Pour une soirée asiatique avec des convives difficiles, un pain préparé avec de la farine complète et de la farine blanche peut constituer un bon compromis. Si vous recherchez expressément du pain complet, vérifiez que cette mention figure sur l’étiquette. Une baguette précuite à cuire au four offre une autre façon de servir le pain chaud à partager. Selon le Voedingscentrum, la mention « multicéréales » indique le nombre de céréales utilisées, mais ne garantit pas que le pain soit entièrement complet. Pensez aussi à vérifier les ingrédients et les allergènes pour vos invités.
Un pain multicéréales préparé avec de la farine complète et de la farine blanche peut convenir si vous ne souhaitez pas choisir un pain entièrement complet. Albert Heijn indique ces deux ingrédients dans son Onze trots Vloerbrood woudkorn half ; vérifiez la composition du pain que vous achetez.
Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g dans les informations nutritionnelles. Selon le Voedingscentrum, la mention « multicéréales » ne signifie pas, à elle seule, que le pain est complet.
En cas d’allergie ou de besoin de manger sans gluten, le nom du pain ne suffit pas pour faire votre choix. Pour chaque produit, vérifiez les ingrédients, les allergènes et les éventuelles mentions « peut contenir » figurant sur l’emballage du produit en rayon.
Pour choisir le pain d’une soirée asiatique, commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous : un pain explicitement complet, une composition ou une forme facile à partager, ou encore les exigences alimentaires de vos invités.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g entre des pains similaires. | Si je recherche du pain complet, je veux pouvoir le reconnaître sur l’étiquette et comparer sa teneur en fibres. Pour environ 50 % des consommateurs, le choix d’un pain complet et riche en fibres est prioritaire. |
| Composition et façon de servir | Vérifiez si le pain contient à la fois de la farine complète et de la farine blanche, puis choisissez entre un pain prêt à servir et un produit précuit à cuire au four. | Pour les convives difficiles, je veux pouvoir choisir entre un pain composé de plusieurs farines et un pain chaud à partager. Pour environ 33 % des consommateurs, la composition ou la façon de servir est le critère prioritaire. |
| Allergènes et gluten | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes ; si nécessaire, vérifiez la mention spécifique « sans gluten ». | Si un invité doit éviter certains ingrédients, je veux savoir ce que contient le pain choisi avant de le servir. Pour environ 17 % des consommateurs, cette vérification est le critère le plus important. |
Selon le Voedingscentrum, un pain multicéréales contient plusieurs types de céréales ; cette appellation ne garantit pas qu’il soit complet.
Si vous recherchez un pain complet, vérifiez que la mention « complet » figure explicitement sur l’emballage, puis comparez la teneur en fibres pour 100 g.
Les pains multicéréales peuvent contenir différentes céréales avec gluten ainsi que d’autres allergènes. Un produit portant la mention « sans gluten » peut également contenir d’autres allergènes.
Pour chaque invité, lisez les informations à jour sur les allergènes et les éventuelles mentions « peut contenir » figurant sur l’emballage du pain choisi.
Un produit précuit nécessite du temps de préparation et un appareil adapté. PLUS indique comment cuire ses baguettes complètes multicéréales au four ou à la friteuse à air chaud.
Avant l’achat, vérifiez les instructions de cuisson et choisissez un pain prêt à servir si la cuisson ne s’intègre pas à votre organisation du repas.
Onze trots Vloerbrood woudkorn half est un exemple de pain multicéréales composé de plusieurs farines.
Jumbo Boeren Donker Volkoren Meergranen est un exemple concret à comparer si vous recherchez un pain complet et riche en fibres.
Lidl propose du pain multicéréales.
Aldi propose à la fois du pain multicéréales complet Boeren et des baguettes multicéréales précuites.
Plus propose notamment du pain multicéréales foncé et des baguettes complètes multicéréales à cuire.
Dans sa sélection multicéréales, Dirk propose notamment du pain multicéréales frais et du pain complet multikorn.
Ces produits proposent trois façons de servir du pain à table : des baguettes précuites à cuire, des petits pains individuels et un pain rond. Si la présence de farine blanche et de farine complète est déterminante pour vous, vérifiez la composition de chaque produit.
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Ces quatre baguettes sont une bonne option si vous souhaitez partager du pain chaud ; pensez à prévoir le temps de cuisson au four. Vérifiez la durée indiquée sur l’emballage, car les informations du produit mentionnent plusieurs temps de cuisson. Avant de servir, consultez également les informations à jour sur les allergènes et vérifiez l’étiquette si la présence de farine complète est importante pour vous.
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Ces quatre petits pains peuvent convenir si vous souhaitez proposer des portions individuelles à table. Si vous voulez les servir chauds, vérifiez le mode de préparation et lisez l’étiquette pour connaître la composition en céréales complètes ainsi que les informations à jour sur les allergènes.
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Ce pain rond de 550 g est idéal si vous souhaitez couper vous-même des tranches pour accompagner le repas. Prévoyez le temps nécessaire pour le décongeler, le cuire et le laisser refroidir avant de le trancher. Vérifiez sur l’emballage sa composition en céréales complètes et les informations à jour sur les allergènes.
Non. Selon le Voedingscentrum, la mention « multicéréales » signifie que le pain contient plusieurs types de céréales, et non qu’il est complet. Si ce critère est important pour vous, vérifiez la mention « complet » sur le pain choisi.
Les baguettes multicéréales précuites sont une option si vous souhaitez partager du pain chaud et avez le temps de les cuire. Pour ses baguettes complètes multicéréales, Plus recommande 8 à 10 minutes au four à 220 °C ou 5 à 6 minutes à la friteuse à air chaud à 200 °C ; suivez les instructions figurant sur l’emballage du produit que vous achetez.
Ne le supposez pas : les pains multicéréales classiques peuvent contenir des céréales avec gluten. Si vous recherchez un pain sans gluten, vérifiez que cette mention figure sur l’emballage et contrôlez également les autres allergènes. Plus indique que le Schär Meesterbakker Mehrkorn est un pain multicéréales sans gluten.
Lisez la liste des ingrédients du pain choisi : son nom, « pain multicéréales », ne permet pas de le savoir. Par exemple, Albert Heijn indique que son Onze trots Vloerbrood woudkorn half contient du sel iodé. Au moment de l’achat, vérifiez les informations à jour sur l’emballage.
