Vous souhaitez faire du pain multicéréales un incontournable de vos petits-déjeuners ou déjeuners ? Vérifiez d’abord que le pain porte explicitement la mention « complet ». Selon le Voedingscentrum, le pain complet contient généralement plus de fibres que le pain à base de farine raffinée. Pour les personnes difficiles, un pain au goût plus doux ou à la texture plus moelleuse peut être un bon premier choix. Vérifiez séparément s’il est complet, sa teneur en fibres et les allergènes indiqués sur l’emballage.
Si le goût ou la texture rend le changement difficile, commencez par un petit format d’une variété qui pourrait plaire. Vérifiez séparément si elle est complète : sa couleur ou son appellation multicéréales ne permettent pas de le savoir.
Si vous achetez du pain tous les jours et souhaitez surveiller votre apport en fibres, vérifiez d’abord la mention « complet », puis comparez les informations nutritionnelles pour 100 g. Vous évaluez ainsi le pain lui-même, et pas seulement les céréales ou les graines qui le recouvrent.
Lors de vos premières courses, vous ne savez peut-être pas encore quelle quantité de pain vous consommerez ni quel goût vous préférerez. Un demi-pain, des petits pains ou du pain que vous congelez immédiatement en portions vous aideront à adapter les quantités à votre consommation.
Pour votre premier achat, choisissez d’abord un type et un format de pain qui ont toutes les chances d’être consommés. Comparez ensuite la mention « complet », les informations nutritionnelles et les allergènes indiqués sur l’emballage du produit concerné.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Pain complet et fibres | Vérifiez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres pour 100 g dans les informations nutritionnelles. | Si vous mangez du pain tous les jours, vous voudrez connaître la teneur en fibres de votre choix. Pour environ 33 % des consommateurs, privilégier les fibres est le critère numéro un. |
| Goût et texture | Vérifiez si la liste des ingrédients mentionne des graines et des pépins. En cas de doute, choisissez un petit format pour goûter. | Si la personne est difficile, vous voudrez d’abord savoir si le goût et la texture du pain lui plairont. Environ 27 % des consommateurs en font leur priorité absolue. |
| Allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage à jour, même si vous avez déjà acheté ce produit auparavant. | Si vous devez tenir compte d’une allergie alimentaire, vous devez pouvoir vérifier la composition de ce pain en particulier. Pour environ 20 % des consommateurs, c’est la première préoccupation. |
| Format et gaspillage | Choisissez un pain entier ou un demi-pain, ou des petits pains, en fonction de votre consommation. Vérifiez si vous pouvez congeler le pain en portions. | Si vous ne savez pas encore quelle quantité de pain vous consommerez, vous ne voudrez pas vous retrouver avec un gros surplus. C’est le critère principal pour environ 20 % des consommateurs. |
La couleur, la croûte et les graines visibles ne garantissent pas que le pain est complet. Vous pourriez donc repartir avec un produit différent de celui que vous cherchiez.
Lisez la description du produit et la liste des ingrédients. Si la teneur en fibres est importante pour vous, comparez aussi les informations nutritionnelles pour 100 g.
La composition varie d’un produit à l’autre. Par exemple, la liste des ingrédients des petits pains multicéréales complets PLUS Korenlanders mentionne du blé, du soja, du lait et des graines de sésame ; cela ne permet pas de tirer de conclusions sur les autres pains multicéréales.
En cas d’allergie concernée, vérifiez toujours l’emballage à jour du pain que vous achetez avant de le consommer.
Lors d’un premier achat, vous ne connaissez encore avec certitude ni vos préférences ni la quantité de pain qui sera consommée. Vous risquez donc de ne pas finir un grand pain.
Vous pouvez commencer par un demi-pain ou, si vous ne le consommerez pas rapidement, le congeler en portions peu après l’achat.
L’offre varie selon les pains. Servez-vous de la description du produit comme point de départ, puis vérifiez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles sur l’emballage à jour.
Propose des pages produits pour différentes variétés de pain multicéréales, notamment des pains cuits sur sole et des pains triangulaires.
Propose notamment du pain multicéréales complet et des variétés foncées aux graines et aux pépins.
Propose du pain multicéréales et du pain au levain multicéréales.
Présente notamment un pain multicéréales complet paysan.
Propose notamment le pain multicéréales Soma Haverkorn et les petits pains multicéréales complets Korenlanders.
Propose notamment des demi-pains multicéréales et une variété complète multigrains.
Non. Vérifiez que le pain en question porte explicitement la mention « complet » et lisez sa liste d’ingrédients : le terme multicéréales ou une couleur foncée ne suffit pas. Selon le Voedingscentrum, le pain complet contient généralement plus de fibres que le pain à base de farine raffinée.
Oui, si une allergie alimentaire ou une restriction alimentaire entre en jeu dans votre choix. Les céréales et les autres allergènes présents varient selon les pains. Lisez donc toujours la liste des ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage à jour.
Choisissez un format adapté à votre consommation prévue et, si nécessaire, congelez le pain en portions peu après l’achat. Pour le pain complet, le Voedingscentrum recommande une conservation de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine et de 1 à 3 mois au congélateur. Respectez également les consignes de conservation du pain que vous achetez.
