À qui ce choix s’adresse-t-il ?

Aux parents qui veulent proposer du pain complet chaque jour

Vous voulez pouvoir vérifier sur l’emballage que le pain est complet, plutôt que de vous fier à sa couleur foncée ou à la mention « multicéréales ».

Aux parents d’un tout-petit difficile

Vous cherchez un pain complet dont la forme ou la texture plaît à votre enfant. Le Centre néerlandais de nutrition recommande notamment de servir le pain en petits morceaux.

Aux familles concernées par des allergies ou des consignes de la crèche ou de l’école

Avant de donner du pain à votre enfant, vérifiez les allergènes indiqués sur l’emballage à jour et renseignez-vous sur les consignes de la crèche ou de l’école.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par vérifier que le pain porte la mention « complet », puis comparez les produits qui pourraient convenir au petit-déjeuner. La texture, les informations nutritionnelles et les allergènes vous aideront ensuite à choisir celui qui correspond à votre situation.

Point à vérifier Vérification à l’achat Pour qui est-ce important ?
Pain complet ou simplement multicéréales Recherchez la mention explicite « complet » et lisez la liste des ingrédients. Le terme « multicéréales » ne suffit pas à prouver que le pain est complet. Si je veux proposer du pain complet chaque jour, je ne veux pas me fier uniquement au nom du pain. Environ 50 % des consommateurs privilégient cette certitude.
Texture et façon de servir Vérifiez si la forme et la mie conviennent à votre enfant. Si nécessaire, coupez une tranche en petits morceaux. Si mon tout-petit a du mal à manger une tranche, il est important que je puisse la lui servir facilement. C’est la principale préoccupation d’environ 30 % des consommateurs.
Allergènes et sel Lisez les informations à jour sur les allergènes et comparez la teneur en sel pour 100 g de pains similaires. Vérifiez également les consignes de la crèche ou de l’école. Je veux savoir si le pain respecte les consignes liées à nos allergies ou à la crèche, et quelle quantité de sel il contient. Environ 20 % des consommateurs vérifient ces informations en priorité sur l’étiquette.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre « multicéréales » et « complet »

    Selon le Centre néerlandais de nutrition, le terme « multicéréales » indique le nombre de sortes de céréales, et non si la farine utilisée est complète.

    Avant de choisir un pain pour un petit-déjeuner complet, vérifiez la mention « complet » et la liste des ingrédients du produit concerné.

  • Se fier à la couleur ou aux graines

    Une couleur foncée ou des graines visibles ne permettent pas de savoir si un pain est vraiment complet. Des pains aux noms similaires peuvent aussi avoir des compositions différentes.

    Comparez les produits portant explicitement la mention « complet » en consultant leurs informations nutritionnelles et leurs allergènes, plutôt qu’en vous fiant à leur apparence.

  • Ne pas vérifier à nouveau les allergènes et le sel

    La composition des pains peut varier. En cas d’allergie alimentaire, le Centre néerlandais de nutrition souligne l’importance des informations figurant sur l’étiquette.

    Lisez l’emballage du pain que vous achetez et comparez la teneur en sel pour 100 g si vous hésitez entre des produits similaires.

  • Penser que tous les pains contiennent du sel iodé

    L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise sous quelles conditions des composés iodés peuvent être présents dans le pain, par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Cela ne signifie pas que tous les pains contiennent du sel iodé.

    Pour savoir quel sel a été utilisé dans un pain en particulier, consultez la liste des ingrédients ou demandez conseil à votre boulanger.

Quelques marques pour vous guider

Albert Heijn

Albert Heijn propose du pain complet classique et du pain complet multicéréales, notamment les variétés Zaans volkoren et waldkorn volkoren.

  • Les pages produits distinguent le pain complet au blé du pain complet multicéréales et indiquent les informations nutritionnelles propres à chaque produit.
  • Vérifiez l’emballage au moment de l’achat : les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes peuvent changer.

Jumbo

L’assortiment Jumbo comprend plusieurs pains portant explicitement la mention « complet multicéréales », proposés entiers ou en demi-pains.

  • Le nom des produits vous aide à repérer les variétés complètes multicéréales.
  • Pour connaître les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes, lisez l’étiquette de la variété choisie.

ALDI

Dans son assortiment, ALDI propose le Boeren volkoren meergranen, aux côtés d’autres pains complets.

