Si votre enfant est atteint de la maladie cœliaque, choisissez pour le goûter uniquement du pain ou des petits pains dont l’emballage indique clairement « sans gluten » ; le pain multicéréales classique ne convient pas forcément. Comparez ensuite le format, les allergènes et les consignes de conservation. Lors de la préparation et du transport, évitez tout contact avec des miettes de pain classique.
Pour un enfant atteint de la maladie cœliaque, il est essentiel de choisir un produit portant la mention « sans gluten » et d’éviter tout contact avec des miettes de pain classique. Le Voedingscentrum et l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque soulignent l’importance d’un régime sans gluten et de la prévention de la contamination croisée.
Pour l’école, le centre de loisirs ou un goûter à l’extérieur, le pain doit être adapté au moment où il sera consommé. Le format, les informations sur les allergènes et les consignes de conservation ou d’utilisation vous aideront à faire votre choix.
Si vous préparez souvent du pain sans gluten à emporter, vous pouvez également comparer les informations nutritionnelles. Selon le Voedingscentrum, le pain apporte notamment des fibres, de l’iode, des vitamines B et du fer dans l’alimentation des enfants. Pour connaître la composition d’un produit en particulier, consultez son étiquette.
Si votre enfant doit éviter le gluten, commencez par vérifier la mention « sans gluten ». Choisissez ensuite entre pain tranché et petits pains en fonction du moment où ils seront consommés. Enfin, lisez les informations sur les autres allergènes et la composition nutritionnelle de chaque produit.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans gluten et sans miettes | Vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ». Prévoyez également un plan de travail propre et des ustensiles propres réservés à la préparation. | Si votre enfant est atteint de la maladie cœliaque, vous souhaitez lui donner du pain qui n’a pas été en contact avec des miettes de pain classique. Pour environ 50 % des consommateurs, une préparation sans gluten en toute sécurité serait la priorité. |
| Format et conservation | Choisissez entre pain tranché et petits pains. Lisez les consignes de conservation et d’utilisation avant et après ouverture. | Lorsque vous préparez une portion à emporter, vous souhaitez que le format soit adapté au moment où elle sera consommée. Pour environ 30 % des consommateurs, ce serait le premier critère à prendre en compte. |
| Informations nutritionnelles et autres allergènes | Comparez les valeurs nutritionnelles, par exemple la teneur en fibres pour 100 g, et lisez la liste complète des allergènes. Si la présence de sel iodé est un critère important pour vous, vérifiez la liste des ingrédients. | Si le pain est souvent au menu ou si votre enfant a une autre allergie, vous souhaitez pouvoir comparer la composition des produits. Pour environ 20 % des consommateurs, cette vérification plus approfondie des étiquettes serait la priorité. |
Un nom comme « multicéréales » ou « aux graines » ne signifie pas que le pain est sans gluten. Pour un enfant atteint de la maladie cœliaque, le pain classique ne peut pas le remplacer.
Faites votre choix en vérifiant la mention « sans gluten » ainsi que les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur l’emballage actuel.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, la contamination croisée par le gluten peut aussi poser problème en cas de maladie cœliaque. Un couteau, une planche à découper ou un pot de beurre partagé peut transmettre des miettes.
Utilisez du matériel propre, choisissez une garniture sans miettes et conservez le pain sans gluten à part.
Les produits sans gluten aux graines peuvent, par exemple, contenir du soja ou porter une mention indiquant la présence éventuelle d’autres allergènes. « Sans gluten » ne signifie pas « sans allergènes ».
À chaque achat, lisez la liste complète des allergènes du produit choisi.
Lorsqu’un enfant emporte une portion, il est important, en pratique, de définir des règles concernant le partage, la conservation et la prévention du contact avec des miettes.
Demandez à l’école, au centre de loisirs ou à l’organisateur quelles sont les règles en vigueur pour apporter et servir de la nourriture.
Ces exemples vous indiquent les formats de pain et les informations figurant sur les étiquettes que vous pouvez comparer. Avant tout achat, vérifiez toujours l’emballage du produit choisi.
PLUS présente le Schär Meesterbakker Mehrkorn comme un pain multicéréales sans gluten. Dirk propose également Schär Mehrkorn et des petits pains multicéréales sans gluten dans ses résultats de recherche.
Jumbo présente son Meerzaden Brood comme un pain sans gluten à base d’amidon de tapioca, agrémenté de graines.
PLUS présente son Meerzaden glutenvrij comme un pain emballé et propose également des petits pains aux graines sans gluten.
Albert Heijn propose en ligne des petits pains aux graines sans gluten et du pain foncé aux graines.
Non, son nom ne permet pas de le savoir. Pour un enfant qui doit éviter le gluten, choisissez un pain dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ». Vérifiez également les ingrédients et les allergènes.
Oui, à condition d’éviter toute contamination croisée. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, même les miettes de pain classique peuvent poser problème à une personne atteinte de la maladie cœliaque. Utilisez donc du matériel propre, choisissez une garniture sans miettes et gardez le pain sans gluten à part.
Pas nécessairement. Les informations produit de marques telles que Jumbo, PLUS et Schär mentionnent du soja ou la présence éventuelle d’autres allergènes pour certains pains sans gluten. Si votre enfant a d’autres allergies, lisez la liste complète des allergènes sur l’emballage actuel.
Comparez les informations nutritionnelles des produits que vous envisagez, par exemple leur teneur en fibres pour 100 g. Si vous souhaitez savoir si du sel iodé est utilisé, consultez la liste des ingrédients. Selon le Voedingscentrum, le pain apporte notamment des fibres et de l’iode dans l’alimentation des enfants. Ne partez pas du principe que tous les pains sans gluten ont la même composition.
