Choisissez un pain multicéréales entier ou un pain de campagne si vous souhaitez couper vous-même des tranches épaisses, idéales avec les restes du rôti ou une garniture généreuse. La mention « entier » ne renseigne ni sur la fermeté du pain ni sur l’épaisseur des tranches. Le pain déjà tranché vous évite de le couper, mais vous ne pouvez pas en choisir l’épaisseur. Dans les deux cas, vérifiez les ingrédients et les allergènes et, si cela compte pour vous, la présence de sel de boulanger sur l’étiquette.
Vous souhaitez garnir votre pain avec les restes du rôti du dimanche ? Avec un pain entier, vous pouvez choisir l’épaisseur des tranches. Albert Heijn, ALDI et Dirk proposent des exemples de pains multicéréales entiers. Pour chaque pain, vérifiez que sa texture convient à la garniture que vous voulez utiliser.
Un pain déjà tranché vous évite de le couper, mais son épaisseur est prédéfinie. Vous préférez du pain chaud pour accompagner le repas ? La baguette à cuire est une autre possibilité. Pensez toutefois au temps de préparation et à sa forme différente.
Vérifiez les céréales et les allergènes indiqués pour chaque pain. La mention « multicéréales » ne signifie pas à elle seule que le pain est complet ou sans gluten. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulanger n’est pas obligatoire. Consultez donc l’étiquette si vous souhaitez savoir si le pain en contient.
Commencez par vous demander si vous souhaitez choisir vous-même l’épaisseur des tranches ou servir du pain sans avoir à le couper. Vérifiez ensuite, pour chaque produit, les ingrédients qui comptent pour vous.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Couper soi-même des tranches épaisses | Vérifiez que le pain est entier et non tranché. Si vous le faites couper en magasin, demandez quelle épaisseur est possible. | Pour accompagner les restes du rôti ou une garniture généreuse, je veux pouvoir choisir moi-même l’épaisseur de mes tranches. Pour environ 46 % des consommateurs, c’est le critère le plus important. |
| Facilité de service | Vérifiez si le pain est déjà tranché. Pour le pain à cuire, consultez les instructions de préparation. | Au moment du repas, je veux pouvoir poser le pain sur la table sans le couper au préalable, ou je choisis délibérément du pain chaud à cuire. Environ 27 % des consommateurs accordent la priorité à cette facilité. |
| Ingrédients et étiquette | Lisez les informations sur les céréales et les allergènes. Vérifiez la présence de sel de boulanger ou de sel iodé si cela compte dans votre choix. | Si certains ingrédients sont déterminants pour moi, je veux savoir ce que contient le pain avant de l’acheter. Pour environ 27 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette est le critère prioritaire. |
Un pain entier est un pain non tranché : cette mention ne correspond pas à une épaisseur particulière. En le coupant vous-même, vous choisissez l’épaisseur, mais cela ne vous renseigne pas, à lui seul, sur la tenue d’une tranche garnie.
Choisissez un pain entier si vous souhaitez couper vous-même les tranches. Si vous le faites trancher en magasin, demandez au préalable quelle épaisseur est possible.
Le Voedingscentrum définit le pain multicéréales comme un pain contenant au moins trois sortes de céréales. Cette appellation ne précise pas s’il est complet ou sans gluten.
Lisez le nom du produit, la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du pain que vous achetez réellement.
Selon le Voedingscentrum, le pain ne doit pas obligatoirement être fabriqué avec du sel de boulanger. Vous ne pouvez donc pas déduire sa présence du type de pain.
Vérifiez sur l’étiquette la présence de « sel de boulanger » ou de « sel iodé » si cette information est importante pour votre choix.
Une baguette n’a ni la même forme ni le même format de portions qu’un grand pain entier. Elle doit également être cuite avant d’être servie.
Choisissez une baguette à cuire si vous souhaitez servir du pain chaud avec le repas. Si vous préférez des tranches épaisses individuelles, dont vous choisissez vous-même l’épaisseur, optez pour un grand pain entier.
Albert Heijn propose notamment les pains AH Vloerbrood meergranen heel et AH Zaans meergranen heel. Leur format entier est intéressant si vous souhaitez couper vous-même les tranches.
Jumbo propose une catégorie de pains multicéréales. Jumbo Meergranen Heel Meergranenbrood est un exemple de pain entier.
Lidl décrit son pain multicéréales comme consistant et cite notamment le blé, l’orge et le sarrasin parmi les céréales utilisées.
ALDI propose un pain de campagne complet multicéréales entier ainsi qu’un pain de campagne multicéréales de luxe déjà tranché. Ces options permettent de choisir concrètement entre couper le pain soi-même et limiter les manipulations.
PLUS propose des pains multicéréales ainsi que des baguettes complètes multicéréales à cuire. Ces baguettes conviennent si vous souhaitez servir du pain chaud avec le repas.
Dirk propose le pain de campagne multicéréales entier de Bakker van der Akker et le décrit comme consistant, avec des céréales et des graines.
Non. Le Voedingscentrum définit le pain multicéréales comme un pain contenant au moins trois sortes de céréales. La mention « multicéréales » ne vous indique pas s’il est complet. Pour le savoir, vérifiez le nom du produit et la liste des ingrédients de la variante choisie.
Non. Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulanger pour fabriquer du pain n’est pas obligatoire. Consultez l’étiquette pour vérifier la présence de « sel de boulanger » ou de « sel iodé » si vous souhaitez savoir si le pain choisi en contient.
Les céréales et les autres ingrédients varient d’un pain à l’autre. Il est donc impossible de déduire de manière fiable les allergènes de la mention « multicéréales ». Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du pain que vous achetez, même si vous avez déjà choisi une autre variante de la même marque.
