Quels critères prendre en compte ?
Vérifiez d’abord que la mention « complet » figure explicitement sur le pain. Comparez ensuite les ingrédients, le format et les produits disponibles dans votre magasin habituel.
| Critère |
Que vérifier ? |
Pour qui est-ce particulièrement important ? |
| Caractère complet |
Recherchez la mention explicite « complet » et vérifiez les types de farine indiqués dans la liste des ingrédients. Une couleur foncée ou le nom « multicéréales » ne suffit pas à le confirmer. |
Si je mange du pain multicéréales en semaine parce que je fais attention aux fibres, je veux pouvoir vérifier que les céréales utilisées sont complètes. C’est la priorité d’environ 36 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes |
Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes de la variété choisie, même si vous avez déjà acheté le même type de pain. |
Dans mon foyer, je dois savoir quelles céréales et quels autres ingrédients contient le pain avant de le servir. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
| Format et conservation |
Choisissez un pain entier, un demi-pain ou des petits pains en fonction de votre consommation. Si vous souhaitez conserver du pain, le Voedingscentrum conseille de le congeler en portions dès l’achat. |
Chez nous, un pain entier n’est pas toujours terminé pendant la semaine de travail ; un format plus petit ou des portions congelées sont alors plus pratiques. Ce critère est déterminant pour environ 21 % des consommateurs. |
| Disponibilité en magasin |
Vérifiez que votre magasin habituel propose la variété multicéréales complète et le format de pain que vous recherchez. |
Je veux pouvoir choisir un pain disponible dans le bon format dans mon magasin habituel. Cette question pratique est la priorité d’environ 14 % des consommateurs. |
Les marques à comparer
Ces marques vous donnent des repères pour comparer les noms et les formats de pain. Vérifiez toujours le caractère complet et les ingrédients de chaque produit choisi.
Albert Heijn
À considérer si vous souhaitez comparer Waldkorn à un pain explicitement présenté comme complet.
- Albert Heijn précise que Waldkorn est un nom de marque et que le pain peut être fabriqué avec de la farine complète, de la farine blanche ou les deux.
- Le nom Waldkorn ne confirme donc pas que le pain concerné est complet ; vérifiez la mention figurant sur le produit.
Jumbo
À considérer si vous souhaitez comparer un pain multicéréales complet entier ou en demi-format.
- Jumbo propose Boeren Donker Volkoren Meergranen en format entier et en demi-format.
- Un autre nom de pain multicéréales ne garantit pas automatiquement que la variété est également complète.
ALDI
À considérer si vous cherchez un pain multicéréales complet à la ferme, entier ou en demi-format.
- ALDI propose Boeren volkoren meergranen dans les deux formats et indique que ses pains complets sont préparés avec 100 % de farine complète.
- Même pour la variété choisie, vérifiez les mentions et les ingrédients figurant sur l’emballage à jour.
Dirk
À considérer si un demi-pain multicéréales complet convient à votre foyer.
- Dirk propose Bakker van der Akker Casino meergranen Volkoren half.
- Dans l’assortiment général de pains, « multicéréales » et « complet » ne sont pas des mentions interchangeables.
PLUS
À considérer si vous envisagez des petits pains multicéréales complets pour des portions individuelles au petit-déjeuner.
- Pour ses petits pains multicéréales complets Korenlanders, PLUS indique les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles, et conseille de les congeler le jour de l’achat.
- Les petits pains sont un format différent du pain entier ; comparez les valeurs nutritionnelles sur une même base, par exemple pour 100 g.
Lidl
À considérer si vous souhaitez examiner les pains multicéréales lors de vos courses habituelles.
- Lidl propose du pain multicéréales dans son assortiment de pains.
- Pour la variété choisie, vérifiez sur l’emballage qu’elle est explicitement présentée comme complète et quels ingrédients elle contient.
Les produits Joybuy sur ce thème
Les produits associés seront bientôt disponibles.
Questions fréquentes
Le pain multicéréales est-il automatiquement complet ?
Non. Selon le Voedingscentrum, « multicéréales » signifie que le pain contient au moins trois types de céréales. L’autorité néerlandaise chargée de la sécurité des produits alimentaires et de consommation (NVWA) précise que les céréales utilisées doivent être entièrement composées de farine complète pour qu’un produit puisse être qualifié de complet. Recherchez donc cette mention explicite.
Le pain foncé ou le pain Waldkorn est-il toujours complet ?
Non. Albert Heijn présente Waldkorn comme un nom de marque : le pain peut être fabriqué avec de la farine complète, de la farine blanche ou un mélange des deux. Vérifiez la mention « complet » et les ingrédients du pain que vous souhaitez acheter.
Quels allergènes vérifier dans un pain multicéréales complet ?
Consultez les informations sur les allergènes de la variété concernée, et pas seulement le type de pain. Pour ses petits pains multicéréales complets Korenlanders, PLUS mentionne notamment des céréales contenant du gluten, du soja, du lait et du sésame. Cette liste ne s’applique pas automatiquement aux autres pains.
Comment conserver le pain pour les petits-déjeuners en semaine ?
Si vous souhaitez conserver du pain, congelez-le en portions dès l’achat, comme le recommande le Voedingscentrum, puis sortez uniquement la quantité nécessaire. Suivez également les consignes de conservation indiquées sur l’emballage du pain choisi.
Le pain néerlandais contient-il toujours de l’iode ?
Ne partez pas du principe que tous les pains contiennent la même quantité d’iode. L’autorité néerlandaise chargée de la sécurité des produits alimentaires et de consommation (NVWA) indique que les composés iodés ne peuvent être présents dans le pain et les autres produits de boulangerie que par l’intermédiaire du sel de boulangerie. Consultez les informations sur le produit ou demandez au boulanger quel sel a été utilisé pour le pain choisi.
