Choisissez un demi-pain adapté à la consommation de votre foyer. Si vous ne pensez pas le finir rapidement, congelez le reste en portions après l’achat. Pour choisir une base complète, la mention « multicéréales » ne suffit pas : comparez les ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g. Vérifiez également les allergènes et, si cela compte dans votre choix, la présence de sel de boulangerie ou de sel iodé sur l’étiquette.
Si vous prenez votre petit-déjeuner seul ou à deux, un demi-pain peut mieux correspondre à votre consommation réelle. Le Voedingscentrum recommande de congeler le pain en portions après l’achat si vous ne pensez pas le finir rapidement.
Si vous souhaitez accompagner une garniture sucrée de pain complet, ne vous arrêtez pas à la mention « multicéréales ». La mention « complet », la liste des ingrédients et la teneur en fibres pour 100 g vous aideront à comparer les différents pains.
Avec une garniture sucrée, le goût et la texture comptent, mais les céréales, les allergènes et la présence de sel de boulangerie peuvent aussi guider votre choix. Pour le savoir, lisez l’étiquette du pain que vous achetez.
Commencez par choisir le format adapté et vérifier les possibilités de conservation. Comparez ensuite les céréales utilisées et les informations de l’étiquette importantes pour votre petit-déjeuner.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Format et conservation | Vérifiez le format ou le poids indiqué sur l’emballage et demandez-vous quelle part vous souhaitez congeler en portions après l’achat. | Quand je prends mon petit-déjeuner dans un petit foyer, je ne veux pas acheter un pain qui risque de rester. Pour environ 45 % des consommateurs, le format du pain et sa conservation seraient la principale préoccupation. |
| Pain complet et fibres | Repérez la mention « complet », lisez la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres sur une base identique : pour 100 g. | Avec une garniture sucrée, je veux savoir si le pain est réellement complet, plutôt que de me fier à sa couleur. Environ 33 % des consommateurs accorderaient la priorité au pain complet et aux fibres. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste à jour des ingrédients et des allergènes. Vérifiez également la présence de sel de boulangerie ou de sel iodé si vous le souhaitez. | Je veux un pain dont les ingrédients et la texture conviennent à mon petit-déjeuner et dont je peux vérifier les allergènes. Pour environ 22 % des consommateurs, la correspondance avec les informations de l’étiquette serait le critère le plus important. |
Selon le Voedingscentrum, « multicéréales » signifie que plusieurs types de céréales sont utilisés. Cela ne garantit pas que le pain soit entièrement préparé avec de la farine complète. Pour AH Vloerbrood meergranen half, Albert Heijn indique à la fois de la farine complète de blé et de la farine de blé.
Si vous comparez plusieurs produits, vérifiez la mention « complet » et la liste des ingrédients, puis comparez la teneur en fibres pour 100 g.
Selon le Voedingscentrum, l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Le nom du pain ne permet donc pas, à lui seul, de savoir s’il contient du sel de boulangerie.
Si cette information compte dans votre achat, cherchez les mentions « sel de boulangerie » ou « sel iodé » sur l’étiquette.
Un emballage plus petit ne vous évitera pas de retrouver des tranches rassis si vous les laissez de côté.
Si vous ne pensez pas finir rapidement votre pain, congelez-le en portions après l’achat, comme le recommande le Voedingscentrum.
La composition et les informations sur les allergènes peuvent changer, et l’assortiment peut varier d’un magasin à l’autre.
Au moment de l’achat, vérifiez l’emballage à jour et assurez-vous que le pain souhaité est disponible dans votre magasin.
AH Vloerbrood meergranen half est un demi-pain brun multicéréales aux graines de tournesol.
Jumbo Boeren Donker Volkoren Meergranen Half est un demi-pain complet multicéréales.
Lidl présente Halfje donker meergranenbrood comme un demi-pain de 400 g contenant notamment du blé, de l’orge et du sarrasin.
ALDI propose Boeren volkoren meergranen Half, un demi-pain à acheter en magasin.
PLUS propose un demi-pain de campagne rustique, brun et multicéréales.
Dirk propose Bakker van der Akker Bakkers meergranen half, un demi-pain multicéréales.
Non. Selon le Voedingscentrum, le terme « pain multicéréales » désigne un pain contenant plusieurs types de céréales ; il peut aussi contenir de la farine blanche. Si vous cherchez un pain complet, repérez une mention explicite et lisez la liste des ingrédients.
Non. Le Voedingscentrum précise que l’utilisation de sel de boulangerie n’est pas obligatoire. Vérifiez si l’étiquette du pain choisi mentionne du sel de boulangerie ou du sel iodé.
Après l’achat, congelez en portions les tranches que vous ne pensez pas manger rapidement et sortez uniquement la quantité dont vous avez besoin. Respectez également les conseils de conservation indiqués sur l’emballage.
Les exemples cités d’Albert Heijn et de Jumbo contiennent des céréales avec gluten et ne sont donc pas sans gluten. Pour les autres pains, vérifiez les informations à jour sur les allergènes et la présence éventuelle d’une mention explicite « sans gluten ».
