À qui ce choix s’adresse-t-il ?

Pour préparer des en-cas et couper des tranches épaisses

Vous souhaitez préparer des tartines garnies pour le défilé de Saint-Nicolas et choisir vous-même l’épaisseur des tranches. Vérifiez qu’un pain vendu comme « entier » est bien non tranché.

Pour comparer la farine complète et les fibres

Vous ne vous fiez pas uniquement à l’appellation « mult céréales » et comparez les ingrédients ainsi que la quantité de fibres pour 100 g.

Pour vérifier les allergènes ou le sel de boulangerie

Vous souhaitez connaître les céréales et les autres allergènes présents dans le pain, ou vérifier s’il contient du sel de boulangerie. Pour cela, référez-vous aux informations du produit exact.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer si vous souhaitez couper les tranches vous-même. Comparez ensuite les pains qui répondent à ce critère en examinant leur composition et les informations de l’étiquette.

Critère Vérification à l’achat Pour qui est-ce important ?
Couper soi-même des tranches épaisses Vérifiez que le pain n’est pas tranché. S’il l’est déjà, renseignez-vous sur l’épaisseur des tranches. Si je veux garnir généreusement mes tartines, je souhaite pouvoir choisir moi-même l’épaisseur. On estime que 44 % des consommateurs privilégient ce critère.
Farine complète et fibres Lisez la liste des ingrédients et comparez la teneur en fibres sur la même base, pour 100 g. Pour comparer les pains selon leur teneur en farine complète et en fibres, l’appellation « mult céréales » ne me suffit pas. On estime que c’est le premier critère de choix pour 33 % des consommateurs.
Allergènes et sel de boulangerie Vérifiez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes. Si vous vous posez des questions sur l’iode, vérifiez si du sel de boulangerie a été utilisé. Si un ingrédient ou un allergène est déterminant pour moi, je lis l’étiquette du pain exact avant de faire mon choix. On estime que 23 % des consommateurs accordent la priorité à ces informations sur le produit.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « déjà tranché » et « tranché épais »

    ALDI décrit son pain de campagne mult céréales de luxe comme déjà tranché. Cela ne précise pas l’épaisseur de chaque tranche, alors que ce détail compte si vous souhaitez préparer vous-même des en-cas avec des tranches épaisses.

    Vérifiez l’épaisseur des tranches ou choisissez un pain dont vous pouvez confirmer qu’il est possible de le couper vous-même.

  • Penser que tous les pains contiennent du sel de boulangerie

    Selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Le type de pain ne permet donc pas, à lui seul, de savoir si celui-ci en contient.

    Consultez l’étiquette ou posez la question à votre boulanger si cela compte dans votre choix.

  • Se fier à l’appellation « mult céréales » pour connaître la teneur en fibres

    Cette appellation n’indique pas la quantité de farine complète ou de fibres contenue dans un pain en particulier. Deux pains mult céréales peuvent aussi différer sur ces points.

    Lisez la liste des ingrédients et comparez les informations nutritionnelles pour 100 g.

  • Ne pas consulter les informations sur les allergènes

    Un pain mult céréales peut contenir différentes céréales avec gluten ou des graines. Les ingrédients et les éventuelles traces varient selon les produits.

    À chaque achat, consultez les informations à jour sur les allergènes du pain que vous choisissez.

Quelques enseignes à découvrir

Albert Heijn

Albert Heijn propose notamment le pain mult céréales foncé AH OerDesem, vendu entier et tranché.

  • Une variante mult céréales concrète à comparer selon la forme du pain.
  • La mention « entier et tranché » ne précise pas l’épaisseur des tranches.

Jumbo

Jumbo propose notamment du pain complet mult céréales, avec des informations sur les ingrédients et les valeurs nutritionnelles.

  • Les informations sur le produit permettent de comparer sa composition et sa teneur en fibres.
  • Si vous cherchez des tranches épaisses pour vos en-cas, vérifiez séparément leur épaisseur.

