Pour celles et ceux qui préparent un déjeuner à emporter chaque jour
Parents, responsables légaux et élèves à la recherche d’un pain facile à garnir et à emporter, et qui souhaitent aussi savoir ce que recouvre l’appellation « multicéréales ».
À qui ce choix s’adresse-t-il ?
Pour celles et ceux qui privilégient une base complète
Les personnes qui veulent savoir, à la lecture de la liste des ingrédients, quelles céréales sont complètes. Selon le Voedingscentrum, le terme « multicéréales » indique uniquement le nombre de types de céréales utilisés.
Pour celles et ceux qui doivent tenir compte des allergènes
Les personnes qui préparent le déjeuner et doivent vérifier les ingrédients et allergènes à jour en fonction de l’élève et des éventuelles règles de l’école. Pour le pain préemballé, les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette, selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation.
Quels critères prendre en compte ?
Vérifiez d’abord que le pain respecte les éventuelles consignes liées aux allergènes. Comparez ensuite les ingrédients et les informations nutritionnelles, puis assurez-vous que l’épaisseur des tranches convient à la boîte à déjeuner.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Base complète et informations nutritionnelles | Vérifiez quelles céréales sont indiquées comme complètes. Comparez la teneur en fibres et en sel de pains comparables, par exemple pour 100 g. | Pour un déjeuner quotidien, vous voulez savoir si le pain est aussi à base de farine complète, plutôt que de vous fier uniquement à l’appellation « multicéréales ». Environ 42 % des consommateurs privilégient cette base complète. |
| Allergènes et règles de l’école | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, et renseignez-vous sur les règles en vigueur à l’école. | Si un élève doit éviter certains ingrédients, le pain préparé doit être adapté à sa situation et aux règles de l’école. Pour environ 33 % des consommateurs, c’est le premier critère à prendre en compte. |
| Épaisseur des tranches et conservation | Vérifiez que le pain est tranché en épaisseur moyenne et lisez les consignes de conservation et de congélation sur l’emballage. | Vous souhaitez des tranches faciles à garnir et à utiliser sur plusieurs jours d’école. La praticité arrive en tête des priorités pour environ 25 % des consommateurs. |
Les erreurs fréquentes
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Confondre « multicéréales » et « complet »
Selon le Voedingscentrum, un pain multicéréales est composé d’au moins trois types de céréales. Cette appellation ne précise pas quels ingrédients sont complets.
Lisez la liste des ingrédients et, si vous hésitez entre plusieurs pains, comparez leur teneur en fibres et en sel pour 100 g.
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Confondre un pain multicéréales classique et un pain sans gluten
Un pain multicéréales peut contenir des céréales avec du gluten. D’autres ingrédients et allergènes peuvent également être importants pour l’élève.
Si vous avez besoin d’un pain sans gluten, choisissez uniquement un produit portant clairement la mention « sans gluten » et vérifiez l’étiquette à jour ainsi que les règles de l’école.
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Interpréter « tranché » comme « tranché en épaisseur moyenne »
La mention générale « tranché » ne précise pas l’épaisseur des tranches. Ce détail peut être important pour les garnitures ou pour que les tranches tiennent dans la boîte à déjeuner.
Avant de choisir un pain entier, vérifiez le type de tranchage sur l’emballage ou sur la page du produit concerné.
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Se fier uniquement à d’anciennes informations en ligne
Albert Heijn indique que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes d’un produit peuvent changer.
Consultez la page du produit pour préparer votre choix, mais lisez l’emballage à jour au moment de l’achat.
Des marques proposant des pains multicéréales adaptés
Albert Heijn
Jumbo
Jumbo présente plusieurs pains multicéréales dans sa gamme en ligne, notamment Boeren Donker Volkoren Meergranen et Stevig Meergranen.
- La page de la gamme vous aide à trouver les différents types de pain.
- Pour chaque pain choisi, vérifiez le type de tranchage, les ingrédients et les allergènes : la catégorie ne fournit pas ces précisions pour chaque produit.
PLUS
Dans sa gamme de pains multicéréales en ligne, PLUS propose notamment Korenlanders Desem Meergranen Boekweit et Brood van Soma Haverkorn meergranenbrood.
- La page de la gamme vous permet de découvrir les différents pains disponibles.
- Ne vous fiez pas à la catégorie pour connaître l’épaisseur des tranches, la présence d’une base complète ou la compatibilité avec des allergies : vérifiez chaque pain individuellement.
Produits Joybuy
Les produits associés seront bientôt disponibles.
Foire aux questions
Un pain multicéréales est-il forcément complet ?
Non. Selon le Voedingscentrum, « multicéréales » signifie que le pain est composé d’au moins trois types de céréales. Consultez la liste des ingrédients pour savoir lesquelles sont complètes.
Un pain multicéréales classique convient-il à un élève qui doit manger sans gluten ?
Ne vous fiez pas à l’appellation « multicéréales ». Choisissez uniquement un pain portant clairement la mention « sans gluten » et vérifiez les ingrédients, les informations sur les allergènes et les règles de l’école.
Où trouver les informations sur les allergènes d’un pain préemballé ?
Les informations sur les allergènes figurent sur l’étiquette du pain préemballé, comme l’indique l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation. Lisez l’emballage du pain que vous achetez réellement, même si vous avez déjà consulté sa page produit.
Tous les pains contiennent-ils du sel de boulangerie iodé ?
Ne le supposez pas. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que le pain peut contenir des composés iodés par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Vérifiez la liste des ingrédients du pain choisi.
Que faire si un pain entier est trop gros pour quelques déjeuners à l’école ?
Lisez les consignes de conservation et de congélation propres au pain avant de le garder pour plusieurs jours. Par exemple, Albert Heijn indique que son AH Liefde & Passie Meergranen gesneden peut être congelé. Les consignes peuvent varier selon le pain.