Pour privilégier les fibres et la valeur nutritionnelle lors d’un repas avec les enfants, vérifiez que le pain multicéréales porte explicitement la mention « complet » : le terme « multicéréales » ne suffit pas à le garantir. Si vous recherchez surtout une tranche qui supporte bien la garniture, examinez son épaisseur et sa texture ; les termes « dense » ou « rustique » ne correspondent pas à une épaisseur de tranche normalisée. Avant de préparer le repas à emporter, vérifiez également les informations à jour sur les allergènes et les consignes de l’école ou de l’accueil périscolaire.
Aux parents qui souhaitent choisir le type de céréales et la teneur en fibres du pain servi aux enfants. Le Voedingscentrum indique que le pain complet est riche en fibres ; avec un pain multicéréales, vérifiez séparément qu’il est bien complet.
À celles et ceux qui préparent un en-cas à emporter à l’école ou à l’accueil périscolaire, et doivent vérifier la texture, les informations sur les allergènes ainsi que les consignes de l’établissement. Le Voedingscentrum recommande une boîte à pain solide qui ferme bien.
À celles et ceux qui souhaitent une tranche épaisse qui ne se défait pas lorsqu’on la garnit. Examinez les tranches ou demandez au boulanger comment le pain est coupé : le mot « dense » dans le nom d’un produit ne garantit pas une épaisseur particulière.
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous : un pain complet, une base consistante pour un en-cas ou les conditions à respecter pour le repas à emporter. Vérifiez ensuite les informations concernant le pain que vous choisissez réellement.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Recherchez une mention explicite « complet » ; ne vous fiez pas seulement au terme « multicéréales », à la couleur du pain ou aux graines visibles. | Si les fibres sont la principale raison de choisir ce pain pour votre enfant, vérifiez qu’il est réellement complet. Environ 40 % des consommateurs placent cette vérification en tête de leurs priorités. |
| Tranche épaisse | Examinez l’épaisseur et la texture de la tranche ou demandez si le pain peut être coupé plus épais. | Pour un en-cas garni, choisissez une tranche qui reste entière pendant la préparation et qui est agréable à manger pour votre enfant. C’est la priorité de près de 30 % des consommateurs. |
| Repas à emporter et ingrédients | Lisez les informations à jour sur les allergènes et renseignez-vous sur les consignes de l’école ou de l’accueil périscolaire ; vérifiez si nécessaire la présence de sel iodé pour boulangers. | Lorsque vous préparez du pain à emporter, il doit être compatible avec les allergènes à prendre en compte et avec les consignes de l’établissement. C’est le critère le plus important pour environ 30 % des consommateurs. |
Le terme « multicéréales » ne précise pas si le grain entier a été utilisé. Selon le Voedingscentrum, les produits céréaliers complets contiennent plus de fibres et d’autres nutriments que les produits à base de farine raffinée.
Vérifiez séparément la mention « complet », puis examinez l’épaisseur et la texture de la tranche.
Jumbo propose un pain appelé « Stevig Meergranen », mais ce nom ne précise pas l’épaisseur en millimètres. La croûte et les graines peuvent également influencer la façon dont un enfant mange la tranche.
Examinez le pain coupé ou demandez au boulanger quelle épaisseur de tranche est possible.
Le nom d’une catégorie ne remplace pas les informations sur les allergènes du pain choisi. Des consignes spécifiques peuvent également s’appliquer pour les repas pris à l’école ou à l’accueil périscolaire.
Lisez les informations à jour sur l’emballage ou, pour un pain vendu sans emballage, renseignez-vous sur les allergènes. Vérifiez également à l’avance les consignes de l’établissement.
Le Voedingscentrum cite le sel iodé pour boulangers comme une source possible d’iode ajouté. Cela ne précise pas quel sel a été utilisé dans un pain multicéréales donné.
Consultez la liste des ingrédients ou demandez au boulanger si cette information compte dans votre choix.
Albert Heijn propose notamment l’AH Liefde & Passie Meergranen gesneden et l’AH OerDesem donker meergranen.
Jumbo propose à la fois le Stevig Meergranen et des pains multicéréales complets.
PLUS propose une catégorie de pains multicéréales et référence notamment le Brood van Soma Haverkorn meergranen brood.
Ces pains peuvent vous convenir si vous souhaitez choisir vous-même la forme et l’épaisseur des tranches pour un en-cas. Leur nom indique qu’il s’agit de pains multicéréales, mais ne confirme ni qu’ils sont complets ni qu’ils sont coupés en tranches épaisses. Vérifiez ces caractéristiques et les allergènes avant de les servir.
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Un pain rond à envisager si vous souhaitez choisir vous-même l’épaisseur des tranches pour un en-cas garni.
Le nom du produit indique deux pains de 550 g. Avant de préparer le repas à emporter, vérifiez l’épaisseur des tranches, la mention « complet » et les informations à jour sur les allergènes.
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La forme baguette offre une alternative au pain rond si vous souhaitez couper vous-même les portions pour un en-cas.
Le nom du produit indique quatre baguettes de 135 g. Le terme « rustique » ne garantit pas des tranches épaisses ; vérifiez également la mention « complet » et les informations à jour sur les allergènes.
Non, le terme « multicéréales » ne garantit pas que le pain est complet. Le Voedingscentrum distingue les produits céréaliers complets de ceux à base de farine raffinée. Recherchez donc une mention explicite « complet » sur le pain choisi.
Non, vérifiez les informations sur les allergènes pour chaque produit. Le pain multicéréales peut contenir des céréales avec gluten, mais il existe aussi des produits multicéréales sans gluten. Pour un pain emballé, lisez les informations à jour sur l’emballage ; pour un pain vendu sans emballage, demandez quelles informations sur les allergènes sont disponibles.
Non, ne le supposez pas sans vérifier les informations sur le produit. Le Voedingscentrum cite le sel iodé pour boulangers comme une source possible d’iode ajouté. Consultez la liste des ingrédients du pain choisi ou demandez au boulanger.
Utilisez une boîte à pain solide qui ferme bien, comme le recommande le Voedingscentrum. Avant de préparer le repas, vérifiez les consignes de l’école ou de l’accueil périscolaire ainsi que les informations sur les allergènes du pain et de la garniture.
