Pour une garniture généreuse, ne vous fiez pas uniquement à la mention « multicéréales » : vérifiez que la tranche est assez épaisse et ferme, ou choisissez un pain que vous pourrez couper vous-même. Si vous privilégiez le pain complet, vérifiez également la mention « complet » et la liste des ingrédients. Selon le Centre néerlandais de nutrition, « multicéréales » ne signifie pas à lui seul que le pain est complet. Pour connaître la composition exacte, consultez l’étiquette de la variété choisie, notamment si les allergènes, la teneur en sel ou la présence de sel iodé comptent dans votre choix.
Pour préparer une tartine ouverte avec, par exemple, de l’œuf, du fromage ou une pâte à tartiner salée, choisissez une tranche adaptée à la quantité de garniture. Vérifiez la taille et la fermeté de la tranche elle-même : le nom du pain ne vous donnera pas ces indications.
Selon le Centre néerlandais de nutrition, « multicéréales » désigne un pain composé d’au moins trois céréales différentes, et non nécessairement un pain complet. Recherchez donc la mention explicite « complet » et, si l’information est disponible, comparez la teneur en fibres pour 100 g des pains que vous envisagez.
En cas de question sur les allergènes, les ingrédients, le sel ou le sel iodé, c’est l’emballage de la variété choisie qui fait foi. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle que les allergènes courants doivent être clairement indiqués sur l’étiquette. Ne vous fiez pas à la composition d’un autre pain multicéréales.
Pour votre déjeuner de Pâques, déterminez ce qui compte le plus : une tranche adaptée à une garniture généreuse, un pain explicitement complet ou les informations figurant sur l’étiquette. Vérifiez ensuite les autres critères pour le pain que vous souhaitez acheter.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Une tranche ferme | Vérifiez l’épaisseur et la texture de la tranche. Si vous choisissez un pain entier, demandez s’il est possible de le couper en tranches plus épaisses. | Pour une garniture généreuse, je veux que la tranche reste facile à tenir pendant le déjeuner de Pâques. Environ 42 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Pain complet et fibres | Recherchez la mention explicite « complet » et comparez les ingrédients ainsi que la teneur en fibres pour 100 g. | Si je privilégie le pain complet et les fibres, je ne veux pas me fier uniquement à la mention « multicéréales ». C’est le premier critère pour environ 33 % des consommateurs. |
| Informations sur l’étiquette | Consultez les informations à jour sur l’emballage : allergènes, ingrédients, teneur en sel et, si nécessaire, présence de sel iodé. | Si je dois éviter certains ingrédients ou surveiller ma consommation de sel, je dois pouvoir évaluer précisément la variété choisie. Environ 25 % des consommateurs privilégient cette vérification de l’étiquette. |
Le Centre néerlandais de nutrition explique que « multicéréales » désigne un pain composé d’au moins trois céréales différentes. Cette appellation ne vous indique pas si toutes les céréales utilisées sont complètes.
Si vous recherchez un pain complet, vérifiez que cette mention figure explicitement sur l’emballage et comparez les ingrédients ainsi que la teneur en fibres indiquée pour 100 g.
Une description comme « rustique » ou « ferme » ne précise pas l’épaisseur de chaque tranche. Un pain prétranché ne vous offrira donc pas nécessairement une tranche adaptée à votre garniture.
Examinez les tranches. Pour un pain entier, vérifiez si vous pouvez le couper ou le faire couper à l’épaisseur souhaitée.
Pour son pain AH Liefde & Passie Meergranen gesneden, Albert Heijn mentionne notamment du blé, du sésame et du sel iodé. Ces informations ne permettent pas de connaître avec certitude la composition d’un autre pain.
Au moment de l’achat, consultez l’emballage de la variété exacte, surtout si les allergènes, le sel ou le sel iodé sont importants pour vous.
Albert Heijn présente AH Liefde & Passie Meergranen gesneden comme un pain multicéréales de 550 g contenant notamment du blé, du seigle, du millet, des graines de tournesol et du sésame.
Jumbo propose dans sa gamme de pains un pain de type « schotelbrood » multicéréales et complet, et utilise du pain multicéréales dans une recette de tartines garnies.
Lidl décrit son pain multicéréales comme ferme et mentionne notamment du blé, de l’orge et du sarrasin. Selon Lidl, ce pain est uniquement disponible en magasin.
Dans sa gamme de pains frais du jour, ALDI distingue le Luxe vloerbrood multicéréales du Boeren volkoren multicéréales.
Ce pain multicéréales rond peut vous convenir si vous souhaitez choisir vous-même l’épaisseur des tranches pour le déjeuner de Pâques. Après l’avoir coupé, vérifiez que leur épaisseur et leur fermeté sont adaptées à votre garniture.
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Si vous souhaitez adapter les tranches à la garniture prévue pour le déjeuner, coupez le pain puis vérifiez leur épaisseur et leur fermeté réelles. Consultez l’emballage à jour si la présence de blé, de sésame ou de sel iodé compte dans votre choix.
Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, un pain multicéréales est composé d’au moins trois céréales différentes, mais cette appellation ne signifie pas à elle seule que le pain est complet. Recherchez la mention explicite « complet » et vérifiez les ingrédients de la variété choisie.
Ne partez pas de ce principe. Albert Heijn indique la présence de sel iodé dans le pain AH Liefde & Passie Meergranen gesneden. Pour un autre pain, vérifiez la liste des ingrédients à jour.
Consultez toujours les informations sur les allergènes de la variété exacte. Le Centre néerlandais de nutrition précise que les allergènes courants doivent être clairement indiqués sur l’étiquette. La variété décrite par Albert Heijn contient des céréales avec gluten et du sésame, mais la composition peut varier d’un pain à l’autre.
Oui, à condition de respecter les conseils de conservation propres au pain choisi. Pour AH Liefde & Passie Meergranen gesneden, Albert Heijn indique que vous pouvez le congeler chez vous le jour de l’achat et le décongeler avant de le consommer. Pour un autre pain, suivez les consignes figurant sur l’emballage.
