Choisissez un pain multicéréales en demi-format selon ce que vous souhaitez vérifier : la mention « complet » et la teneur en fibres pour 100 g si la composition céréalière est votre priorité, ou les ingrédients et les informations nutritionnelles si vous envisagez une variante brune en particulier. Un demi-pain permet d’en avoir moins à consommer d’un coup, mais si vos journées de vacances sont irrégulières, il reste important de congeler le pain en portions. Vérifiez les informations à jour sur les allergènes pour chaque variante.
Si vous êtes moins nombreux à table pendant les vacances d’été ou si vous êtes moins souvent chez vous, un demi-pain peut mieux correspondre à votre consommation. Le Centre néerlandais de nutrition donne également des conseils pour conserver le pain au congélateur ; si nécessaire, répartissez-le en portions.
La présence de plusieurs céréales ne signifie pas automatiquement qu’un pain est complet. Vérifiez la dénomination du produit et comparez la teneur en fibres indiquée pour 100 g, plutôt que de vous fier uniquement à sa couleur ou aux graines visibles.
Les demi-pains multicéréales examinés contiennent différentes céréales avec gluten ; certaines variantes mentionnent également du soja ou du sésame. Lisez donc les informations concernant le pain que vous achetez réellement.
Commencez par déterminer la quantité de pain que vous consommerez pendant vos journées de vacances aux rythmes variables. Comparez ensuite la composition céréalière et les informations nutritionnelles, puis vérifiez toujours les allergènes avant l’achat.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Format et conservation | Vérifiez qu’il s’agit bien d’un demi-pain et que vous pouvez congeler les portions non consommées. | Si je ne mange pas toujours chez moi pendant les vacances, je ne veux pas entamer plus de pain que je n’en consommerai. Pour environ 36 % des consommateurs, la réduction des restes est le critère le plus important. |
| Pain complet et fibres | Repérez la mention « complet » et comparez la teneur en fibres sur la même base : pour 100 g. | Je veux savoir si le pain est réellement présenté comme complet, et pas seulement s’il contient plusieurs céréales. Environ 29 % des consommateurs accordent la priorité à cette question de composition céréalière et de teneur en fibres. |
| Allergènes | Lisez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes ; pour du pain non emballé, demandez ces renseignements avant l’achat. | Si je dois éviter certains ingrédients, je dois pouvoir savoir quelles céréales et quels autres allergènes ce pain contient. Environ 21 % des consommateurs placent cette vérification en tête de leurs priorités. |
| Disponibilité | Vérifiez si votre magasin propose le pain souhaité en demi-format. | Je veux pouvoir faire mes courses de vacances dans un magasin facile d’accès et ne pas rentrer avec un format différent. Pour environ 14 % des consommateurs, la disponibilité locale est le premier critère. |
Selon le Centre néerlandais de nutrition, un pain multicéréales contient au moins trois types de céréales. Cette appellation ne signifie pas, à elle seule, que le pain est complet ni qu’il est riche en fibres.
Vérifiez la mention « complet », puis comparez la teneur en fibres pour 100 g indiquée sur l’emballage.
Même un demi-pain peut rester entamé si vous mangez à l’extérieur à l’improviste pendant les vacances.
À votre retour, répartissez le pain en portions et congelez celles que vous ne pensez pas consommer rapidement.
La couleur, la croûte et les graines visibles ne permettent pas de connaître tous les ingrédients d’un pain. Pour le Waldkorn Meergranen Brood Half, Jumbo mentionne notamment des céréales contenant du gluten, du soja et du sésame.
Lisez les informations à jour sur les allergènes de la variante choisie ; pour du pain non emballé, demandez ces renseignements avant l’achat.
Un aperçu de l’assortiment ne permet pas forcément de savoir quel pain en demi-format est disponible dans votre magasin.
Vérifiez le format du produit et l’offre du magasin où vous faites vos courses.
Albert Heijn présente l’AH Vloerbrood meergranen half comme un demi-pain bis multicéréales.
Jumbo présente aussi bien le Waldkorn Meergranen Brood Half que le Boeren Donker Volkoren Meergranen Half.
Lidl propose un Halfje donker meergranenbrood de 400 g.
ALDI propose le Boeren volkoren meergranen en demi-format.
PLUS propose un assortiment de pains multicéréales et indique la livraison et le retrait parmi les options de commande.
Dirk présente le Bakker van der Akker Bakkers meergranen half comme un produit à part entière.
Non. Selon le Centre néerlandais de nutrition, la mention « multicéréales » signifie que le pain contient au moins trois types de céréales ; ce n’est pas la même chose que la mention « complet ». Si vous recherchez précisément une variante complète, vérifiez le nom du produit et ses ingrédients.
Congelez immédiatement en portions la partie que vous ne pensez pas consommer rapidement. Pour le pain complet entamé, le Centre néerlandais de nutrition recommande de le conserver de 2 à 4 jours dans un placard de cuisine ou de 1 à 3 mois au congélateur. Pour un autre type de pain, vérifiez également les conseils figurant sur l’emballage.
Non. Les variantes Jumbo mentionnées ici contiennent des céréales avec gluten. Si vous recherchez un pain sans gluten, vérifiez la mention correspondante ainsi que les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes du pain concerné.
Demandez en magasin les informations sur les allergènes de ce pain avant l’achat, même si aucune liste d’ingrédients n’est affichée à côté. Si le pain contient des céréales avec gluten, demandez quelles céréales ont été utilisées ; selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes doivent être clairement indiquées.
