À qui ces conseils s’adressent-ils ?

Les personnes pressées le matin

Vous voulez pouvoir garnir une tartine ou emporter du pain immédiatement. Vérifiez la mention « tranché » : « demi » et « entier » ne vous renseignent pas sur l’épaisseur des tranches.

Les personnes qui comparent pain complet et fibres

Vous recherchez un pain multicéréales vendu explicitement comme pain complet. Comparez ensuite la teneur en fibres pour 100 g indiquée sur l’étiquette des pains qui vous intéressent.

Les personnes attentives aux allergènes ou à l’iode

Vous devez vérifier certains ingrédients ou allergènes, ou souhaitez savoir si le pain est préparé avec du sel de boulangerie ou du sel iodé. Consultez les informations du produit concerné.

Quels critères prendre en compte à l’achat ?

Commencez par déterminer si vous souhaitez prendre votre petit-déjeuner sans couper le pain. Examinez ensuite séparément le caractère complet, la composition indiquée sur l’étiquette et le format du pain.

Critère À vérifier à l’achat Pour qui est-ce important ?
Prendre son petit-déjeuner sans couper le pain Recherchez la mention « tranché » sur l’emballage ou la page du produit. Examinez les tranches si leur épaisseur est déterminante pour vous. Si je veux garnir une tartine dès le matin, je ne veux pas devoir couper le pain avant ; environ 40 % des consommateurs privilégient cette praticité.
Pain complet et fibres Vérifiez la mention « complet » et comparez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g des pains concernés. Quand on recherche du pain multicéréales complet au quotidien, il ne suffit pas de se fier à la mention « multicéréales » ; environ 30 % des consommateurs privilégient ce critère.
Ingrédients et allergènes Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Si vous vous intéressez à l’iode, recherchez séparément les mentions « sel de boulangerie » ou « sel iodé ». Si je dois éviter certains ingrédients ou tenir compte de l’iode apporté par le pain, je veux savoir ce que contient ce produit précis ; pour environ 20 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette est prioritaire.
Un format de pain adapté Vérifiez si le format « demi » ou « entier » correspond à votre consommation et consultez les conseils de conservation. Si je mange peu de pain, je ne veux pas choisir un pain plus grand que ce que je pense consommer ; pour environ 10 % des consommateurs, la quantité est la première préoccupation.

Les erreurs fréquentes au moment de choisir

  • Confondre multicéréales et complet

    La mention « multicéréales » ne garantit pas qu’un pain soit complet. Si c’est ce que vous recherchez, vérifiez donc la mention spécifique sur le produit.

    Vérifiez la mention « complet » sur le pain concerné, puis comparez les teneurs en fibres et en sel pour 100 g.

  • Prendre « demi » pour une indication d’épaisseur des tranches

    Pour le pain, « demi » désigne le format. Un demi-pain n’est pas nécessairement coupé en tranches d’épaisseur moyenne.

    Recherchez la mention « tranché » et examinez les tranches en magasin si leur épaisseur compte pour vous.

  • Supposer que tous les pains contiennent du sel de boulangerie

    Selon le Centre néerlandais de nutrition, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Le type de pain ne vous indique donc pas, à lui seul, si ce sel a été utilisé.

    Vérifiez la liste des ingrédients pour repérer les mentions « sel de boulangerie » ou « sel iodé ». Pour le pain vendu sans emballage, posez la question au personnel.

  • Ne pas vérifier la mention des allergènes

    Les ingrédients et les allergènes mentionnés varient selon la recette. La catégorie du produit ne remplace pas la vérification du pain concerné.

    Avant l’achat, consultez les informations à jour sur les allergènes du produit, même si vous avez déjà acheté un pain portant le même nom.

Les marques à comparer

Albert Heijn

Albert Heijn présente le AH Liefde & Passie Meergranen gesneden comme un pain multicéréales de 550 g.

  • Pour ce produit, vous pouvez notamment comparer les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles.
  • La mention « tranché » ne garantit pas une épaisseur moyenne ; vérifiez également l’emballage actuel.

Jumbo

Jumbo propose notamment un pain multicéréales complet en format demi.

  • Pour cet exemple, Jumbo indique une teneur en fibres de 7,8 g pour 100 g ainsi que des informations sur les allergènes.
  • Vérifiez quelle variante est actuellement disponible et si elle est tranchée.

Lidl

Lidl décrit un pain multicéréales contenant notamment du blé, de l’orge et du sarrasin.

  • La description du produit vous aide à repérer les céréales mentionnées.
  • En magasin, vérifiez les tranches, les ingrédients et les informations nutritionnelles du pain choisi.

ALDI

ALDI propose des pains multicéréales entiers et en format demi, et décrit le Boeren volkoren meergranen comme tranché.

  • Vous pouvez vérifier séparément les mentions « complet », « tranché » et « demi » pour chaque variante.
  • Même pour une variante tranchée, vérifiez l’épaisseur des tranches sur le pain lui-même.

PLUS

Dans la catégorie des pains multicéréales, PLUS propose notamment des variantes au levain et à l’avoine.

  • Ces variantes vous permettent de comparer les ingrédients de pains précis.
  • Pour chaque variante, vérifiez si le pain est tranché et consultez les informations nutritionnelles et sur les allergènes correspondantes.

Dirk

Dirk propose notamment le Bakker van der Akker Bakkers meergranen half.

  • Le format demi est une option pratique si vous recherchez un pain plus petit.
  • Vérifiez les informations nutritionnelles sur l’étiquette et ne déduisez pas l’épaisseur des tranches de la mention « demi ».

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Questions fréquentes

Le pain multicéréales est-il forcément complet ?

Non. « Multicéréales » et « complet » ne signifient pas la même chose : vérifiez que le pain concerné porte bien la mention « complet ». Comparez ensuite les teneurs en fibres et en sel pour 100 g si ces valeurs comptent dans votre choix.

« Demi » signifie-t-il que le pain est coupé en tranches d’épaisseur moyenne ?

Non, « demi » désigne un format de pain plus petit, et non l’épaisseur des tranches. Recherchez séparément la mention « tranché » et examinez les tranches ou demandez conseil si vous souhaitez une épaisseur particulière.

Tous les pains néerlandais contiennent-ils du sel de boulangerie ?

Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Si vous souhaitez en tenir compte, vérifiez dans la liste des ingrédients si le pain contient du « sel de boulangerie » ou du « sel iodé ».

Comment vérifier les allergènes dans un pain multicéréales ?

Avant l’achat, consultez les informations sur les allergènes du produit concerné : les ingrédients et les éventuelles traces varient selon la recette. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les informations sur les allergènes des produits préemballés doivent figurer sur l’étiquette. Pour un pain vendu sans emballage, demandez les informations sur le produit au magasin.

Quel format choisir si je ne prends pas le petit-déjeuner chez moi tous les jours ?

Un demi-pain peut mieux convenir à votre consommation si vous risquez de ne pas finir un pain entier. Vérifiez également les conseils de conservation et de congélation du pain acheté ; « demi » ne renseigne pas sur l’épaisseur des tranches.