « multicéréales » ne signifie pas « complet ». | Si je veux servir du pain complet, je veux pouvoir le vérifier sur l’emballage plutôt que de me fier à sa couleur. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité la plus élevée au pain complet et aux fibres. |
| Épaisseur des tranches et facilité de service | Vérifiez que le pain est tranché et renseignez-vous sur l’épaisseur des tranches si vous en recherchez de moyennement épaisses. | Pour un brunch réunissant plusieurs personnes, je veux pouvoir garnir les tartines rapidement, sans avoir de mauvaise surprise quant à l’épaisseur des tranches. Pour environ 27 % des consommateurs, cette facilité de service est prioritaire. |
| Allergènes | Lisez les informations actualisées sur les allergènes du pain exact. Si le pain doit être sans gluten, vérifiez la mention explicite « sans gluten ». | Si une personne invitée doit éviter certains ingrédients, je veux savoir ce que contient précisément ce pain. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification est la première préoccupation. |
| Conservation et restes | Vérifiez la date et les conseils de conservation sur l’emballage et choisissez une quantité adaptée au nombre de convives. | Si j’achète le pain avant Pâques, je veux savoir comment le conserver jusqu’au petit-déjeuner et après. Pour environ 20 % des consommateurs, la planification de la conservation est la priorité absolue. |
Selon le Voedingscentrum, « multicéréales » désigne différentes sortes de céréales et ne signifie pas automatiquement que de la farine complète a été utilisée. Vous pourriez donc choisir un pain qui ne correspond pas à votre préférence pour le pain complet.
Recherchez la mention « complet » sur le pain choisi, puis comparez les informations nutritionnelles pour 100 g.
La mention « tranché » ne vous indique pas l’épaisseur des tranches. C’est particulièrement important si vous recherchez des tranches adaptées à des tartines généreusement garnies.
Demandez au magasin quelle est l’épaisseur des tranches ou examinez le pain. Avec un pain entier, vous choisissez vous-même l’épaisseur, mais vous devez aussi le trancher.
Le Waldkorn Meergranen Brood Half présenté par Jumbo contient notamment des céréales contenant du gluten, du soja et du sésame. Même pour un pain multicéréales explicitement sans gluten, les autres allergènes restent à prendre en compte.
Lisez les informations actualisées sur les ingrédients et les allergènes du produit exact. Si le pain doit être sans gluten, vérifiez la mention « sans gluten ».
Il peut rester du pain après un petit-déjeuner de Pâques, surtout si vous faites vos courses bien à l’avance.
Adaptez la quantité au nombre de convives. Si vous souhaitez congeler le pain, vérifiez les conseils de conservation sur l’emballage et répartissez-le en portions si nécessaire.
Dans sa gamme de pains multicéréales, Albert Heijn propose des pains tranchés et entiers.
Jumbo propose notamment des pains multicéréales entiers ou vendus en demi-pains.
Lidl présente un pain multicéréales contenant notamment du blé, de l’orge et du sarrasin.
PLUS propose des pains multicéréales classiques ainsi que des produits multicéréales Schär explicitement sans gluten.
Les résultats de recherche de Dirk font apparaître des pains multicéréales, notamment en demi-pains.
Non. Selon le Voedingscentrum, le pain multicéréales est fabriqué avec au moins trois types de céréales différents ; cela ne signifie pas que la farine est complète. Si c’est le critère déterminant pour vous, vérifiez la mention « complet » sur le pain.
Non, son utilisation n’est pas obligatoire selon les professionnels de brood.net. Le Journal officiel néerlandais indiquait dans la convention sur le sel pour boulangers de 2008 que les pouvoirs publics encouragent l’utilisation de sel iodé dans la fabrication du pain. Si le type de sel utilisé compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients du pain.
Si le pain doit être sans gluten, choisissez-en un qui porte explicitement la mention « sans gluten » et lisez également les informations sur les autres allergènes du produit exact. Les informations produit de Jumbo montrent par exemple qu’un pain multicéréales classique peut contenir des céréales contenant du gluten, du soja et du sésame. La mention « sans gluten » ne renseigne pas sur les autres allergènes.
Respectez la date et les conseils de conservation figurant sur l’emballage du pain choisi. Pour le pain bis ouvert, le Voedingscentrum recommande à titre indicatif de le conserver 2–4 jours dans un placard de cuisine ou 1–3 mois au congélateur. Le congeler en portions est pratique si vous n’avez pas besoin du pain entier en une seule fois.