  • ALDI décrit le Boeren volkoren meergranen comme un pain aux céréales et aux graines.
  • Vérifiez l’emballage de la variété disponible : l’assortiment peut varier d’un magasin à l’autre.

Lidl

Lidl propose du pain complet et du pain multicéréales, notamment un pain complet pour enfants.

  • Selon Lidl, son pain pour enfants contient de la farine complète moulue très finement. Pour ses pains cuits sur place, Lidl publie les informations sur les ingrédients et les allergènes.
  • Une mouture fine ne garantit pas que la texture plaira à votre enfant. Vérifiez également les informations du pain que vous achetez.

PLUS

PLUS propose notamment les petits pains complets multicéréales Korenlanders et du pain complet fermier.

  • Pour ses petits pains complets multicéréales, PLUS précise qu’ils peuvent être congelés à la maison le jour de l’achat.
  • Consultez l’emballage pour connaître les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes à jour.

Dirk

Dirk propose séparément le vloerbrood volkoren et le vloerbrood meergranen.

  • Les noms distincts des produits montrent que « multicéréales » et « complet » ne sont pas utilisés comme des termes équivalents.
  • Ne considérez pas le vloerbrood meergranen comme une variété complète sans avoir vérifié les ingrédients.

Pain complet chez Joybuy

Ces deux produits peuvent convenir si vous recherchez du pain complet classique au blé. Ils ne sont pas présentés comme des pains multicéréales. Si vous cherchez précisément du pain complet multicéréales, vérifiez la mention « complet » et l’étiquette de la variété choisie.

Pain rond de campagne complet Lekhaven Bakkerij 550 g

Pain rond de campagne complet Lekhaven Bakkerij 550 g

Une option si vous cherchez du pain complet sans qu’il soit nécessairement multicéréales.

Le nom du produit indique un pain de 550 g. Pensez à prévoir le temps de décongélation et de cuisson avant de le servir.

Comparez la teneur en fibres et en sel à partir des informations à jour figurant sur l’emballage, pour 100 g. En cas d’allergie ou de consignes de la crèche, vérifiez également les allergènes.

Voir sur Joybuy
Pain plat libanais complet Souq 6 P

Pain plat libanais complet Souq 6 P

Une option complète si un pain plat convient au petit-déjeuner. Ce produit n’est pas multicéréales.

Le nom du produit indique le format 6 P. Vérifiez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles à jour pour 100 g sur l’emballage.

Avant d’en donner à votre enfant pour la crèche ou l’école, vérifiez que ce pain respecte les consignes relatives aux allergies.

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Questions fréquentes

Le pain multicéréales est-il forcément complet ?

Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, un pain multicéréales contient au moins trois sortes de céréales, mais cela ne précise pas si la farine utilisée est complète. Pour choisir un pain complet, recherchez la mention explicite « complet » et vérifiez la liste des ingrédients.

Quelle quantité de pain complet le Centre néerlandais de nutrition recommande-t-il pour un enfant de 1 à 3 ans ?

Le Centre néerlandais de nutrition recommande 70 à 90 g de pain complet par jour pour les enfants de 1 à 3 ans, soit environ deux à trois tranches. Il s’agit d’une recommandation quotidienne, et non d’une quantité à manger en un seul petit-déjeuner.

Comment donner plus facilement une tranche de pain à un tout-petit ?

Si nécessaire, vous pouvez couper la tranche en petits morceaux, comme le recommande le Centre néerlandais de nutrition. Choisissez de préférence une variété complète dont la forme et la texture conviennent à votre enfant, sans oublier de vérifier l’étiquette.

Tous les pains néerlandais contiennent-ils du sel iodé ?

Vous ne pouvez pas le déduire du type de pain. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise les conditions dans lesquelles des composés iodés peuvent être ajoutés au pain par l’intermédiaire du sel de boulangerie, mais cela ne permet pas de savoir quel sel contient un pain en particulier. Pour le vérifier, consultez la liste des ingrédients ou demandez conseil à votre boulanger.

Que vérifier en cas de consignes concernant les allergies à la crèche ou à l’école ?

Lisez les informations à jour sur les allergènes figurant sur l’emballage et respectez les consignes de la crèche ou de l’école. Ne vous fiez pas uniquement au nom du pain. Le Centre néerlandais de nutrition souligne l’importance des informations de l’étiquette en cas d’allergie alimentaire et signale également le risque de contact avec du gluten dans le cadre d’un régime sans gluten.