PLUS

PLUS décrit le pain de campagne foncé entier Korenlanders comme un pain mult céréales léger et aéré.

  • La forme du pain et les informations sur le produit peuvent vous aider à faire votre choix.
  • La mention « entier » ne garantit pas que vous pourrez couper vous-même des tranches épaisses.

Dirk

Dirk décrit le pain de campagne mult céréales entier Bakker van der Akker comme dense et garni de céréales et de graines.

  • Cette description en fait un pain à examiner de plus près pour vérifier s’il peut être coupé comme vous le souhaitez.
  • La description du magasin ne constitue pas une mesure de la densité du pain ni de l’épaisseur des tranches.

ALDI

ALDI décrit son pain de campagne mult céréales de luxe comme déjà tranché.

  • Le pain déjà tranché vous fait gagner du temps pour préparer vos en-cas.
  • Vérifiez vous-même l’épaisseur des tranches si vous en souhaitez une précise.

Lidl

Lidl fournit une liste des ingrédients et des allergènes pour sa gamme de pains cuits sur place.

  • Ces informations vous aident à vérifier les ingrédients et les allergènes.
  • Pour préparer des en-cas avec des tranches épaisses, vérifiez aussi la façon dont le pain que vous souhaitez acheter est coupé.

Pain mult céréales sur Joybuy

Ces deux produits mult céréales peuvent vous convenir si vous souhaitez couper vous-même le pain après sa préparation. Avant l’achat, vérifiez qu’ils sont livrés non tranchés et que leur forme convient aux tranches que vous souhaitez obtenir.

Pain de campagne mult céréales rond Lekhaven Bakkerij 550 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Country Bread Round 550 g

Ce pain rond peut vous convenir si vous souhaitez couper vous-même des tranches pour préparer des en-cas garnis. Vérifiez qu’il est livré non tranché. Les instructions du produit indiquent de le décongeler, de le cuire, puis de le laisser refroidir 30 minutes avant de le couper. Si vous avez des questions sur les allergènes ou le sel de boulangerie, consultez l’emballage à jour.

Voir sur Joybuy
Baguettes rustiques mult céréales Lekhaven Bakkerij, 4 x 135 g

Lekhaven Bakkerij Multigrain Rustic Baguette 4 x 135 g

Ces baguettes mult céréales sont une option si vous souhaitez les couper vous-même en tranches. Vérifiez que leur largeur convient à la garniture prévue. L’emballage contient 4 baguettes de 135 g. Pensez à les décongeler et à les cuire, puis consultez l’emballage à jour pour vérifier les allergènes et la présence éventuelle de sel de boulangerie.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

Le pain mult céréales est-il toujours complet ?

Non, « mult céréales » et « complet » ne désignent pas la même chose. Comparez la description du produit et les ingrédients du pain que vous souhaitez acheter. Jumbo décrit son Boeren Donker Volkoren Meergranen comme un pain complet mult céréales, tandis que PLUS présente son pain de campagne foncé Korenlanders entier comme un pain de blé bis.

Tous les pains néerlandais doivent-ils contenir du sel de boulangerie ?

Non, selon le Voedingscentrum, les boulangers ne sont pas tenus d’utiliser du sel de boulangerie. Consultez l’étiquette ou posez la question à votre boulanger si vous souhaitez savoir si un pain en particulier en contient.

Comment vérifier les allergènes dans un pain mult céréales ?

Consultez les informations à jour sur les allergènes du produit exact, y compris les éventuelles mentions de traces. Ne vous fiez pas uniquement au nom du pain : les céréales, les graines et les autres ingrédients utilisés peuvent varier d’un pain à l’autre.

Comment conserver le pain pour le défilé de Saint-Nicolas ?

Suivez les conseils de conservation indiqués pour le pain choisi. Jumbo et PLUS recommandent de conserver les produits évoqués dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. PLUS indique également que son pain de campagne Korenlanders peut être congelé.