Ne vous fiez pas uniquement à la mention « multicéréales » : si vous souhaitez emporter du pain complet, recherchez explicitement la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g. Le pain tranché est pratique pour préparer vos sandwichs à l’avance, tandis que le pain au levain ou aux graines convient à une pause prévue. Le pain précuit, lui, est à choisir uniquement si vous pouvez le passer au four avant le départ. Pensez aussi à vérifier les ingrédients, les allergènes et les consignes de conservation du pain choisi.
Le pain tranché est pratique si vous préparez vos sandwichs avant de partir. Si vous recherchez précisément du pain complet, vérifiez que cette mention figure sur l’emballage. Selon le Voedingscentrum, la mention « multicéréales » ne signifie pas à elle seule que le pain est entièrement composé de céréales complètes.
Pour une pause, vous pouvez choisir un pain selon le goût et la texture recherchés, par exemple un pain multicéréales au levain avec des graines ou des pépins. Si vous tenez à ce qu’il soit complet, vérifiez également cette mention.
Si certaines céréales ou d’autres allergènes sont à prendre en compte, lisez les informations concernant le pain choisi avant de l’acheter. L’Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation souligne que les informations sur les allergènes doivent aussi être disponibles avant l’achat des produits alimentaires non emballés.
Commencez par déterminer si le type de céréales, le moment de dégustation ou les ingrédients sont vos critères prioritaires. Comparez ensuite uniquement les informations produit qui correspondent à votre choix.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Type de céréales et fibres | Recherchez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres indiquée pour 100 g, plutôt que des portions de tailles différentes. | Si vous préparez vos sandwichs à l’avance, vérifiez qu’il s’agit bien de pain complet et comparez les teneurs en fibres sur la même base. Pour environ 46 % des consommateurs, le type de céréales est le critère prioritaire. |
| Goût et forme du pain | Vérifiez si le pain est déjà tranché ou s’il doit encore être cuit. Pour le pain précuit, contrôlez le temps de cuisson. | Si vous prévoyez une pause, choisissez une forme de pain adaptée à la façon dont vous souhaitez le servir, sans avoir besoin d’un four à la dernière minute. Pour environ 36 % des consommateurs, le goût et la forme du pain sont les critères les plus importants. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Si cela compte pour votre choix, comparez la teneur en sel pour 100 g et vérifiez le type de sel indiqué. | Si les ingrédients limitent vos choix, assurez-vous de pouvoir vérifier la composition du pain avant de l’acheter. Pour environ 18 % des consommateurs, les ingrédients et les allergènes sont prioritaires. |
Selon le Voedingscentrum, « multicéréales » signifie que plusieurs types de céréales sont utilisés ; le pain peut aussi contenir de la farine blanche. Cette mention ne permet donc pas, à elle seule, de savoir si vous achetez du pain complet.
Recherchez explicitement la mention « complet », puis comparez la teneur en fibres pour 100 g.
Le levain et les graines peuvent influer sur le goût et la texture, mais ils ne vous renseignent pas à eux seuls sur la quantité de farine complète, de fibres ou de sel contenue dans le pain.
Choisissez ces caractéristiques selon le type de pain que vous recherchez, puis vérifiez séparément les informations nutritionnelles.
Les baguettes précuites ne remplacent pas directement le pain que vous pouvez garnir avant de partir. Selon ALDI, ses baguettes multicéréales doivent cuire au four pendant 8–10 minutes.
Prévoyez de les cuire chez vous ou choisissez un pain que vous pouvez emporter sans cette étape.
Selon le produit, le pain choisi peut mentionner du sel de boulanger ou du sel iodé. Ne déduisez pas le type de sel utilisé du nom du pain.
Lisez la liste des ingrédients ou demandez les informations produit pour le pain non emballé.
La gamme Liefde & Passie propose du pain multicéréales au levain tranché, pratique pour préparer vos sandwichs avant le départ.
Jumbo fournit des informations sur son pain multicéréales complet pour vous permettre d’évaluer le type de céréales et la teneur en fibres.
Lidl présente un pain rustique bio multicéréales au levain, avec des graines et des pépins, à prévoir pour un repas pris pendant le trajet.
ALDI propose du pain multicéréales complet tranché ainsi que des baguettes multicéréales à cuire chez soi.
La gamme Korenlanders propose un pain multicéréales au levain et au sarrasin pour ceux qui recherchent ce type de pain.
Dirk propose notamment un pain multicéréales à base de farine semi-complète de Bakker van der Akker ainsi qu’une autre variété multikorn complète.
Ces petits pains conviennent pour préparer une collation avant le départ et l’emporter individuellement. Si vous recherchez précisément du pain complet ou souhaitez comparer la teneur en fibres, vérifiez la mention et les informations nutritionnelles sur l’emballage.
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Leur format individuel est pratique pour préparer des collations à emporter.
Le paquet contient 4 pièces. Vérifiez sur l’emballage actuel la mention « complet », la teneur en fibres pour 100 g et les allergènes, notamment le sésame si cela vous concerne.
Non. Selon le Voedingscentrum, la mention « multicéréales » signifie que plusieurs types de céréales ont été utilisés, pas que le pain est entièrement composé de céréales complètes. Si vous recherchez du pain complet, vérifiez la mention « complet » et comparez les teneurs en fibres pour 100 g.
Le pain tranché est pratique si vous préparez vos sandwichs avant de partir. Pour servir du pain lors d’une pause prévue, vous pouvez aussi choisir un pain au levain ou aux graines. N’emportez du pain précuit que si vous pouvez le préparer à l’avance en suivant les instructions de l’emballage.
Avant l’achat, vérifiez les allergènes du pain choisi, notamment les céréales contenant du gluten et la présence éventuelle de sésame, de soja ou de lupin. Lisez également les avertissements concernant les risques de contamination croisée si cela vous concerne. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation, les informations sur les allergènes doivent être disponibles avant l’achat.
Vérifiez si la liste des ingrédients de ce pain mentionne du sel iodé ou du sel de boulanger. Ne vous fiez ni au type de pain ni au nom du magasin ; pour le pain non emballé, demandez les informations produit.
Tout dépend des consignes de conservation du pain choisi. Albert Heijn indique par exemple que le pain Liefde & Passie Meergranen peut être congelé chez soi le jour de l’achat. Pour le pain comme pour la garniture, suivez séparément les consignes de conservation et de décongélation.
