Pour choisir un pain multicéréales tranché à consommer chaque jour, ne vous fiez pas uniquement à son nom : selon le Centre néerlandais de nutrition, « multicéréales » ne signifie pas automatiquement « complet ». Pour un petit foyer, une demi-pain peut convenir, ou vous pouvez congeler un pain entier en portions juste après l’achat. Si vous préférez des tranches d’épaisseur moyenne, vérifiez leur épaisseur réelle au lieu de vous fier uniquement à la mention « tranché moyen ».
Pour le petit-déjeuner ou le déjeuner, vous voulez pouvoir vérifier qu’un pain multicéréales est bien complet. Selon le Centre néerlandais de nutrition, la mention « multicéréales » ne suffit pas à le déterminer.
Quand une ou deux personnes partagent un pain, une demi-pain ou des portions congelées séparément peuvent mieux correspondre à votre consommation.
Pour vérifier les ingrédients, les allergènes ou l’utilisation de sel de boulangerie, les informations concernant le pain choisi sont plus importantes que son nom.
Si vous achetez chaque jour du pain multicéréales pour un petit foyer ou un foyer composé de retraités, commencez par le critère le plus important pour vous. Vérifiez ensuite les autres informations sur l’emballage ou auprès du magasin.
| Critère | À vérifier avant l’achat | Particulièrement important pour |
|---|---|---|
| Base complète | Recherchez la mention « complet » et lisez la liste des ingrédients. Ne vous fiez pas uniquement à la couleur du pain ou à la présence de graines. | « Je mange du pain multicéréales tous les jours et je veux savoir s’il est vraiment complet. Pour environ 37 % des consommateurs, cette certitude est le critère numéro un. » |
| Portion et épaisseur des tranches | Vérifiez si une demi-pain ou une version déjà tranchée vous convient. Pour une épaisseur moyenne, renseignez-vous sur l’épaisseur réelle des tranches. | « Chez nous, un pain entier ne se termine pas vite. Je veux pouvoir utiliser quelques tranches sans gaspiller le reste. Environ 27 % des consommateurs privilégient une portion adaptée. » |
| Disponibilité | Vérifiez que le pain et le format souhaités sont disponibles dans votre magasin, dans votre zone de livraison ou au point de retrait. | « Pour mes courses habituelles, je veux pouvoir choisir un pain que je retrouverai facilement. Pour environ 18 % des consommateurs, la disponibilité est un critère essentiel. » |
| Informations sur l’étiquette | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes à jour. Vérifiez séparément si du sel de boulangerie ou du sel iodé est mentionné. | « Avant l’achat, je dois savoir ce que contient précisément ce pain, même si je connais déjà la marque. Pour environ 18 % des consommateurs, la vérification de l’étiquette est prioritaire. » |
Selon le Centre néerlandais de nutrition, un pain multicéréales peut aussi être fabriqué à partir de farine blanche. Une couleur foncée ou la présence visible de graines ne garantit pas qu’il soit complet.
Vérifiez la mention « complet » et la liste des ingrédients du pain que vous souhaitez acheter.
Si vous en consommez peu, il peut vous rester du pain. Le Centre néerlandais de nutrition souligne que le pain est souvent gaspillé.
Choisissez une demi-pain si cela correspond à votre consommation, ou congelez un pain entier en portions juste après l’achat.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, tous les pains ne sont pas préparés avec du sel de boulangerie. La mention « multicéréales » ne vous indique pas quel type de sel a été utilisé.
Si l’utilisation de sel de boulangerie compte dans votre choix, vérifiez la liste des ingrédients du pain concerné.
Les céréales et les autres ingrédients varient selon les pains. Même un nom de produit qui vous est familier ne remplace donc pas les informations à jour sur les allergènes.
Avant l’achat, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit choisi.
Albert Heijn propose notamment le OerDesem donker meergranen heel gesneden, présenté comme un pain au levain complet et multicéréales.
Jumbo propose notamment le Boeren Donker Volkoren Meergranen Half.
Lidl propose des pains multicéréales dans son assortiment de pains.
ALDI propose le Boeren volkoren meergranen en format demi-pain et pain entier.
PLUS propose différents pains multicéréales, notamment le Korenlanders Desem Meergranen Boekweit et le Brood van Soma Haverkorn meergranenbrood.
Dirk propose notamment le Bakker van der Akker Bakkers meergranen half.
Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, un pain multicéréales peut aussi être fabriqué à partir de farine blanche. Recherchez la mention « complet » et vérifiez la liste des ingrédients du pain choisi.
Si l’épaisseur est importante pour vous, ne vous fiez pas uniquement à cette mention. Regardez les tranches ou demandez au magasin quelle épaisseur elles ont pour le pain multicéréales choisi.
Choisissez une demi-pain ou congelez un pain entier en portions juste après l’achat. Le Centre néerlandais de nutrition conseille de congeler le pain en portions pour que vous puissiez prendre uniquement la quantité nécessaire à chaque fois.
Vérifiez la liste des ingrédients sur l’emballage du pain concerné. Selon le Centre néerlandais de nutrition, tous les pains ne sont pas préparés avec du sel de boulangerie ; le nom du pain ne permet pas de le savoir.
Non. Consultez la liste des ingrédients et les informations à jour sur les allergènes du produit choisi, car les céréales utilisées et les autres ingrédients peuvent varier d’un pain à l’autre.
